ماهي أفضل وأنفع الأغذية للرضع
مجتمع رجيم / عندي سؤال
كتبت :
ام ناصر**
-
أخواتي أردت أن أسألكن
ماهي أفضل وأنفع الأغذية للرضع
ابني عندو 7 شهور
بدأت في إطعامه في 6 شهور
وأريد أن أقدم له طعام مفيد ومغذي ومقوِّي
وليس لمجرد الأكل والشبع
فيا ريت تنصحوني جزاكن الله خيرا وبارك بكن
كتبت :
(ghada)
-
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله ربي يحفظه ويحميه
ويجعله من اولاد الصلاح والهداية
ومن حفظة كتاب الله
غاليتي عندما يصبح الطفل جاهزاً لتناول أولى وجباته من الأطعمة الصلبة، يمكنك البدء بهرس نوع واحد من الفاكهة أو الخضار، ثم إدخال أنواع جديدة منها بشكل تدريجي.
تحضير الأطعمة الصلبة للطفل
في الفترة الممتدة من الشهر الرابع إلى الشهر السادس من عمره، يبدو طفلك غير راضٍ تماماً عن تناول الحليب فقط وتلفت انتباهه عادات الطعام لدى البالغين. يُعد هذا الأمر إشارة جيدة تدل على أن الطفل أصبح جاهزاً لبدء تناول الأطعمة الصلبة.
المواد
ابدأي بتقديم بعض النكهات الأولى لطفلك عبر الطعام المهروس الطريّ. انتقلي بعد ذلك إلى الأطعمة المهروسة الأكثر سمكاً أو الأطعمة المهروسة جيداً حين يبدأ طفلك باعتياد تناول الطعام بالملعقة.
من 6 إلى 9 أشهر
يمكنك تضمين الأطعمة المذكورة أعلاه كافة في الوجبات بالإضافة إلى:
الكبد – وجبة صغيرة واحدة في الأسبوع فقط لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامين أ.
المواد
طعام مهروس يحتوي على قطع طريّة وأطعمة طريّة تؤكل باليد. قد تحتاج اللحوم إلى مزيد من الفرم إلا أنه يمكن هرسها إذا كانت طريّة.
أمثلة حول الأطعمة الطريّة التي تؤكل باليد
قطع طريّة من الفاكهة، كالمانغو والشمّام والموز والإجاص الطريّ الناضج والدرّاق والبابايا والكيوي
خضار مقطّعة طولياً مطهوّة، كالجزر المقطّع طولياً والفاصوليا الخضراء والكوسا المقطّعة طولياً والبطاطا والبطاطا الحلوة
قطع من الخضار المطهوّة، كزهيرات البروكولي والقرنبيط
قطع من الباستا المطهوّة
كسرات من الخبز أو التوست
مكعبات من الجبنة
خضار مشوية طريّة ومقطّعة طولياً، كالبطاطا والبطاطا الحلوة والجزر الأبيض والفلفل والجزر والكوسا.
المشروبات
رشفات من المياه يشربها الطفل من الكوب في أوقات وجبات الطعام – يجب أن يتناول الطفل الحليب أو حلوى بالحليب بعد وجبات الطعام
عصير فاكهة مخفّف جيداً يشربه الطفل من الكوب ما يساعد على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
من 9 إلى 12 شهراً
يمكنك تضمين الأطعمة المذكورة أعلاه كافة في الوجبات بالإضافة إلى الأطعمة العائلية الخالية من الملح أو السكّر.
المواد
الأطعمة المفرومة والمقطّعة والأطعمة التي تؤكل باليد (كالخضار المقطّعة طولياً والفاكهة والخضار النيئة) ومجموعة متنوعة من الأطعمة العائلية كالسندويتش أو التوست.
بعد عمر الـ 12 شهراً
يستطيع معظم الأطفال عند بلوغ السنة من العمر تناول الأطعمة العائلية لتكوين نظام غذائي متوازن. وقد يتضمّن ذلك بعض الأطعمة غير المستحسنة للرّضع:
العسل
الأطعمة المملّحة، كاللحم المقدّد والأطعمة المعبأة التي تمت إضافة الملح إليها
الأجبان الطريّة غير المُبسترة
الأطعمة التي تحتوي على سكّر إضافي – يجب تقديمها خلال وجبات الطعام الرئيسية فقط لتجنّب تسوّس الأسنان.
