بصور طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت

بالصور،طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت بالصور،طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت بالصور،طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت

مجتمع رجيم قسم الاطباق المنقولة
هدوء الورد
اخر تحديث

بصور طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت

بصور طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت



بالصور،طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت
بالصور،طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت
بالصور،طريقة عمل وطبخ اللحم المظبي بالبيت
ltnquwearqf6qq8eowc7
طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل ...

الطريقة هي طريقة عمل المظبي على الملح أو تعرف بالطريقة الحايلية ..

المقادير :
كيس أو اثنان ملح القصب خشن
لحمه هرفي صغير طازجه ..


95650.jpg


بهارات لتكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو تاخذ من شحم الهرفي افضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهه المميزه ..
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص (طريقة الليلة لثلاثة اشخاص تكفي اربعه)
95651.jpg



الطريقة :
1
أولا ناخذ الملح ونضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص ..
نشعل النار على القدر ثم نكب الملح ساده وسطه ولا تخافي ما راح يميع او يحترق من الحراره ابدا ابدا ..
95652.jpg



يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح باصبعك ..
بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك اضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
الان بعد ما تبلنا اللحم .. الملح وسط القدر اصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحراراه .. ناخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعه .. ولا تحركي القطع من مكانها بعد اول مره تضعيهم فوق الملح .. تمام ..
95653.jpg



الان بعد ما صفيتي اللحم فوق الملح لا تخافي عليه ابد .. كل المطلوب منك ان تضع القصديرعلى فوهة القدر بشكل جيد لفيه مره او مرتين واتركيه لمدة ساعة اذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفعي عنه القصدير ابداً .. وستبهركي رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعه من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعجي كثيراً ما دام النار هادئة ..
95654.jpg


4
على بال ما ينضج اللحم ضعي البصل والطماط واحمسيهم مع الفلفل وضعي الهيل والعويدي .. وخلي شغلك على رواقه لان امامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم ..

95655.jpg


5
ضعي الماء في القدر وخليه لين يسخن ثم ضعي رز ابو كاس ومعه ورق الغار واقفلي على قدر الرز لين يستوي وخليه على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا ..
95656.jpg


6
شيلي القصدير بعد ساعه لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاولي تاخذي اللحم من فوق الملح بدون ما تحركيها كثير يعني تشيليها بحرفنه وهي راح تجي معك ..
95657.jpg


7
الارز يكون استوى واللحم كذلك وبكذا تضعي اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب
95658.jpg


8
وصورته من بعيد على السفره وبالهناء والعافية ..
95659.jpg
منقوووووووووووول لعيونكم 000021541.gif
mku2t5tfhs816iqbuz84

المصدر: مجتمع رجيم


fw,v 'vdrm ulg ,'fo hggpl hgl/fd fhgfdj hggdg

مامت توتا
اخر تحديث
طريقه جميله جدا وشكل الاكله لذيذه

شكرا على نقلك لهذه الوصفه الجميله
|| (أفنان) l|
اخر تحديث




الله يعطيكِ العافية ياقلبي
على الوصفة الرائعة والشهية ويفتح النفس
منظرها رائع ومغري.

والحق طبخ اللحم المظبي يحتاج عناية خاصة
وطعمه بجد شهي ولذيذ ومن الأكلات التى أحب أن تذوقها كثير
خاصة عند أهل منطقة الغربية والجنوبية ...
وسلمتِ على اختياركِ المميز
ودمتي بكل خير


يالذيذ يا رايق
اخر تحديث
تسلم ايدك شكله
شهى
ولذيذ
زهرة فريدة
اخر تحديث
ترا مو ذابحنا بالسمنه الا هالشي هههههه
الحمدلله والشكر على نعمه

الله يعطيك العافيه
♥♥..fafy..♥♥
اخر تحديث
الله يعطيك العافية
طريقة صعبة شوي
الصفحات 1 2  3 

التالي

اليكي غاليتي اسهل طريقة لعمل الكفتة

السابق

سلطآت على كذآ طَريقه

كلمات ذات علاقة
الليل , المظبي , بالبيت , بصور , عمل , وطبخ , طريقة