أشجار وثمار القشطة فوائد رائعة
مجتمع رجيم / منتدى الاعشاب والتغذيه لا للمنقول
كتبت :
(ghada)
-
اشجار و ثمار القشطة و هي ثمار حلوة المذاق تنمو معظمها فى المناطق الاستوائية
الإسم العلمى : Annona spp
العائلة :Annonaceae
يوجد حوالى 60 نوع من اشجار و ثمار القشطة و هي ثمار حلوة المذاق تنمو معظمها فى المناطق الاستوائية
*اوراق القشطة لها رائحة عطرة تستخدم في صناعة العطور.
*الإنتاج : تعطى الشجرة الواحدة في المتوسط حوالي مائة ثمرة و قد تزداد إلي ثلاثمائة ثمرة .
يعتبر جنس Annona من أهم ثلاثة أجناس تتبع عائلة Annonaceae ويضم هذا الجنس حوالى 60 نوعا تنمو أشجارها فى المناطق الإستوائية وشبة الإستوائية مثل أمريكا الاستوائية وجزائر الهند الغربية والمناطق الرطبة الدافئة من أفريقيا وآسيا.
أزهار القشطة خنثى مبكرة المتاع – عديمة الرحيق ولذلك لا تجذب إليها الحشرات ويترتب على
استحالة التلقيح بالدرجة التي تعطي محصولا تجاريا بغير إجراؤه يدويا .
ولهذا السبب فالتلقيح اليدوي من العمليات الهامة في بساتين القشطة خصوصا في المناطق الجافة
التي تقل فيها الرطوبة الجوية مما يعجل الجفاف المياسم وذبولها قبل أن يتاح لبعض حبوب اللقاح الاحتمالات
الضئيلة للانتقال إلى المياسم بالوسائل الطبيعية .
التلقيح اليدوي يزيد من المحصول في جميع مزارع القشطة . ولإجراء التلقيح اليدوي تجمع الأزهار
التي نضجت وقاربت على التفتح ( قبل انفراج البتلات ) ويمكن تمييزها بلونها الأخضر الباهت أو
القيمة الغذائية : فاكهة القشطة لها قيمة غذائية عالية حيث أنها غنية بالبروتين و الدهون و الكربوهيدرات و الفيتامينات .
1. تستخدم الثمار طازجة أو مصنعة ، وهى غنية فى المواد الضرورية للانسان من بروتين ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات
(أ ،ب، ج) بالمقارنة بالفواكه الأخرى .
2. تستخدم الأوراق والجذور والقلف فى علاج أمراض المعدة لفوائدها الطبية .
أنواع القشطة :
اولاً
القشطة البلدى (A.squamosa( Sugar apple:
موطنها أمريكا الإستوائية وجزر الهند الغربية ، وتتميز بتحملها لإرتفاع درجات الحرارة والجفاف وعدم تحملها للبرودة .وهى شجرة ضغيرة الحجم نصف متساقطة الأوراق صغيرة الحجم طولها 5. 2-4 بوصة رمحية أو مستطيلة مطبوقة لونها أخضر باهت وملساء . والأزهار تظهر فى آباط الأوراق منفردة أو فى مجاميع . والثمرة صغيرة متوسطة الحجم كروية ، أو قلبية الشكل لونها أخضر مصفر ، وسطحها مفصص تفيصا واضحا . واللحم أبيض له رائحة عطرة ، حلو الطعم ذو نكهة ممتازة ، والبذور سمراء صغيرة الحجم .
.
ثانياً
القشطة الهندى (A.cherimolia(Cherimoya :
موطنها أمريكا الجنوبية وهى من أنواع القشطة التى تتحمل التقلبات الجوية وتزرع فى المناطق الإستوائية على المرتفعات ، حيث تكون الحرارة والرطوبة معتدلة . وهى لاتتحمل إرتفاع الحرارة وجفاف الطقس ، ولذلك تزرع فى المناطق القربية من السواحل وهى شجرة متوسطة الارتفاع منتشرة الأفرع والأوراق متبادلة . وهى قلبية الشكل طولها من 4-6 بوصات قطيفية الملمس من الناحية السفلية . والأزهار مفردة أو فى مجاميع - من 2-3 زهرات- لها رائحة جميلة .والثمرة متوسطة الحجم ، كروية أو مخروطية أو مستديرة . وهى ملساء أو ذات نتوءات أو حلمات ، وذات تفصيص واضح بشكل بصمة الاصبع ، لونها آخضر فاتح القشرة رقيقة ، اللب أبيض حلو الطعم به حموضة خفيفة ذات نكهة خاصة . والبذور سوداء كبيرة الحجم ، وعددها قليل فى الثمرة .