المشروبات
يمكنك إضافة حليب البقر كامل الدسم إلى نظام طفلك الغذائي عندما يبلغ السنة الأولى. ولا يجب تقديم حليب قليل الدسم قبل بلوغه السنتين من العمر.
وصفات الطعام
هريسة الخضار أو الفواكه الرئيسية
هريسة التفاح والإجاص
هريسة البروكولي والبطاطا
هريسة الخضار أو الفواكه الرئيسية
يمكن تحضير معظم الخضار أو الفاكهة بالطريقة نفسها. الأطعمة التي تشكّل بداية جيدة هي الدراق أو التفاح أو الإجاص أو اليقطين أو القرنبيط أو البروكولي. بشكل عام، تُعتبر قطعة فاكهة واحدة بمثابة حصة.
المكونات
تفاحة
إجاصة
الكمية: حصتان.
يمكنك أيضاً خلط الموز مع المشمش، أو الدراق والخوخ للحصول على هريسة لذيذة الطعم. الطريقة
يُقشّر التفاح والإجاص
تُقطّع الفاكهة بعد نزع قلبها
تُضاف 10 ملاعق كبيرة من المياه في وعاء صغير
يوضع خليط التفاح والإجاص على نار هادئة حتى يكتمل طهوه ويصبح طرياً
يُهرس الخليط باستخدام الخلاط الصغير
هريسة البروكولي والبطاطا
المكونات
حبة بطاطا
بروكولي صغيرة
الكمية: حصتان.
يمكنك أيضاً خلط أنواع خضار أخرى لذيذة كالبازلاء والجزر والكوسا والبطاطا الحلوة. الطريقة
يُزال ساق النبات من البروكولي وتُقطّع إلى زهيرات
تُقشّر حبة البطاطا وتُقطّع ثم تُطهى
توضع البروكولي في قدر بخاري وفوقه وعاء من الماء المغلي
يُغطى الوعاء لطهو البروكولي بواسطة البخار لفترة 10 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية
يُهرس الخليط باستخدام الخلاط الصغير
سمك مع البروكولي
المكونات
حبة بطاطا صغيرة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
90 غراماً/3 أونصات من البروكولي المغسولة والمقشّرة والمقطّعة بطريقة ناعمة
30 غراماً/أونصة من سمك القد
الطريقة
يوضع خليط البطاطا والبروكولي على النار حتى يغلي
يُضاف سمك القد وتُترك المكونات على نار هادئة (حوالي 15 دقيقة تقريباً) حتى تصبح طرية
يُهرس الخليط ويُضاف الحليب الذي يُعطى للطفل عادةً حتى الحصول على الكثافة المطلوبة
الدجاج مع الطماطم والبطاطا
المكونات
حبة طماطم مقشّرة ومقطّعة ومنزوعة البذور
حبة بطاطا صغيرة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
30 غراماً/أونصة واحدة من صدر الدجاج المقطّع
الطريقة
توضع البطاطا وصدر الدجاج في وعاء مع بعض الماء
يوضع الخليط على النار حتى يغلي
تُترك المكونات على نار هادئة (حوالي 15 دقيقة تقريباً) حتى تصبح طرية
تُضاف الطماطم في آخر دقيقتين
تُصفّى المكونات من المياه، ويُحتفظ بكمية مياه جانباً لاستخدامها عند الحاجة إلى تخفيف كثافة الطعام
تُهرس المكونات
أهم الإرشادات المتعلقة بتحضير الأطعمة الصلبة للطفل
في ما يلي أهم الإرشادات المتعلقة بتحضير الأطعمة الصلبة للطفل والتي زوّدتنا بها أخصائية الرعاية الصحية.
1- تخزين المواد الغذائية بطريقة آمنة والالتزام بتاريخ انتهاء صلاحيتها.
2- تحضير الطعام في مطبخ نظيف باستخدام أدوات وأوعية نظيفة لتأمين المستوى الأمثل من الصحة والسلامة.
