طريقة عمل الكفتة على الطريقة التركية
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
ريما2013
-
اهلاين حبيباتى
جهزت لكم اليوم طريقة عمل الكفتة على الطريقة التركية
المقادير :
كيلو لحم بقرى مفروم ناعم,نص كأسة ملك الارز مزة مسلوق,بقسماط,2 بيضة,3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم,بصلة متوسطة مفرومة,ملح + بهار مشكل + فلفل اسود .
طريقة عمل الكفتة على الطريقة التركية :
- جهزى اناء عميق وضعى فيه اللحم المفروم ثم الارز المسلوق,البقدونس,بيضة,البصل,الملح و البهار المشكل و الفلفل الاسود و اخلطيهم جيداً او بامكانك وضعه فى المفرومة مرة اخرة لتتأكدى من تجانس المكونات ببعضها.
- ابدأى بتكوير الكفتة ثم رصيها فى الصينية و ادخليها البراد / الثلاجة و اتركيها لمدة نصف ساعة
- جهزى اناء عميق وضعى فيه نصف كأسة مياه و قليل من الملح و اتركيها لحتى تغلى ثم اضيفى الكفتة و اتركيها لحتى تتشرب المياه و تنضج تماماً .
- اتركيها لحتى تبرد تماماً ثم قومى بغمسيها فى البيض ثم البقسماط و لحتى تنتهى الكمية رصيها مرة اخرى فى الصينية و ادخليها البراد/ الثلاجة.
- جهزى طاسة وضعى فيها زيت غزير و اتركيه لحتى يسخن ثم حمرى الكفتة .
و قدميها ساخنة و تناولى بجانبها السلطة الخضراء ..
و بالصحة و الهنا ...