ثالثاً
القشطة قلب الثور: (A.reticulata( Bullock sheart
موطنها أمريكا الإستوائية وهى أشجار كبيرة الحجم تمتاز بمقاومتها للبرودة والأوراق رمحية مستطيلة طولها حوالى 15 سم . والأزهار تحمل فى مجاميع ، والثمرة قلبية سطحها أملس مفصصة لونها أصفر بنى عند النضج كبيرة كبيرة الحجم ،اللحم أبيض حلو به عدد كبير من البذور ، وهو محبب قرب القشرة وهو أقل فى صفاته من النوع البلدى والهندى وتنجح زراعته فى المناطق الجافة والصحراوية مثل القشطة البلدى .
فوائد ثمار القشطة
ومن اهم فوائدها القضاء على الخلايا السرطانية دون الضرر بالخلايا الطبيعية
1- تستخدم هذه الفاكهة في علاج الكثير من الأمراض، خصوصا السرطان.
أن تركيب ثمرة القشطة يستهدف الخلايا السرطانية ويقتلها"، لافتة إلى أن العديد من الأبحاث العلمية التي أجريت على هذه الفاكهة، أثبتت أن تناولها يساعد على التخلص من الخلايا السرطانية، خصوصا سرطان القولون والصدر والرئة والبنكرياس.
2- ويمنح تناول القشطة المريض الطاقة التي تمنحه الشعور بالحيوية والنشاط، خصوصا في فترة العلاج،
حيث أشارت العديد من الدراسات إلى أن فعاليته تقتل الخلايا السرطانية فقط بدون المساس بالخلايا السليمة، على العكس من العلاج الكيميائي.
ويستخدم منقوع الأوراق والجذور من فاكهة القشطة
في علاج أمراض المعدة لفوائدها الطبية، ومن جانب آخر تمتاز الفاكهة الخضراء باحتوائها على مادة أنثوسيانين التي تكسب الفاكهة والخضراوات اللون الأحمر، الأرجواني والأزرق، وفق
وتشير إلى وجود هذه المادة في الكرز والتوت والعنب الأحمر والفراولة والشاي والجزر والفجل الأحمر.
وتلفت العباسي إلى احتواء هذه الأطعمة على الكثير من المركبات المضادة للأكسدة، إلى جانب دورها في مقاومة الأمراض التي تصيب المعدة والأمعاء.
أن هذه الفواكه؛ كالكرز مثلا تحتوي على مواد كيماوية،
يمكن أن تحرض خلايا البنكرياس على إفراز الأنسولين، الذي يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
وقال باحثون من جامعة "أوهايو" إن تناول هذا النوع من الفاكهة لا يبطئ النمو السرطاني فحسب، بل يقضي على 20 % من الخلايا السرطانية، مشيرين إلى أن أصباغ "أنثوسيانين" في الجزر الأسود والفجل تبطئ من نمو الخلايا السرطانية بنسبة عالية.
أهم أسرار هذه الثمرة الشهية للعناية بجمالك:
* تحتوي القشطة على الفيتامين C الذي يعمل على تأخير تجاعيد البشرة وإكساب بشرتك الليونة والنضارة الفائقة، لذلك، إحرصي على تناول حبة منها يوميا.
* يتوفر في القشطة الفيتامين B الذي يحسن الرؤية ويحمي الجلد من مشاكل عديدة ابرزها حب الشباب، كما تحتوي على الفيتامين A الذي يمنح الشعر والبشرة لمعانا لافتين.
* تمد ثمرة القشطة عظامك بعنصر الكالسيوم الضروري للوقاية من ترقق او هشاشة الجسم, وبذلك تحصلين على قامة قوية وشابة، وتمنح شعرك صحة وحيوية. كما تفيد هذه الثمرة جدا الرياضيين والمسنين.
* يعمل قناع القشدة على تبييض بشرتك بسرعة ويمحو آثار ابقع الداكنة، لذلك إجلبي حبّة قشطة واحدة وانزعي منها الحبوب السوداء. ضعي اللب في وعاء صغير واهرسيه بواسطة مدقّة الثوم ليصبح ناعماً، ثمّ ضعيه على بشرتكِ لمدة 15 دقيقة.
كما يعمل هذا القناع المذكور على إكساب بشرتك النضارة والنعومة عبر اضافة بضع نقاط من زيت الزيتون واتباع الطريقة السالفة.
تستاهلي أحلى [ تقييمـ ] لروعته
