الخولنجان GALANGAL

مجتمع رجيم / منتدى الاعشاب والتغذيه لا للمنقول
كتبت : أم عمر و توتة
آخر تحديث: 14 يونيو, 2021
الخولنجان GALANGAL
الخولنجان GALANGAL
الخولنجان GALANGAL


الخولنجان GALANGAL PIC-930-1353117587.g



الخولنجان GALANGAL PIC-153-1353117587.g

تعد التوابل أحد أسرار الطبيعة والطعام اللذيذ معا ‏ لأنها تعطيه النكهة وتكسبه الرائحة الزكية التي قد تميز الشعوب بعضها عن بعض لكن ‏ ‏الكثير من النساء قد لا تدري ان هذه التوابل قد تحافظ على صحة افراد الاسرة..


الخولنجان عبارة عن نبات عشبي معمر واوراقه كبيره تصل الى المترين اما ازهاره اما بيضاء او حمراء وهو ذو رائحة جميلة .وهو يشبه الزنجبيل الي حد كبير ( الجزء المستخدم الجذور مثل الزنجبيل )..




الخولنجان GALANGAL PIC-205-1353117587.j




الخولنجان GALANGAL PIC-889-1353117587.j




الاسماء المرادفة : خولنجان صيني ،الخولنجان الصغير ، الغالنجا الصغرى ، الكلنجان ، خاولنجان ، قرة قاف(تركية ).



الاسم العلمي : ALPINIA OFFICINARUM

الفصيلة النباتيه : الزنجبارية

الجزء المستعمل : الرايزوم (الجذور)


هناك أنواع أخرى تستعمل فقط للزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها وبعض من هذه الأنواع يصنع منه ورق الكتابة والبعض الآخر تؤكل سيقانه أو تطبخ.


الخولنجان GALANGAL PIC-378-1353117587.j



الموطن الأصلي للخولنجان: منشأ الخولنجان المناطق العشبية في جنوبي الصين وجنوب شرق آسيا عموماً ويزرع في الوقت الحالي كتابل ودواء في كثير من أجزاء آسيا المدارية ويزرع عادة بتقسيم الجذامير وإعادة غرسها في الربيع ولا تجمع إلا بعد 4 إلى 6 سنوات من تاريخ زرع النبات، ويستعمل الخولنجان طازجاً أو مجففاً.



المواد الفعالة:

ألبينين Alpinine، بينين Pinene، مواد راتنجية Resine، نشا Amidon، غالجينول Galginol، سينيول Cineol، كامفورCamphre




الخولنجان GALANGAL PIC-866-1353117587.j



ماذا قيل عن الخولنجان الصغير في الطب القديم؟

استعمل العرب الخولنجان منذ القدم حيث كانت تعلف به جيادها لتزداد حرارة ويشربونه مغلياً مع الحليب ضد البرد والسعال ولتقوية الباءة.


- ادخل الخولنجان إلى أوروبا في القرن التاسع عشر واعتبره المتصرف الألماني هيلدغارد Hildegard من بنغن بمثابة تابل الحياة الذي حبانا به الله ليدفع عنهم المرض.

- لقد استخدم في الطب الصيني من مئات السنين، حيث يستخدمونه لتدفئة الجسم وضد آلام البطن والقيء والفواق فضلاً عن الإسهال الناتج عن البرد الداخلي. وعادة عندما يستخدمه الصينيون ضد الفواق فإنهم يخلطونه مع الكردهان وفطر التنوب.



- أما في طب الأعشاب الغربي فقد ادخل الخولنجان الصغير إلى أوروبا عن طريق الأطباء العرب منذ ما يزيد ع 1000 سنة، حيث يستخدم هناك بشكل رئيس كطارد للريح ولعسر الهضم والقياء وألم المعدة وكتلطيف القروح الفموية المؤلمة والتهاب اللثة وكذلك لعلاج دوار البحر.


الاستخدام الطبى:

- منبه هضمي.

- ساعد في شفاء عرق النسا تلبيخا.

- مفيد لأوجاع العمود الفقرى.

- يعالج آلام المفاصل تلبيخا.

- يؤخر الهرم ويمنح الجسم الحيوية والنشاط (مقوي جنسي مخلوطا مع الزنجبيل بنسب متساوية يُشرب مع الحليب أو كالشاي أومع العسل).

- صديق للقولون العصبي لذا يعتبر مانع لتكون الغازات وطارداً لها.

- مدفئ في أيام الشتاء شربا كما يستعمل مضاد للغثيان.

لتقوية الباءة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:

ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان.



التحذيرات:

لا توجد محاذير له إذا استعمل بوسطية..



اما عن استعمالى الشخصى له..فانا اقوم بوضعه مطحونا
مع اللحم المحمر او الفراخ..
كما اضيف القليل منه الى اللحم المفروم المعصج.
كذلك فى المحشى..
يعطى طعما رائعا و مميزا..





الخولنجان GALANGAL PIC-212-1353117587.g

الخولنجان GALANGAL
الخولنجان GALANGAL
الخولنجان GALANGAL



كتبت : مامت توتا
آخر تحديث: 14 يونيو, 2021
تسلمىيا قمر موضوع تحفه جدا

تقبلى تقييمى
كتبت : متقية ربها
آخر تحديث: 14 يونيو, 2021
موضوع مميز و طرح مفيد
بارك الله فيكي
تقبلي مروري وردي وتقييمي حبيبتي
كتبت : منتهى اللذة
آخر تحديث: 14 يونيو, 2021
ألف شكـــر لكي
على الطرح الرائع
اثابكي الله الاجروالثواب
وجزيتي خيرا
وجعله في ميزان حسناتك
تقبلي مروري وتقييمي المتواضع

كتبت : محبة رسول الهدى
آخر تحديث: 14 يونيو, 2021
ماشاء الله موضوع رائع بمعنى الكلمة
وموضوع مميز و طرح مفيد
بارك الله فيكي
تقبلي مروري وتقييمي قبل الرد حبيبتي

كتبت : أمواج رجيم
آخر تحديث: 14 يونيو, 2021
الصفحات 1 2  3  4  5  ... الأخيرة

التالي

إهم فوائد البردقوش أو المردكوش الطبية - وصفة سهلة لطريقة عمل شاي البردقوش

السابق

فوائد الفلفل الأحمر… كثيرة تعرف عليها

كلمات ذات علاقة
الخولنجان , galangal