نظام الصحي حمية ساوث بيتش الغذائيّ south beach diet

مجتمع رجيم / الحمية و الرشاقة و الرجيم
|| (أفنان) l|
اخر تحديث
نظام الصحي حمية ساوث بيتش الغذائيّ south beach diet


الغذائيّ south beach diet n009cv2reb0nf45cyqli
الغذائيّ south beach diet 000003254.gifعضوات وزوار منتدى رجيم
يسرني عبر منتدى رجيم أن أقدم لكم اليوم

نظام الصحي حمية ساوث بيتش الغذائيّ south beach diet

الغذائيّ south beach diet 000021.gif"ساوث بيتش"
أي الشاطئ الجنوبي كناية عن المنطقة التي يعيش فيها، وهي جنوب فلوريدا الشاطئية.


الغذائيّ south beach diet 322959.jpg

الغذائيّ south beach diet 000021.gif
نظام ساوث بيتش الصحي ابتكره اختصاصي أمراض القلب الشهير في جنوب فلوريدا الدكتور آرثر آغاتستون.
وتتضمّن الحمية مجموعة من الأغذية مثل الحبوب الكاملة والسمك والدجاج والفاكهة والخضار.
وتنقسم حمية ساوث بيتش إلى ثلاث مراحل في أسبوعين
المرحلة الأولى منها تركز على ضرورة تجنّب المرء تناول معظم النشويات مثل الأرز والباستا والخبز.

وبعد ذلك تأتي مرحلة إدارج بعض الأطعمة التي تم تجنّبها في المرحلة الأولى باعتدال
أما المرحلة الثالثة فتتعلّق بنمط الحياة حيث تندرج الحمية في الغذاء اليومي ويتعوّد الإنسان على تناول الغذاء الصحي والحفاظ على معدل ثابت للوزن.

وجاء آغاتستون بهذه الحمية بسبب رغبته الشديدة في أن يخسر مرضاه الوزن ليحافظوا على سلامة قلوبهم، وكان يلاحظ أن المرضى يتجنّبون الحميات؛ لأنها تكون في العادة صعبة الاتباع أو قاسية جداً وبعضها تتضمن مخاطر واضحة.
ويقول آغاتستون لا يمكن لأحد أن يتّبع نظاما غذائيا منخفض الدهون لفترة طويلة، ويشير لذلك فلا جدوى من اتباع الحمية ما لم يكن المرء قادراً على التقيّد بها حرفيا،ولهذا السبب تحديدا طوّر آغاتستون حميته الخاصة وأطلق عليها "ساوث بيتش"
أي الشاطئ الجنوبي كناية عن المنطقة التي يعيش فيها، وهي جنوب فلوريدا الشاطئية.
الغذائيّ south beach diet 00004154.gif
من الطبيعي أن يكون أول ما يتبادر إلى ذهنك عند الحديث عن حمية جديدة هو السؤال عن المسموح به والممنوع من أنواع الطعام.
أولا لابد أن تعرفي أن حمية "الشاطيء الجنوبي" تنقسم إلى 3 مراحل:
وحمية آغاتستون حمية بسيطة غير معقّدة ولا تفرض على متّبعيها الجوع، بل يمكنهم التمتع بوجبات من الحجم العادي مكوّنة من اللحم والطير والسمك.
كما ويمكن لمتبع هذا النظام تناول البيض أيضا، بالإضافة إلى الجبن، والمكسرات، والخضار.
كما أن الوجبات الخفيفة (سناك) مطلوبة وواجبة.
وفي هذا النظام يتمكن المرء من تجنّب الكربوهيدرات المضرّة مثل الطحين الأبيض والسكر الأبيض والبطاطا والمعكرونة،
لكن ما يشجّع المرء على اتباعه أن الوزن المفقود سيبدأ من منطقة البطن.
وحمية آغاتستون حققت نتائج مذهلة (فقدان ما بين 3.5-6 كيلوغرام في أول أسبوعين)، وأصبحت محطّ اهتمام وسائل الإعلام في جنوب فلوريدا.
وبات بإمكانك الآن الانضمام للجموع من أصحاب الجسم الرشيق بشكل لا يصدق ممّن خضعوا لحمية ساوث بيتش
حيثتعتمد غالبية النجمات الغربيات على اتّباع نظام “ساوث بيتش” الغذائيّ South Beach Diet
وهي تعتمد على تغيير التوازن الذي اعتاده الأشخاص عند تناولهم للغذاء, و ذلك لمساعدتهم على تخفيف اوزانهم, و لتغيير نمط حياتهم أيضا.
و خلال المرحلة ااولى من اتباع حمية ساوث بيتش, فيجب عليك اتباع بعض القوانين, التي تنص على الامتناع عن تناول الكربوهيدرات قدر المستطاع, التي اعتدت على تناولها يوميا, و لكن بدون الشعور بالجوع