3- غسل اليدين قبل تحضير الطعام وغسل يدي الطفل قبل إعطائه الطعام.
4- غسل كل أنواع الخضار والفاكهة بعناية قبل استخدامها. يحتاج البعض منها إلى تقشير.
5- عدم إضافة الملح إلى طعام الطفل. ولتمكين الطفل من الاستمتاع بنكهة ألذ، يمكن استخدام الأعشاب أو التوابل الخفيفة كما تقومين عادةً عند تحضير الطعام لعائلتك.
6- عدم إضافة السكر، إلا عند الضرورة. يمكن إضافة كمية صغيرة جداً من السكر إلى حلوى تارت الفاكهة لجعلها لذيذة المذاق.
7- يجب طهو طعام الطفل بشكل كامل حتى يصبح شديد السخونة، ويجب تبريده قبل تقديمه.
8- لا تستخدمي الميكروويف لتسخين الطعام بسبب عدم توازن حرارته مما قد يؤدي إلى إحراق فم الطفل وفمك. بعد التسخين بالميكروويف، تأكدي من مزج الطعام بشكل كامل وتبريده قبل تقديمه. .
9- لا تعيدي أبداً تسخين طعام الطفل أكثر من مرة واحدة.
10- يمكن تسخين معظم أنواع الطعام المطهو الطازج في البراد لغاية 14 ساعة.
11- يمكنك توفير الكثير من الوقت عند تحضير كميات من الطعام وتجميدها في حاويات مكعبات الثلج أو حاويات الطعام كما يمكنك أن تكتبي عليها بسهولة اسم طبق الطعام وتاريخ تحضيره. راجعي إرشادات حجرة التجميد لمعرفة الفترة التي يمكنك خلالها تخزين طعام الطفل فيها بأمان. تتراوح هذه الفترة عادةً من شهر إلى ثلاثة أشهر.
12- يجب عدم إعادة تجميد الطعام بعد إزالة الثلج عنه.
13- هناك بعض أنواع الطعام غير الملائمة للطفل دون السنة الأولى من العمر، على سبيل المثال، الأمحار النيئة والكبد والأجبان غير المبسترة والعسل. يمكن تقديم البيض للطفل بعد طهيه بطريقة جيدة. يمكنك دائماً مراجعة الطبيب إذا كان لديك أي استفسار.
دمتي بحفظ الله ورعايته
ما شاء الله ربي يحفظه ويحميه
ويجعله من اولاد الصلاح والهداية
ومن حفظة كتاب الله
غاليتي عندما يصبح الطفل جاهزاً لتناول أولى وجباته من الأطعمة الصلبة، يمكنك البدء بهرس نوع واحد من الفاكهة أو الخضار، ثم إدخال أنواع جديدة منها بشكل تدريجي.
تحضير الأطعمة الصلبة للطفل
في الفترة الممتدة من الشهر الرابع إلى الشهر السادس من عمره، يبدو طفلك غير راضٍ تماماً عن تناول الحليب فقط وتلفت انتباهه عادات الطعام لدى البالغين. يُعد هذا الأمر إشارة جيدة تدل على أن الطفل أصبح جاهزاً لبدء تناول الأطعمة الصلبة.
المواد
ابدأي بتقديم بعض النكهات الأولى لطفلك عبر الطعام المهروس الطريّ. انتقلي بعد ذلك إلى الأطعمة المهروسة الأكثر سمكاً أو الأطعمة المهروسة جيداً حين يبدأ طفلك باعتياد تناول الطعام بالملعقة.
من 6 إلى 9 أشهر
يمكنك تضمين الأطعمة المذكورة أعلاه كافة في الوجبات بالإضافة إلى:
الكبد – وجبة صغيرة واحدة في الأسبوع فقط لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامين أ.
المواد
طعام مهروس يحتوي على قطع طريّة وأطعمة طريّة تؤكل باليد. قد تحتاج اللحوم إلى مزيد من الفرم إلا أنه يمكن هرسها إذا كانت طريّة.
