مواد غذائية غنية بأوميجا 3
مجتمع رجيم / منتدى الاعشاب والتغذيه لا للمنقول
كتبت :
(ghada)
-
ما هو الأميجا 3 Omega
الأوميجا 3 Omega هو حمض دهني غير مشبع يحتوي على آصرة مزدوجة يستخلص عادة من سمك السلمون وله فعالية في تخفيض الكوليسترول.
فوائده
1-يعزز القدرات العقلية للرضَّع إذا تناولته الأم الحامل.
2-يخفف آلام المفاصل, ويقويها.
3-يطور القدرات السمعية والبصرية للرضيع إذا تناولته الحامل والمرضعة.
4-يساعد في صحة الرئة.
5-تكبح الزهايمر وتصبغ الشبكية.
6-يحمي من الكآبة
7-يرفع مستوى التركيز والقدرات الذهنية للطفل.
8-يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
9-يقلل من عدم انتظام ضربات القلب, التي قد تؤدي إلى الوفاة وذلك لتوقف عضلة القلب المفاجئة.
10يقلل من عوامل تجلط الدم, التي تنتج عنها الأزمات القلبية والجلطات.
وهناك العديد من الفوائد الأخرى.
وأشار الدكتور مدحت الشامي استشاري التغذية والصحة العامة والمناعة، بأن "أوميجا 3" لها علاقة مباشرة بارتفاع نسبة الذكاء والتركيز لدي الإنسان، لذلك فهي غذاء مهم جداً للمخ, كما أنها تلعب دوراً أساسياً في علاج الجلطات ومنع الإصابة بها حيث إنها تقلل من لزوجة الدم وتمنع ترسب الكوليسترول علي جدار الأوعية الدموية، وبالتالي تقلل نسبة حدوث الجلطات, وتمنع أيضاً انسداد الشرايين لذلك يجب علي كل أم أن تحرص علي أن يتناول أبناؤها الأطعمة التي تحتوي علي "الأوميجا 3".
ويحذر الشامي من تناول هذه المادة في صورة أدوية وعقاقير بدون إشراف طبي, لأنها قد تؤدي إلي حدوث سيولة في الدم, أي قد تتعارض مع أدوية أخري إذا أسيء استخدامها، أما تناول "أوميجا3" من خلال الغذاء فيكون بأي كمية من الأطعمة التي سبق ذكرها, وعموماً فهذه المادة مفيدة جداً لمرضي القلب ولمرضي الأوعية الدموية أيضاًًًً، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام".
وللحصول على "اوميجا3 " يمكنك تناول الأطعمة الغنية بهذه المادة مثل
**الأسماك مثل سمك السلمون:
عنصر غني بالأوميجا 3, و هو يحتوي علي كميه قليله من الزئبق مما يجعله أأمن على الحوامل
التونة والسلنمون والسردين والماكتريل وسمك متوسي
** الزيت الحار وزيت بذر الكتان لأنه غني جداً بهذه المادة
عين الجمل ,الجوز"، والبيض , البقان, والبندق ,وفول الصويا.
* *الخضروات والورقيات ذات اللون الداكن الخضرة .
**الرجله والخس
**الكرنب (الملفوف)
تحتوي أيضاً على ألياف و فيتامين سي, هو صحي جدا لمن يريد انقاص وزنه او يمشي على نظام غذائي سليم,
**القرنبيط (الزهرة)
مهما كانت طريقة تحضيره فهو يعطي 210 مج اوميجا 3 في الكوب الواحد أي 10% من احتياج الاوميجا 3 اليومي
**الكـوسه:
من الخضارالمعـروفه و يسهل الحصول عليها.
** اللحوم البيضاء والحمراء من حيوانات مثل:الدجاج، الأغنام، الديك الرومي والبط والبقر، وهذه اللحوم هي مصدر صحي "للأوميجا 3"
التوابل الغنية بالأميغا 3 القرنـفل:
من التـوابل الغنيه بالاومـيجا 3 يمكن اضافة ملـعقه لكوب القـهوه أو اضافـتها مع اللحم.
وللحصتول على الـفائده المطلوبه فإن أفضل الطرق لطهيه هي السلق الخفيف يليه القلي على حراره منخفضه.
وذلك إذا طبخت بحراره منخفضه، حيث الحراره العاليه تؤدي لتكون مواد ضاره بالإضافه لفقدانها كثير من المواد المفيده.
وللحصول على وزن صحي، يؤكد الباحثون أن "اوميجا 3" تحفز إنتاج الهرمونات التي تشعر الجسم بالشبع وتعدل مستوى الأنسولين بحيث يتوقف المرء عند اشتهاء الحلويات وغيرها من الكربوهيدرات المسببة للسمنة،
وبالتالي تساعد هذه الزيوت على تجديد الخلايا البنكرياسية التي تحمي من السكري.
دمتم بحفظ الله ورعايته