و قد تم اكتشاف هذه الحمية في العام 2003 , على يد طبيب القلب اجاتستون, و تحتوي هذه الحمية على ثلاث مراحل رئيسية.
و تستمر المرحلة الأولى حوالي أسبوعين, و تكون اكثر امراحل صرامة.


و مع مرور الوقت مع اتباع حمية ساوث بيتش,يمكن للشخص إضافة المواد الغذائية المختلفة التي كان محروما من تناولها في المرحلة الأولى من هذه الحمية.
و تعتبر هذه الحمية من الحميات التي تعتمد على تناول الكمية القليلة من الكربوهيدرات, ولا تعمل على منع الأشخاص بتناول الكربوهيدرات على المدى الطويل, كما تفعل العديد من الحميات الغذائية الاخرى.

و في خلال المرحلة الأولى من الاتباع لحمية ساوث بيتش, تشكل الكربوهيدرات ما نسبته 10% من مجمل الاغذاء ويرتكز هذا النظام على تناول “الكربوهيدرات” الأساسيّة والدهون الصحيّة يوميّاً،
حيث بإمكان متتبعه التخلّص من 6 إلى 9 كيلوغرامات من الوزن الزائد في خلال المرحلة الأولى فقط من هذه الحمية.


الغذائيّ south beach diet 324310.jpg
الغذائيّ south beach diet 000021541.gif

و يستهدف الأجسام التي تحمل شكل التفاحة أو الكمثري، إذ يعمل على إذابة الدهون الموضعيّة المتمركزة حول الخصر وحزام البطن بفاعليّة،
بالإضافة إلى أهمّيته في إنقاص الوزن من أماكن تراكم الشّحوم بالجسم،
لأن حمية الشاطيء الجنوبي صممت من قبل أخصائي في علاج القلب فإنها وضعت لحل مشاكل أمراض القلب وليس لمجرد الحصول على الرشاقة. وهكذا فإنها حمية مناسبة للمرضى.
ولا تنسي أن تخفيف الوزن هام جدا للوقاية وعلاج مشاكل القلب والسكري وذلك بعمل توازن في التركيب الكيميائي للدم

وتحسين نسبة الكوليسترول وضغط الدم. حيث أن من أكثر الناس تعرضا لأمراض القلب هم المصابين بالسكري وضغط الدم العالي.
ولهذا كان من أهم الأهداف التي صممت هذه الحمية من أجلها هو تخفيف الوزن وتخفيض نسبة الكوليسترول الضار وعلاج ضغط الدم المرتفع.
الغذائيّ south beach diet 00003251.gif
1 ـ المرحلة الأولى
تشكّل الفترة التمهيديّة التي يجب ألا تستمرّ أكثر من أسبوعين، ويتمّ في خلالها التخلّص من حوالى 7 إلى 10 كيلوغرامات من إجمالي وزن الجسم. ويمنع في هذه المرحلة تناول النشويّات ومنتجات الألبان بأنواعها كافة.
بالمقابل،يُوصي هذا النظام الغذائيّ بتناول مجموعة من الأطعمة،أبرزها:
• البروتين الخالي من الدّهون، كشرائح اللحم المنزوع الدهن.
• الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون وزيت الفول السودانيّ والزيتون وبعض أنواع المكسّرات.
• الخضر غير النشويّة التي تُحافظ على “الأنسولين” في مستوياته الطبيعيّة، ممّا يُساعد في التخلّص من نوبات شهيّة السكر، كالفول الأخضر والقرنبيط والفاصولياء الخضراء.
وهذه المرحلة من أصعب المراحل الثلاثة لأن بها الكثير من القيود وتستمر لمدة أسبوعين.
يسمح لك خلالها بأنواع من الطعام المنخفض في نسبة الدهون المشبعة مع التجنب التام لأي دهون مشبعة ضارة.
خلال المرحلة الأولى يكون الهدف من اتباع الحمية ,هو القضاء على الرغبة الشديدة لتناول السكر و الكربوهيدرات,
و لذا يجب الامتناع عن تناول هذه الأغذية.

