طريقة عمل السمك مع الفلفل الحار - طريقة السمك مع الفلفل الحار

طريقة عمل السمك مع الفلفل الحار - طريقة السمك مع الفلفل الحار

مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة
آآهآآت بنوته
اخر تحديث
طريقة عمل السمك مع الفلفل الحار - طريقة السمك مع الفلفل الحار

[gdwl]
طريقة عمل السمك مع الفلفل الحار - طريقة السمك مع الفلفل الحار



PIC-738-1349002445.j
المقادير :

750 غرام من فيليه السمك
2 حبة من الطماطم (البندورة) المقشرة والمفرومة

2 ـ 3 حبة من البصل المفروم

2 ـ 3 فص من الثوم المهروس
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش
1 ملعقة صغيرة من البهارات
1 ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء)
1 عود قرفة أو لحاء القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم
1/2 كوب من الماء
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح
(قشر حامض ليمون مجفف أو قشرة نصف ليمونة )

PIC-738-1349002445.j

الطريقة :
تغسل شرائح السمك وتجفف بمناشف من الورق وتقطع ثم ترش بقليل من الملح وتغطى وتوضع في مكان بارد
يحمى الزيت في قدر ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب على نار هادئة حتى يصبح شفافاً دون أن يحمر ثم يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكركم وعود القرفة والبهارات، تحرك المكونات جيداً
اضيفي البندورة (الطماطم) المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى القدر ثم قشر الحامض والماء والملح
يحرك المزيج جيداً يغطى ويترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة تقريباً
يرفع الغطاء وتضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة، يغطى من جديد ويترك على نار هادئة أيضاً مدة 20 ـ 25 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً
تنزع قطع السمك من القدر وتصف في طبق التقديم
ثم تنزع قشر حامض الليمون وعود القرفة من الصلصة وترمى، وتصب الصلصة فوق قطع السمك وتقدم ساخنة

صحتين ..
[/gdwl]
~ عبير الزهور ~
أم عمر و توتة

التالي

صالونة لحم بالصور 2013 ، احلى وصفه لصالونه لحم2013 ، اشهى اكله بالخطوات 2014

السابق

طريقة عمل فتة الدجاج باللوز والزبادي - طريقة فتة الدجاج باللوز والزبادي

كلمات ذات علاقة
الحار , السمك , الفلفل , عمل , طريقة