كوكتيل سلطات=بالصور

مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة

كتبت : ياسمينة البحرين

((سلطة الخس بالتونه))

المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح وزيت وخل

الطريقة :
نمزج المقادير مع بعض ونزينها بابقدونس مفروم..

((سلطة المشروم))

المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..

((سلطة الكرمب والجزر))

المقادير:
كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
مايونيز وملح وخل

الطريقة :
نمزج كل المقادير وقدميها..

((سلطة سيزر ))

المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر محكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكا
تون
بيض مسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح

الطريقة :
نضع كل المقادير طبقات ونصب عليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح وبالصحة..

((سلطة بالخس والتفاح والاناناس))

المقادير:
الخس
تفاحة
اناناس
درة
نصف علبة بازيلاء او اذا كانت فرش نسلقوها في الماء والملح وملعقة سكر
مايونيز وخل وملح...

الطريقة:
نمزج الخس مقطع والتفاح مقطع مع الجلبان والذرة ونخلطوهم مع المايونيز والملح والخل والسكر
ونحمرو الاناناس في شواية او مقلاة ونزينوا به الطبق وبالصحة..

((سلطة المكرونة بالموزاريلا ))

المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشة زعتر ناشف
خل وزيت وملح

الطريقة :
نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر وبالصحة والعافيه..

كتبت : ياسمينة البحرين

اغسلى الخيار و قشريه نصف تقشيره ( زى السطور قشره اه و قشره لا ) فى الصوره

و قطعيه حلقات و رصيه بالطبق

يجهز الحمص فى الkitchen machineالكتشنماشين علبه حمص + ليمون + ثوم +كمون و ملح و فلفل ابيض زيت زيتون و

شطه و يخلط ( يمكن عمله فى الخلاط )

و يجهز الزبادى ( السلطه السابقه فى وصفه البط بالحبق ) ذاكرو كويس ! حمتحنكو

و يوضع ملعقه صغيره من الزبادى ( يمكن استخدام الsour cream بدل من الزبادى )

و ملعقه اخرى من الحمص كالصوره و تقدم كفواتح شهيه او سلطه

يمكن تقديم سلطه الحمص لوحدها فى طبق و يرش عليها زيت الزيتون كسلطه مع المشويات و السندوتشات !

تحياتيــــــــــــــ ــ000لكمـــــــ ـ00 منقوووولـــــــ ـــ00

كتبت : ياسمينة البحرين

السلطة الطبقية

توضع في زبديه مغلفه بكيس نايلون او قصدير

اول طبقه جبن اصفر كرافت مبشور او شيدر

الثانيه جبن ابيض مبشور

الثالثه فطر مقلي بزيت زتون وثوم

الرابعه دجاج مقلي مع ثوم وملح وفلفل اسود وكريمه

الخامسه بطاطس مسلوقه ومقعه تخلط مع خيار مخلل مقطع تضغطي شوي المقادير بيدك

وبعدين تقلبيها في صحن التقديم بعد وضع حبات من الخس تزينيها بحلقات الطماطم ومن الجوانب ادهنيها مايونيز وحطي الجبن الابيض المبشور بحيث تاخذ شكل زهره وتقطعي زيتون اسود واخضر وتدخليه في عود اسنان حلقه زيتون اسود ثم اخضر وهكذا حتاخذ شكل النحله
وتحطيهم عالسلطه يمتصوا الرحيق

ملاحظه ممكن تشكلي في الطبقات زي ما تبغي ممكن تحطي بيض مسلوق طبقه زياده وطبقه جزر مبشوروخس مفروم يعني ابتكري واستخدمي الخضار حتى تكون مفيده

وبصحة وعافية

م
ن
ق
و
ل

سلطة الذرة

المقادير:
2 علبة ذرة صفراء.
4 ملاعق مايونيز.
عصير ليمونة

ملح .
خبز مقطع صغير ومحمص.
خس .
3 حبات خيار.
الطريقة:
- يصفى الذرة من الماء ويقطع الخس لعمل السلطة.
- يغسل الخيار ويقطع ثم تخلط المقادير ويضاف الملح والمايونيز أربع ملاعق وعصير الليمون

كتبت : ياسمينة البحرين

سلطتين لذيذتين (( بالصور ))
اولاً: سلطة السيزر

المقادير:
حزمة خس.
جزرة متوسطة ..
قطع دجاج صغيرة..
توست محمص ومقطع صغيراً..

الصوص ..
ملعقة مستردة ( خردل )
ملعقة مايونيز .
نصف كوب زيت زيتون
عصير ليمونتين
فص ثوم مفروم

تقطع مقادير السلطة ماعدا الدجاج ويوضع عليها الصوص ومن ثم تنثر عليها قطع الدجاج والتوست.