و يجب ان تحتوي قائمة الأغذية على تناول البروتينات و الخضار.
و يجب تناول الأغذية الغنية بالبروتينات خلال اول أسبوعين من اتباع حمية ساوث بيتش, مثل اللحوم المحتوية على كمية قليلة من الدهون ,
و لحم الابقار اللين, و الدجاج, و الديك الرومي, و السمك, و البيض, و الفوليات , و المكسرات, إضافة الى ذلك تناول الحليب قليل الدسم,
و الاجبان قليلة الدسم المختلفة, و تناول الدهون المفيدة, مثل زيت الزيتون, و زيت الكانولا , و تناول الخضراوات الورقية



الغذائيّ south beach diet 324294.jpg
الغذائيّ south beach diet 00003265.gif

الأغذية التي يجب تجنبها
سيمح لك بتناول وجبات عادية من الدجاج المنزوع الجلد طبعا أواللحم الخالي من الدهن أو الديك الرومي أو السمك ومنتجات البحر.
يمكنك خلال الثلاث وجبات تناول الكمية المعقولة من الخضروات لكن تجنبي تلك التي تحتوي على النشاء.
أما الحليب ومنتجاته فلا تتناولي إلا الخالي من الدسم. البيض مسموح به وأيضا كمية صغيرة جدا من المكسرات.
أما السلاطة فتبليها بزيت الزيتون النقي.
الغذائيّ south beach diet 00003265.gif
المهم أن الوجبات الثلاث تكون متوازنة وأن تشعري معها بالشبع.

فهذه الحمية تركز على عدم إشعار جسمك بالجوع لأن الشعور بالحرمان من الطعام يجعله يسرع بتحويل أي شيء إلى دهون يقوم بتخزينها.
وبالإضافة للثلاث وجبات يسمح لك ببعض الطعام الخفيف بين الوجبات وأيضا ستتناولين تحلية بعد العشاء ولكن من النوع الخالي من السكر وعلى ألا تزيد سعراتها الحرارية عن 75 سعرة.
ولا مانع من أن تشربي الشاي والقهوة كوب أو إثنين في اليوم وكمية كبيرة من الماء.
الغذائيّ south beach diet 00004154.gif
ممنوعات:
كما ترين الحمية تسمح لك بكمية كبيرة من الطعام بحيث لاتشعرين أبدا بالجوع أو الحرمان.
ولكن إنتبهي فهناك ممنوعات يجب الحرص على تجنبها مثل الخبز والأرز والبطاطا والمعكرونة وجميع المخبوزات والمعجنات والبسكويت والآيس كريم وجميع أنواع الفاكهة وبالطبع السكر.
ولكن مسموح بالسكر الصناعي ولكن إطلبي من طبيبك تحديد النوع المناسب.
اذ على الأشخاص المتبعين لهذه الحمية, تجنب تناول الأغذية النشوية و السكرية, مثل الرز, و ابطاطا, و الخبز, و المعكرونة,
وذلك خلال اول أسبوعين ويجب تجنب تناول الخبز الغني بالنخالة, و الحبوب المختلفة خلال هذه المرحلة,
وأيضا تجنب تناول الفواكه المختلفة و تجنب شرب عصائر الفواكه.
و يجب أيضا تجنب شرب الكحول بجميع انواعه في هذه المرحلة, بالإضافة الى تجنب تناول الجبنة السائلة , و المحتوية على القشطة

و يجب تناول 3 وجبات رئيسية, و وجبتان خفيفتان يوميا , و ذلك خلال المرحلة الأولى.
الغذائيّ south beach diet 000021.gif
و من الأمثلة على ذلك

تناول فطور يحتوي على البيض المخفوق مع البصل و الفلف و المشروم, وشرب الشاي مع السكر المصنع, و شريحة مرتديلا.
وعلى الغداء تناول سلطة تونا مع الخضار, و مع زيت الزيتون.
وتناول عشاء محتوي على دجاج مشوي مع الخضار

