طريقة تحضير كعكة كريمة بالقهوة 2013 - كعكة كريمة بالصور 2013

مجتمع رجيم / قسم الموضوعات المنقولة
مآيشبهوني ..
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
طريقة تحضير كعكة كريمة بالقهوة 2013 - كعكة كريمة بالصور 2013

كيكة بكريمة القهوة:

المكونات :

الكيــك:

3 بياض بيض
50 جرام سكر
150 جرام بودرة لوز
150 جرام سكر بودرة

************************
الحشو:

2 بياض بيض
225 جرام سكر
60 جرام ماء
375 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
25 ملل قهوة مركزة
50 جرام عين جمل محمص ومجروش
************************
طريقة التحضير:
الكيــك:

يخفق بياض البيض مع السكر المضاف على ثلاث مراحل حتى يتماسك تماما ً.
تخلط بودرة اللوز والسكر البودرة.
يقلب خليط اللوز مع بياض البيض بلطف.
يفرد الخليط على صينية فرن مجهزة بورق الخبز.
تخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى ترتد عند وخزها بالاصبع ولكن قبل أن تجف.
تقلب الكيك فوق ورقة أخرى من ورق الخبز وتقشر الورقة الأولى منها.
توضع طبقة من الكيك في قالب كيكة كريمة القهوة.
*********************
الحشو:

يخفق بياض البيض حتى يصبح رخوا ً.
يوضع الماء والسكر على موقد مرتفع الحرارة حتى الغليان ثم يتركوا ليصلوا لمرحلة الكرة اللينة.
يصب شراب السكر الساخن فوق بياض البيض مع إستمرار الخفق حتى يتماسك الخليط.
يستمر في التقليب مع إضافة قطع زبدة على عدة مراحل حتى تصبح كريمة الزبدة جاهزة
تضاف القهوة المركزة ويخفق لتتمازج جيدا ً.
يتم تقليب عين الجمل المحمص مع كريمة الزبدة
تصب في القالب فوق الكيك.
***********************
التجهيـــز:

يتم تسوية سطح الكريمة ثم تزين بشوكة أو بمشط الحلوى للتزيين.
توضع بالبراد ثم تخرج من القالب عندما تتماسك.


و صحتيين و هناا
~ عبير الزهور ~
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
أم عمر و توتة
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
تسلمى حبيبتى على الوصفة السهلة الشهية..
ننتظرها مصورة المرة القادمة ان شاء الله..
ننتظر جديدك المميز..
طالبة الفردوس
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
تسلمي اختي الغالية
بتشهي

التالي

طريقة عمل التورته بطريقة بسيطة وسهلة

السابق

طريقة عمل الدونات بالصور - خطوات مصورة لعمل الدونات

كلمات ذات علاقة
2013 , بالصور , بالقهوة , تحضير , طريقة , كريمة , كعكة