كــرات اللحــم الهولنديــة ,,, بالصوررر
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
ياسمينة البحرين
-
المقادير
مقادير اللحم :
1/2 كيلو لحم مفروم نى - بيضة - ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من الفلفل الاسمر و البهارات و جوز الطيب - 1/2 رغيف فينو منقوع فى 1/4 كوب ماء
مقادير الصوص :
بصلة متوسطة مبشورة - عصير 2 حبة طماطم - من 2 الى 3كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 2 ملعقة كبيرة سمن - ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسمر - 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
الطريقة :
1- يعصر الفينو من الماء ثم يخلط مع اللحم و باقى مقادير اللحم ثم يكور كور كما بالشكل
2- نقوم بعمل الصوص كالتالى : فى صينية فرن نضع السمن ثم البصل المبشور على النار و نقلبهم حتر يصفر لون البصل
3- نضيف له الدقيق و نعيد التقليب المستمر على النار
4- نضيف للصينية الماء أو الشوربة حسب الرغبة و نقلب جيدا لازالة اى تكتلات بالخليط ثم نضيف عصير الطماطم و البهارات و الملح و نهدىء عليه النار لمدة 1/4 ساعة
5- نرص كرات اللحم فى صينية الصوص و نحاول يقدر الامكان تغطية اللحم بسائل الصوص
6- ندخل الصينية فرن حار جدا حوالى 1/2 ساعة حتى ينضج اللحم
7- تقدم الكرات الهولندية مع مكرونة بالسوسيس و الشيبسى و شرائح الخضراوات
و بألف هنا و شفا ,,,