أمثلة حول الأطعمة الطريّة التي تؤكل باليد
قطع طريّة من الفاكهة، كالمانغو والشمّام والموز والإجاص الطريّ الناضج والدرّاق والبابايا والكيوي
خضار مقطّعة طولياً مطهوّة، كالجزر المقطّع طولياً والفاصوليا الخضراء والكوسا المقطّعة طولياً والبطاطا والبطاطا الحلوة
قطع من الخضار المطهوّة، كزهيرات البروكولي والقرنبيط
قطع من الباستا المطهوّة
كسرات من الخبز أو التوست
مكعبات من الجبنة
خضار مشوية طريّة ومقطّعة طولياً، كالبطاطا والبطاطا الحلوة والجزر الأبيض والفلفل والجزر والكوسا.
المشروبات
رشفات من المياه يشربها الطفل من الكوب في أوقات وجبات الطعام – يجب أن يتناول الطفل الحليب أو حلوى بالحليب بعد وجبات الطعام
عصير فاكهة مخفّف جيداً يشربه الطفل من الكوب ما يساعد على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
من 9 إلى 12 شهراً
يمكنك تضمين الأطعمة المذكورة أعلاه كافة في الوجبات بالإضافة إلى الأطعمة العائلية الخالية من الملح أو السكّر.
المواد
الأطعمة المفرومة والمقطّعة والأطعمة التي تؤكل باليد (كالخضار المقطّعة طولياً والفاكهة والخضار النيئة) ومجموعة متنوعة من الأطعمة العائلية كالسندويتش أو التوست.
بعد عمر الـ 12 شهراً
يستطيع معظم الأطفال عند بلوغ السنة من العمر تناول الأطعمة العائلية لتكوين نظام غذائي متوازن. وقد يتضمّن ذلك بعض الأطعمة غير المستحسنة للرّضع:
العسل
الأطعمة المملّحة، كاللحم المقدّد والأطعمة المعبأة التي تمت إضافة الملح إليها
الأجبان الطريّة غير المُبسترة
الأطعمة التي تحتوي على سكّر إضافي – يجب تقديمها خلال وجبات الطعام الرئيسية فقط لتجنّب تسوّس الأسنان.
المشروبات
يمكنك إضافة حليب البقر كامل الدسم إلى نظام طفلك الغذائي عندما يبلغ السنة الأولى. ولا يجب تقديم حليب قليل الدسم قبل بلوغه السنتين من العمر.
وصفات الطعام
هريسة الخضار أو الفواكه الرئيسية
هريسة التفاح والإجاص
هريسة البروكولي والبطاطا
هريسة الخضار أو الفواكه الرئيسية
يمكن تحضير معظم الخضار أو الفاكهة بالطريقة نفسها. الأطعمة التي تشكّل بداية جيدة هي الدراق أو التفاح أو الإجاص أو اليقطين أو القرنبيط أو البروكولي. بشكل عام، تُعتبر قطعة فاكهة واحدة بمثابة حصة.
المكونات
تفاحة
إجاصة
الكمية: حصتان.
يمكنك أيضاً خلط الموز مع المشمش، أو الدراق والخوخ للحصول على هريسة لذيذة الطعم. الطريقة
يُقشّر التفاح والإجاص
تُقطّع الفاكهة بعد نزع قلبها
تُضاف 10 ملاعق كبيرة من المياه في وعاء صغير
يوضع خليط التفاح والإجاص على نار هادئة حتى يكتمل طهوه ويصبح طرياً
يُهرس الخليط باستخدام الخلاط الصغير
هريسة البروكولي والبطاطا
المكونات
حبة بطاطا
بروكولي صغيرة
الكمية: حصتان.
