الاطباق المتنوعة (يُمنع المنقول) السلطات، المقبلات، اطباق رئيسية، شوربات ، أطباق مصورة

بكبوكة أو دوارة اكلة روعة

Like Tree4معجبون بهذا
  • 2 Post By العسل الابيض
  • 1 Post By أم عمر و توتة
  • 1 Post By ام ناصر**
الصورة الرمزية العسل الابيض
العسل الابيض
وردة مبدعة
قديم 07-14-2013, 01:56 PM
#1
بكبوكة أو دوارة

المقادير:
* دوارة خروف واحدة كاملة بكبدها
* 4 فصوص من الثوم المهروس
* ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* بصلة واحدة (مفرومة)
* ملعقة صغيرة من الكامون
* كأس شاي من زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
* ملعقة كبيرة من عصير الحامض
* 2 حبات طماطم مطحونة

طريقة التحضير:
* تلقى الكرشة في الماء الغليان وتقشر بواسطة سكين حتى تصبح بيضاء ونقيةبكبوكة أو دوارة اكلة روعة images?q=tbn:ANd9GcS
* تنظف الرئة وتبيض هي الأخرى في الماء الغليان.
* تقطع كل هذه الأحشاء إلى قطع صغيرة وتغسل على حدة بالماء الغزير وينظف الكبد والقلب بالماء البارد ويقطعان إلى مكعبات صغيرة كذلك.بكبوكة أو دوارة اكلة روعة 231089.jpg
* في طنجرة توضع قطع الكرشة والرئة ويضاف الزيت والثوم المهروس والملح والفلفل الحلو والفلفل الحار والفلفل الاسود والزنجبيل والطماطم المطحونة والبصلة المفرومة.
* توضع الطنجرة فوق نار معتدلة، ويقلى الخليط جيدا ثم يغطى بالماء، ثم تطهى لمدة ساعتين تقريبا مع مراقبة مستوى الماء.
* بعد نصف ساعة قبل نهاية الطهي تضاف قطع القلب والكبد والكامون و القرعة (الكوسة) ويستأنف الطهي حتى يتقلى الكل ويتخثر المرق.
* قبل رفع الطنجرة من فوق النار تضاف ملعقة عصير الحامض، . ثم تطهى الطنجرة قليلا حتى يتخثر المرق.
* تقدم البكبوكة أو الدوارة في إناء التقديم وتزين بالمعدنوس
بكبوكة أو دوارة اكلة روعة images?q=tbn:ANd9GcS
وأكلة شهية بألف صحة وعافية.
الصورة الرمزية أم عمر و توتة
أم عمر و توتة
رحيق الورد
قديم 07-14-2013, 04:15 PM
#2
تسلمى حبيبتى على الوصفة الشهية..
ننتظر جديدك المميز.
الصورة الرمزية ام ناصر**
ام ناصر**
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 07-14-2013, 04:38 PM
#3
اضافة رد

العلامات المرجعية

بكبوكة أو دوارة اكلة روعة


« شوربة فريك الجزائرية تجنن كنافه »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جوارب كروشيه مميزة سنبلة الخير . الكروشية والخياطة والتطريز 6 01-09-2014 11:14 PM
جوارب اطفال روعة قشر بياض الأمومة و الطفولة 9 08-03-2012 01:41 AM
جوارب وقبعة ام خالد الاردن الكروشية والخياطة والتطريز 17 02-08-2011 09:09 AM
صور جوارب بناتيه حلوه sara as مسجات الجوال 12 10-03-2009 11:52 AM
كيف تمددي عمر جوارب النايلون •° sara °• المكياج و العناية بالجسم و الشعر والعطور 6 04-06-2009 11:08 AM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 05:46 AM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
منتدى رجيم منتدى مستقل