البروتين

مجتمع رجيم / مقالات طبية متنوعة

كتبت : (ghada)

البروتين

البروتين

البروتين

لا تحتاج أجسامنا الى كميات كبيرة من البروتين فكل كيلوغرام من الوزن يحتاج 0.8 غم فقط، لذلك لا داعي لإرهاق أجسامنا بتناول كميات زائدة عن حاجته من البروتين كنوع من الاهتمام بالصحة فالزيادة من البروتين في الجسم تضر بالكلية و هناك أمر آخر لا يعلمه الكثيرون و هو أن تربية المزيد من الأبقار اللازمة لمواجهة زيادة الطلب على اللحوم تساهم في زيادة انبعاث الغازات الضارة الى الجو مما يزيد من ظاهرة الاحتباس الحراري.

مصادر البروتين في الغذاء .. البروتين موجود في :
- الدواجن
- سمك
- اللحوم (مثل لحم البقر ، والضأن ولحم العجول)
- بدائل اللحوم (فول الصويا)
- الحليب
- البيض
- الجبن

بل يمكن العثور عليها أيضا و إن كان بكميات أقل بكثير في بعض الأطعمة النشوية والخضار و تناول طعام غني كهذه الأغذية هو وسيلة جيدة للحصول على البروتين وذلك إلى جانب المنتجات .
و للعلم أن بعض هذه الأصناف من الغذاء يتوفر فيها نسب مرتفعة من الكوليسترول و الدهون و السعرات الحرارية فالاختيار الافضل والغني بها هو ( الدواجن والأسماك و اللحوم) .. و لهذا يجب علينا الأخذ بعين الاعتبار الكميات التي يجب علينا أخذها من هذه الأغذية للحفاظ على اللياقة البدنية و للتمتع بصحة و عضلات جيدة .

هناك العديد من الأغذية التي تحتوي على البروتين بالاضافة للحوم و الأسماك و منتجات الألبان مثل البقوليات و الحبوب و حتى بعض أنواع الخضار و الفواكه. اذا كنت ممن ينوعون في المصادر النباتية المدرجة بالاسفل و تتناولها باستمرار فلا داعي للقلق على احتياجاتك من البروتين:

البقوليات:
العدس
الفاصوليا البيضاء والحمراء
البازلاء

الحبوب:
القمح و الشعير، الأرز الأبيض و البني، بذور الكتان، بذور دوار الشمس

المكسرات:
الكاشو
الفستق (و زبدة الفستق أيضا)

الخضروات:
البروكلي
السبانخ المطبوخة
البطاطا المشوية

الفواكه:

الأفوكادو