يمكنك أيضاً خلط أنواع خضار أخرى لذيذة كالبازلاء والجزر والكوسا والبطاطا الحلوة. الطريقة
يُزال ساق النبات من البروكولي وتُقطّع إلى زهيرات
تُقشّر حبة البطاطا وتُقطّع ثم تُطهى
توضع البروكولي في قدر بخاري وفوقه وعاء من الماء المغلي
يُغطى الوعاء لطهو البروكولي بواسطة البخار لفترة 10 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية
يُهرس الخليط باستخدام الخلاط الصغير
سمك مع البروكولي
المكونات
حبة بطاطا صغيرة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
90 غراماً/3 أونصات من البروكولي المغسولة والمقشّرة والمقطّعة بطريقة ناعمة
30 غراماً/أونصة من سمك القد
الطريقة
يوضع خليط البطاطا والبروكولي على النار حتى يغلي
يُضاف سمك القد وتُترك المكونات على نار هادئة (حوالي 15 دقيقة تقريباً) حتى تصبح طرية
يُهرس الخليط ويُضاف الحليب الذي يُعطى للطفل عادةً حتى الحصول على الكثافة المطلوبة
الدجاج مع الطماطم والبطاطا
المكونات
حبة طماطم مقشّرة ومقطّعة ومنزوعة البذور
حبة بطاطا صغيرة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
30 غراماً/أونصة واحدة من صدر الدجاج المقطّع
الطريقة
توضع البطاطا وصدر الدجاج في وعاء مع بعض الماء
يوضع الخليط على النار حتى يغلي
تُترك المكونات على نار هادئة (حوالي 15 دقيقة تقريباً) حتى تصبح طرية
تُضاف الطماطم في آخر دقيقتين
تُصفّى المكونات من المياه، ويُحتفظ بكمية مياه جانباً لاستخدامها عند الحاجة إلى تخفيف كثافة الطعام
تُهرس المكونات
أهم الإرشادات المتعلقة بتحضير الأطعمة الصلبة للطفل
في ما يلي أهم الإرشادات المتعلقة بتحضير الأطعمة الصلبة للطفل والتي زوّدتنا بها أخصائية الرعاية الصحية.
1- تخزين المواد الغذائية بطريقة آمنة والالتزام بتاريخ انتهاء صلاحيتها.
2- تحضير الطعام في مطبخ نظيف باستخدام أدوات وأوعية نظيفة لتأمين المستوى الأمثل من الصحة والسلامة.
3- غسل اليدين قبل تحضير الطعام وغسل يدي الطفل قبل إعطائه الطعام.
4- غسل كل أنواع الخضار والفاكهة بعناية قبل استخدامها. يحتاج البعض منها إلى تقشير.
5- عدم إضافة الملح إلى طعام الطفل. ولتمكين الطفل من الاستمتاع بنكهة ألذ، يمكن استخدام الأعشاب أو التوابل الخفيفة كما تقومين عادةً عند تحضير الطعام لعائلتك.
6- عدم إضافة السكر، إلا عند الضرورة. يمكن إضافة كمية صغيرة جداً من السكر إلى حلوى تارت الفاكهة لجعلها لذيذة المذاق.
7- يجب طهو طعام الطفل بشكل كامل حتى يصبح شديد السخونة، ويجب تبريده قبل تقديمه.
8- لا تستخدمي الميكروويف لتسخين الطعام بسبب عدم توازن حرارته مما قد يؤدي إلى إحراق فم الطفل وفمك. بعد التسخين بالميكروويف، تأكدي من مزج الطعام بشكل كامل وتبريده قبل تقديمه. .
9- لا تعيدي أبداً تسخين طعام الطفل أكثر من مرة واحدة.
10- يمكن تسخين معظم أنواع الطعام المطهو الطازج في البراد لغاية 14 ساعة.
11- يمكنك توفير الكثير من الوقت عند تحضير كميات من الطعام وتجميدها في حاويات مكعبات الثلج أو حاويات الطعام كما يمكنك أن تكتبي عليها بسهولة اسم طبق الطعام وتاريخ تحضيره. راجعي إرشادات حجرة التجميد لمعرفة الفترة التي يمكنك خلالها تخزين طعام الطفل فيها بأمان. تتراوح هذه الفترة عادةً من شهر إلى ثلاثة أشهر.
12- يجب عدم إعادة تجميد الطعام بعد إزالة الثلج عنه.
13- هناك بعض أنواع الطعام غير الملائمة للطفل دون السنة الأولى من العمر، على سبيل المثال، الأمحار النيئة والكبد والأجبان غير المبسترة والعسل. يمكن تقديم البيض للطفل بعد طهيه بطريقة جيدة. يمكنك دائماً مراجعة الطبيب إذا كان لديك أي استفسار.
دمتي بحفظ الله ورعايته