الغذائيّ south beach diet 00003251.gif
2 ـ المرحلة الثانية
مرحلة مختلفة عن الأولى كما أنها غير محددة المدة حيث أنها ستستمر حتى تخسري الكيلوغرامات الزائدة وتصلي إلى الوزن الذي تتمنينه.
وبالتالي فمدتها تختلف من شخص لآخر.
ولا تنسي أنه إذا تقيدت بتعليمات المرحلة الأولى فستبدئين الثانية وقد خسرت بالفعل من 8 إلى 13 رطل .
كما ستلاحظين أيضا أن ذوقك ورغبتك في الطعام الذي تشتهينه قد تغيرت..
بعد أن تم خلال الأسبوعين الماضيين تغيير الأوضاع التي كانت تجعل جسمك يختزن الدهون.
كما سيدهشك إنتهاء إشتهائك لبعض أنواع الطعام الذي كان يضر صحتك ورشاقتك.
وليس السر في ذلك أنك قد أصبحت تأكلين كميات أقل ولكن أنك قللت من أكلك لأنواع الطعام التي تدفع جسمك لتخزين الدهون.
وفي هذه المرحلة سيستمر وزنك في التناقص لو إلتزمت بالحمية رغم أن بعض أنواع الطعام التي حرمت عليك في المرحلة الأولى ستعود مع المرحلة الثانية ولكن بكمية أقل مما إعتدت عليه قبل الحمية.
فمثلا إذا إشتهيت قطعة من كيك الشيكولاتة فيمكنك تناولها ولكن ليس كل يوم.

وإذا إشتهيت قطعة من الخبز بالثوم والزبد فلا مانع أيضا ولكن لا تكرري ذلك كثيرا.
وخلال هذه المرحلة ستستمرين في فقدان الوزن ليس بشكل سريع ولا كبير مثل المرحلة الأولى إذ قد لا يزيد عن رطل أو إثنين
الغذائيّ south beach diet 00004154.gif
ولكن لا تنسي أن فقدان الوزن ببطء أكثر صحة لك كما تستمر نتائجه بشكل دائم.

يسمح في المرحلة الثانية من هذا النظام بإضافة كميّات معتدلة من بعض أنواع الطعام التي كانت ممنوعة سابقاً، تدريجياً،
كبعض أنواع الحبوب الكاملة والفاكهة والنشويات ومنتجات الألبان القليلة الدسم وحبوب الفطور الغنيّة بالألياف.
وتسمح هذه المرحلة بفقدان كيلوغرام ونصف أو كيلوغرامين من الوزن.
الغذائيّ south beach diet 00003251.gif
3 ـ المرحلة الثالثة
تبدأ هذه المرحلة عندما تصلين إلى هدفك وتحققين الوزن المثالي بالنسبة لك.
وهنا سيكون هدف هذه المرحلة هو مساعدتك في الحفاظ على رشاقتك بشكل دائم.
فلا تعود الكيلوغرامات للتسلل بدون أن تشعري.
أي أن هذه المرحلة ستستمر لبقية حياتك.

وبعد المرور والإنتهاء من المرحلتين السابقتين ستجدين أن أسلوب غذائك وحميت قد أصبحت شيئا عاديا طبيعيا جدا بالنسبة لك.
أي لن تشعري بأنك مقيدة بحمية وإنما أسلوب حياة طبيعي.
ستجدين أيضا أن التكوين الكيميائي لدمك قد إختلف وتحسن معه عمل وصحة قلبك وشرايينك.
وهكذا ستجدين أنك بدأت حمية الشاطيء الجنوبي لتحصلين على الرشاقة ولكنك حققت نتائج صحية أكثر بكثير مما كنت تطمحين إليه.
وصف خبراء التغذية هذه المرحلة بأنّها “خطّة غذائيّة صحيّة لمدى الحياة”، إذ تتمّ خلالها العودة إلى النظام الغذائيّ المعتاد مسبقاً (المرحلة الثانية)،
مع الحرص على عدم الإفراط في تناول السكريّات والدهون المشبعة.
أمّا في حال الشعور بزيادة غير مرغوب فيها في الوزن، فيُنصح بالعودة مجدّداً إلى المرحلة الأولى من النظام لمدّة أسبوع أو أسبوعين،
حتّى التخلّص من الوزن الزائد.

