حلى لذيذ بالصور 2013، اجدد عمل حلى فاخر 2013، وصفة حلى فخم بالصور2014
مجتمع رجيم / قسم الموضوعات المنقولة
كتبت :
آآهآآت بنوته
-
[gdwl] معمول بالجوز 2013،اجدد عمل معمول بالجوز 2013، خطوات تحضير مقادير عمل معمول بالجوز 2014
من الأطعمة التي تصنع في العيد و هو عبارة عن سميد و زبدة و ماء زهر و ماء و سكر و ماء ورد و محلب مطحون و جوز مفروم
العجين من الأطعمة التي تصنع في العيد و هو عبارة عن سميد و زبدة و ماء زهر و ماء و سكر و ماء ورد و محلب مطحون و جوز مفروم
- المقادير
- كيلوغرام و نصف من السميد العادي
- 3 أكواب سميد عادي
- 3 أكواب زبدة
- كوب ماء
- كوب سكر
- نصف كوب به ماء مذاب بها خميرة
- نصف كوب ماء الزهر
- نصف كوب ماء ورد
- ملعقة صغيرة محلب
- سكر ناعم للزينة
- كوب سكر
- ربع كوب ماء ورد
- 3 أكواب جوز مفروم
- الطريقة
- يخلط السميد العادي مع السميد الناعم و السكر و المحلب
- يضاف الزبدة و يفرك الخليط حتى يتماسك ثم يوضع ماء الزهر و ماء الورد و يقلب قليلا ثم يغطى و يترك 4 ساعات
- تضاف الخميرة و يفرك المزيج ثم يعاد تغطيته و يترك لمدة ساعة حتى يصبح متماسكاً
- في هذه الأثناء يخلط الجوز مع السكر و ماء الورد و يمزج جيداً
- تقطع العجينة ثم ثم ضع في قالب المعمول و تجوف من الداخل ثم يوضع بالتجويف بعضاً من الحشو ثم تغلق الأطراف و يوضع المعمول في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزبدة و تترك لمدة ساعة
- يسخن الفرن إلى درجة 180 درجة مئوية ثم تدخل الصواني في الفرن حتى يصبح لون المعمول ذهبياً ثم يرش بالسكر الناعم و يقدم باردا
[/gdwl]
