مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة > قسم الاطباق المنقولة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-12-2012, 02:16 AM   #1
مشرفة قديره متقاعدة ... أعطت الكثير لهذا المنتدى فالشكرلها
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: مصرية
المشاركات: 34,228
Zyxr 1924 حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا










المقادير

قرنا فلفل أحمر حار مطهوان على البخار ومنزوعا البذور.
نصف كوب من الماء الساخن.
حبتا توماتيلو مقشرتان ومغسولتان.
حبتا طماطم.
نصف بصلة بيضاء صغيرة مفرومة.
فص ثوم كبير.
جزرة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
قطعتان من صدر الدجاج (نحو 700 غرام).
ملعقتان صغيرتان من ملح كوشر.
5 أكواب من مرق الدجاج.
كوبان من الماء.
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.

للتقديم: 3 قطع من تورتيلا الذرة، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، حبة أفوكا مقطعة، شرائح من الليمون الحامض الأخضر.

الطريقة

1 حمي مقلاة على حرارة متوسطة، ثم اضيفي إليها الفلفل وحمري جانبيه، مقلبةً إياه من حين إلى آخر وضاغطةً عليه بملعقة مسطحة، إلى أن يطرى وتظهر الفقاعات في قشرته. ارفعيه عندئذٍ عن النار. وعندما يبرد كفاية لتتمكني من حمله، قطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء لا يتأثر بالحرارة. أضيفي إليه الماء الساخن وانقعيه مدة 30 دقيقة، مع تحريكه من حين إلى آخر.

2 فيما ينتقع الفلفل، غطي قعر المقلاة بقطعة من ورق الألمنيوم، ثم ضعي فيها التوماتيلو وحمريها على حرارة متوسطة مع تقليبها من حين إلى آخر إلى أن تطرى ويصبح لونها رماديًّا داكنًا. عندئذٍ ارفعي التوماتيلو عن النار.

3 في خلاط كهربائي، امزجي الفلفل والماء الذي نقعت فيه التوماتيلو، الطماطم، البصل والثوم إلى أن تحصلي على خليط متجانس (للحصول على خليط أكثر نعومة يمكنك تمريره عبر مصفاة دقيقة، إن شئت). انقلي المزيج بعد ذلك إلى قدر غليظة القعر وضعيه على نار هادئة. أضيفي إليه الجزر، الدجاج، الملح، المرق، والماء وحركيها جيدًا. غطي القدر واطهي هذا المزيج على نار هادئة مدة 4 ساعات أو إلى أن يطرى الدجاج.

4 فيما ينضج الدجاج، قطعي التورتيلا إلى نصفين، ثم إلى شرائح مستطيلة أو إلى مربعات صغيرة. حمي الزيت في مقلاة صغيرة واقلي التورتيلا إلى أن تتحمص، ثم ضعيها على محارم ورقية للتخلص من الزيت.
5 ارفعي الدجاج عن النار وتخلصي من الجلد والعظم، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة وأعيديها إلى المرق. أضيفي إليها الكزبرة وأعيديها إلى النار كي يسخن. ثم تذوقي المزيج وطيبيه بالملح والفلفل حسب الحاجة.

6 عند التقديم، وزعي التورتيلا المقلية على أطباق التقديم وصبي فوقها الحساء الساخن مع الحرص على توزيع قطع الدجاج على الأطباق كافة. زينيها بقطع من الأفوكا وقدمي هذا الحساء ساخنًا مع شرائح من الليمون الحامض.

ملاحظة: يمكنك وضع قليل من الجبنة البيضاء الطرية فوق التورتيلا قبل سكب الحساء الساخن.
أضيفي كوبًا من حبوب الحمص المطهو إلى القدر خلال الساعة الأخيرة من الطهو
.


حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا


♥♥..fafy..♥♥ و أمواج رجيم معجبة بهذا الموضوع.
__________________











سحر هنو غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-12-2012, 02:24 AM   #2
رحيق الورد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: سعودية وافتخر
المشاركات: 22,825
افتراضي رد: حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

ماشاء الله
تسلم الايادي
سحر هنو و ♥♥..fafy..♥♥ معجبة بهذا الموضوع.
__________________

أمواج رجيم غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-12-2012, 02:38 AM   #3
مشرفة عامة
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: سوريا حبيبتي
المشاركات: 7,578
افتراضي رد: حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

تسلم اديكي
والله زمان من مواضيعك
لا تطولي علينا مرة تانية
سحر هنو يعجبها هذا.
__________________

ياودود ياودود ياذا العرش العظيم
يا مبدئ يا معيد يا فعالا لما يريد
أسألك بنور وجهك الذي ملئ أركان عرشك
وأسألك بقدرتك التي قدرت بها على جميع خلقك
وأسألك برحمتك التي وسعت كل شيء
تحمي سوريا يارب

♥♥..fafy..♥♥ غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-12-2012, 12:41 PM   #4
مشرفة قديره متقاعدة ... أعطت الكثير لهذا المنتدى فالشكرلها
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: مصرية
المشاركات: 34,228
افتراضي رد: حساء الدجاج مع التورتيلا والأفوكا

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
__________________











سحر هنو غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
التورتيلا , الدجاج , حساء , والأفوكا

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه عمل حساء الدجاج ، اجدد وصفة حساء الدجاج ، طرق حساء الدجاج آآهآآت بنوته قسم الاطباق المنقولة 0 09-08-2012 02:50 PM
حساء الدجاج و المكرونة cool الاطباق المتنوعة 9 05-10-2011 11:17 PM
حساء الدجاج بالريحان خاصة لتخفيف الوزن flower1 الحمية و الرشاقة و الرجيم 6 03-03-2010 05:18 PM
خبز التورتيلا خجل في عيون أنثى الاطباق المتنوعة 4 09-25-2009 01:59 PM
حساء وانتون الدجاج cool الاطباق المتنوعة 5 04-22-2009 01:49 PM


الساعة الآن 04:23 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0