سلطة الجبن :

المقادير:
حزمة خس..
خيارتين..
3 طماطم..
نصف كأس زيت زيتون
عصير ليمونتين
رشة اوريجانو
ملح..
جينه بيضاء مالحة ..

نخلط جميع المقادير ماعدا الجبنة .. ونضع على الوجة بالجبنة..

والف هناء وشفاء..

.............................

بسم الله ماشاء الله لا قوه الا بالله

الجو شوب كتير هالايام ، و لذلك اقدم لكن مقبلات خفيفه و سريعه و صحيه للتجمعات الليليه بالشرفات و الحدائق ان شاء الله تنال اعجابكن

ليتر حليب ( او اكثر حسب الحاجه )
4 ملاعق خل ابيض
ملعقه ملح كبيره
اضيفى الخل و الملح للحليب و ارفعيه على النار حتى يتكتل الجبن و ينفصل عن الماء و هى عمليه سريعه جدا بعدها يمكنك بمصفاه فصل الجبن المتجمع على السطح عن الماء و اضيفى اليه التالى :
بابريكا او تاباسكو حار ( حسب التفضيل ) اضيفى الثوم و بودره الثوم و الزعتر الجاف ( او البرى ) يمكنك اضافه زيت الزيتون و لزيتون الاخضر بالجزر و الاسود و البصل المقطع رفيع ( مكعبات صغيره جدا ) يمكن اضافه الاعشاب او الكمون او اى منكهات تفضلينها و بصل ان احببتى ( يمكنك تنويع المقبلات حسب الاستخدام )
و يمكنك ايضا اضافه ملعقه قشده حتى يسهل فرد الجبن للشطائر او اضافه ملعقه كبيره من صلصه الركفورد( البلوتشيز اوحتى الجبن الرومى او البرمازيان او الجبن السويسرى المبشوره مع الاعشاب ) لاضافه طعم و نكهه اخرى
اقترح ايضا اضافه الفلفل الحلو و البصل و ملعقه كبيره من جبن فيلادلفا الطرى الخاص بالسندوتشات و تقديمها كالتالى مع السلطه او مع البسكويت المملح و التشيبس او التاكو و حتى خبز فرنسى و حلقات بندوره او مع soda crackers ** salty bites *
و بالطبع قدميها مع العصير المثلج الطازج كالبرتقال و البندوره ( virgin mary ) او الاناناس
اعطيتك الفكره فأبدعى و شاركينى باختراعاتك الطيبه لليالى الحاره

)

biscuits

منقووول

كتبت : ياسمينة البحرين

سلطة الكول سلو

المقادير:

ملفوفه متوسطة الحجم
بصله صغيره بيضاء
مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
عودين كرفس
3 حبات جزر مبشور
ملح

الطريقة:

- يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
- تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .

السلطة اليونانيه

Click this bar to view the full image.

المقادير:

حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات او جبن شيدر

الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .

سلطه الفواكه

المقادير:

-تفاحه
-كمثرى
-رمانه
-برتقاله
-فراوله
-قطع اناناس
-قطع شمام
-دريم ويب
-ملعقه طعام حليب بودره
-قشطه
-كاس عصير مانجو مركز .

الطريقة:

- تقطع المقادير الى قطع صغيره .
- ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه .
ثم توضع فى الثلاجه.
يمكن استخدام اي نوع من الفواكهه على حسب الرغبه لايلزم التقيد بالمكونات

سلطة الفتوش

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.

المقادير:
1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون .
9- ملح .
10- زيت زيتون .

الطريقة:

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .

السلطة الفرنسية

المقادير:

طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.

الطريقة:

يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض

سلطة مشكلة ولذيذه

المقادير:

باذنجان مقطع مكعبات صغير ه ومقلي
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون
وفص ثوم + وذرة ملح

الطريقة:

كل الخضار توضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخرنضع البن والخبز الناشف المقلي

سلطة اللبنة

المقادير:

4 حبات جزر مبشور
5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرة
علبة زبادي
علبة ذرة
علبة صغيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة مايونيز

الطريقة:

- ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
- اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
- رشي فوقه الجبن المبشور .
- ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة0

كتبت : ياسمينة البحرين

سلطة المايونيز الخاصة

Click this bar to view the full image.

المقادير:

2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
2خيار مقطع شرائح رفيعة
2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة
3 أو 4 ملاعق مايونيز*ملح او جبن سائل للي ماتحب المايونيز
خبز عربي مقطع مستطيلات
الطريقة:

نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا
ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح
ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء
بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد
جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض
المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم نحشو به الخبز ويلف
نصفه برفق في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
الخيار العريضة والمخلل والبقدونس ملاحظة(يمكن اضافة
شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب
الرغبة)

كوكتيل سلطات=بالصور

مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة

ساندوتشات كبده اسكندرانى بالصلصه بالخطوات المصوره

سلطة الخس والتونة