مربى الكباد
مجتمع رجيم / ركن الحلويات
كتبت :
♥♥..fafy..♥♥
-
أولا نقشر القشر الأصفر والأفضل برشه
لأننا سوف نستخدم الجزء الابيض
نعصر الثمرة ونحتفظ بالعصير لاستخدامه فيما بعد
ثم نقطع الجزء المتبقي
وننقعه في الماء
نغير الماء كل ساعتين لمدة يومين أو ثلاثة حتى تذهب المرارة من الثمرة
نصفيها ثم نضعها في ماء يغلي ونسلقهالمدة ربع ساعة
نصفيها ونتركها لتبرد
ثم نعصرها جيدا من ماء السلق
نجهز القطر " الشيرة "
نستخدم 2 كاسة سكر لكل ثمرة واحدة
ثم نضع القطع المسلوقة في القطر ونغليها لمدة ربع ساعة على نار هادية
ثم نطفئ النار ونكرر العملية حتى تمتص القطع القطر
وهذا شكلها النهائي
وصحة وهنا
