قطايف من مطبخى من الألف للياء

مجتمع رجيم / ركن الحلويات

كتبت : زهرة الليمون

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-image:url('http://up.rjeem.com/uploads/14045067423.jpg');background-color:black;border:4px inset black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مقادير عجينة القطايف

2كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة سكر
ذرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ماء حسب الطلب

مقادير الشربات

كوب ماء
2 كوب سكر وتوضع على النار حتى تغلى وضيف القليل من عصير الليمون ويترك حتى يصير له قوام سميك مثل العسل

طريقة عمل القطايف

تضاف جميع المكونات معا وتخلط او تضرب بالمضرب الكهربائى
تترك حتى تختمر حوالى 10 دقائق
حتى تتكون فقاقيع صغيرة على السطح
فى صينية تيفال او صاج ضعيه على النار وتصبيها بهدوء حتى تكون دائرة صغيرة وننركيها حتى يختفى اللون الأبيض او لون العجين وتلاحظى انها كونت فتحات على سطحها وترفعيها بهدوء وتتركيها تبرد

قومى بتجهيز حشوة القطايف بالمكسرات المجروشة او ممكن نحشيها بالعجوة او التمر
وتحمر فى زيت غزير وتوضع فى الشربات
السابق شرحه ويجب ان يكون باردا والقطايف ساخنة
تقدم وتزين باى شئ انا زينتها بجوز الهند