الكوسا للاطفال
مجتمع رجيم / تغذية الاطفال
كتبت :
زهره الاسلام
-
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
فوائد الكوسة للطفل:-
الكوسة رائعة جداً للطفل ويمكن تحويلها لوصفات مناسبة للطفل. وفى حين أنها تحتوى على عناصر غذائية أقل من الكوسة الشتوية إلا أنها تظل من الخضروات الهامة لغذاء الطفل.
لماذا القيمة الغذائية للكوسة أقل فى الصيف؟
يرجع إنخفاض القيمة الغذائية للكوسة فى الصيف إلى أنه عندما يتم حصادها تكون غير كاملة النضج .
متى يمكننى تقديم الكوسة لطفلى؟
يفضل تقديم الكوسة للطفل من سن 8 أشهر حيث إذا كان عمر الطفل أقل من ذلك يكون من الصعب على معدته هضم قشر الكوسة.
هناك العديد من الأطفال قد لا يكون لديهم مشاكل عند أكل الكوسة ولكن إذا كان الطفل عرضة للإضطرابات فى الجهاز الهضمى فإنه لا يكون من الجيد تقديم الكوسة له قبل سن 8 أشهر.
أفضل طريقة لطهى الكوسة للطفل :-
يمكنك طهى الكوسة بالبخار أو غليها. أيضاً الكوسة المقلية فى القليل من زيت الزيتون وبعض التوابل تكون لذيذة جداً للطفل.
عند طهى الكوسة فإن لونها يتغير حيث تكون أكثر شفافية.
بعض وصفات الكوسة للطفل:-
الكوسة المهروسة:-
1- قومى باختيار الكوسة ذات القطرالصغير حيث أنها تكون أكثر ليونة (نعومة)
2- إغسلى الكوسة جيداً وقطعيها إلى شرائح أو قطع صغيرة مع مراعاة عدم إزالة القشرة. يمكنك إزالة القشرة ولكن إذا كان عمر الطفل من 7-8 أشهر فإنه يكون قادر على هضم الكوسة المهروسة بالقشر.
3- قومى بطهيها بالبخار حتى تنضج ثم اهرسيها.
4- قومى بإضافة الماء حسب الحاجة بحيث يكون سلساً وذو قوام متماسك.
عندما تطهى الكوسة الصيفية تصبح بها كمية كبيرة من الماء لذلك من الممكن ألا تحتاجين لإضافة ماء.
خليط الكوسة والمكرونة:-
مناسبة من سن 8 أشهر ويمكن إضافة الجبنة والتوابل حسب الرغبة.
1- قومى بطهى الكوسة بالبخار أو عن طريق الغلى حتى يتم النضج.
2- قومى بتحضير المكرونة وفقاً للإرشادات المذكورة على العبوة.
3- أضيفى الكوسة إلى المكرونة المطهية مع إضافة القليل من زيت الزيتون ثم رشى الجبن المبشور أيضاً يمكنك إضافة ريحان وثوم مسحوق إن أردت.
ضعى بعض الفلفل الأحمر المشوى لإضافة لون ونكهة لذيذة.
تذكرى:
دائما إستشيرى طبيب الاطفال قبل البدء بإعطاء اى غذاء لطفلك خاصة الاغذية التى ممكن أن تسبب حساسية.
يجب عدم إضافة سكر أو ملح أو زيوت أو منكهات.