الغذائيّ south beach diet 000021.gif
ملاحظات هامة لصحتك
يؤكد المؤيدون لحمية الشاطيء الجنوبي أنها آمنة صحيا ولكن إنتبهي إذا كنت مصابة بمرض السكري فلا تبدئي هذه الحمية
أو أي نوع آخر من الحميات الغذائية بدون إستشارة الطبيب ومتابعته لك.
لا تبدئي الحمية قبل الخضوع لفحص صحي شامل من قبل الطبيب فهذا النوع من الحميات قد يسبب مشاكل لمن يعاني من متاعب في الكليتين والمصابين بأمراض مزمنة والمفرطين كثيرا في السمنة ومن يتناولون أنواعا من الأدوية بشكل دائم.
الغذائيّ south beach diet 00000245.gif
وصفة مناسبة لنظام الصحي حمية ساوث بيتش الغذائيّ south beach diet
بيض بالطماطم والأعشاب
المقادير
-ملعقة زيت زيتون نقي
- ربع كوب بصل أحمر مقطع قطعا صغيرة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم- علبة طماطم مقطعة-
ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم أو أي عشب آخر تفضلينه مثل الأوريغانو أو الريحان مثلا وربما البقدونس إذا أردت
- إذا لم يكن عندك عشب طازج إستخدمي الجاف ما عدا الزعتر فالأفضل أن يكون طازجا
- ملعقتان كبيرتان من مبشور جبن البارميزان.
الطريقة
* سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل الأحمر وقلبيه لمدة 2-3 دقيقة حتى يصبح طريا دون أن يتغير لونه.
* أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم المعلبة والزعتر المفروم.
* أتركيه على النار حتى تصبح الصلصة سميكة مع التقليب كل فترة. يستغرق ذلك حوالي من 6-8 دقائق.
* إرفعي نصف الكمية في إناء آخر وإفرشي الباقي في قعر المقلاة وإكسري فوقها البيض ثم أعيدي وضع الطماطم التي وضعتها جانبا فوقه بحيث تتركي الصفار ظاهرا.
* غطي المقلاة وإتركي البيض بالصلصة ينضج لمدة 3 دقائق. وعندما ينضج البيض إلى حد ما إنثري فوقه الجبن البارميزان وضعي المقلاة تحت الشواية حتى يسيح الجبن وينضج البيض أكثر. ولكن لا تتركيه حتى يجمد تماما وقدميه ساخنا.

الغذائيّ south beach diet 324316.jpg

الغذائيّ south beach diet 000003254.gif

الغذائيّ south beach diet 130545.gif

مع تمنياتي للجميع بتحقيق اهدافهم ووصولهم للوزن المثالي
الغذائيّ south beach diet 000003254.gif
مجتمع رجيم عالم من الصحة و الرشاقة والجمال، مجتمع يأخذك لعالم صحي لك ولكل أفراد عائلتك.
https://www.facebook.com/forum.rjeem
الغذائيّ south beach diet 361614.jpg

الغذائيّ south beach diet xytrrldkk7xzjspvtvn8
(ghada)
تسلم الايادي على الطرح المميز والرائع
الله يعطيك العافية
بارك الله فيك ابدعتي واحسنتي الانتقاء غاليتي
لروحك بساتين الورد والفل
لاحرمنا هذا التواجد الرائع
تقديري وتقيمي غاليتي
حياه .
واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

بجد تحفه

وبإذن الله هعمله


تسلم ايدك يارب
ام ناصر**
تسلم الايادي الغالية
الله لايحرمنا جديدك وابداعك,,
كل الشكر لك
لك تقديري واحترامي


زادك اللـــه علمــا ونــــورا
وضــاعف لــك الأجـــورا
وملــئ قلبـك فرحــا وسـرورا

التالي

خطوات لحل مشكلة دهون الاردف

السابق

اثناء الرجيم انتبهى لعشر عادات تدمر الدماغ

كلمات ذات علاقة
beach , الصحى , الغذائيّ , diet , تيبس , حمية , سانت , south , south beach diet , نظام