خبز الصاج او الكسرة معجنات روعة
مجتمع رجيم / المعجنات وَ السندويشات
كتبت :
Coeur de Rjeem
-
خبز الصاج او الكسرة معجنات روعة موجوده عند كل العرب فهي من انواع الخبز التقليدي الذي يصنع و يطهى في البيت وصفته سهلة جدا كما انها مفيدة في شد ترهلات اليدين بفضل العجن .
اهلا حبيباتي
الكسرة من الخبز الذي لا يغيب في البيت الجزائري خصوصا صباحا مع القهوة اهلا حبيباتي
تؤكل ساخنة و لذيذة يم يم يم او في المساء مع قهوة المساء
المهم انا عملتو اليوم للهروب من اسئلة الضيوف فالشغل و لا الاسئلة او بالاحرى الشغل احسن من ردودي شبه المدفع
و بالمره قلت خليهم يكسبة وزن
نجي للوصفة
1 كيلو سميد يعملك 4 خبزات و لازم يكون رطب انا كان عندي المتوسط
حطيت عليه زيت تقريبا فنجان الا ربع و حكيتو بين ايديا و بعدها اضفت الملح + الحبه السوداء + خميره الخبز الفوريه +قليل من السكر
و جمعت بالماء الدافي
خليتها ترتاح 5 دقائق و فوق سطح ابتديت بالعجن يكون باسفل الكفين بالايدين الاتنين
و بعد العجن الكويس اضفت شويه زبده و عجنت لادخال الزبده
عشان اعلي الكوليسترول للضيوف
و بعدها عملت الكرات و ابتديت افرد بالنشابة و طبعا الصاج حطيتو يسخن
المفروض صاج من الطين بس انكسرللاسف اليوم كسرت كم شي في البيت
وشوي و كسرت ظهري معاهم
فحطيت صاج ده
و طبعا نثقب العجينه بالشوكه
و هنا خلاص جاهزة
و صحة و هنا
و الخبز ده ممكن يتعمل للرجيم لانو من السميد مش الطحين لكن مع حذف الملح و تعويض الزيت بزيت الزيتون و اكل قطعه واحده
و سلللللللللام يا حلوووووووووات
