إيدام هندي
مجتمع رجيم / وصفات اللحوم
كتبت :
ماما عبير
-
أقدم لكم اليوم إيدام هندي رائع من مطبخي , و حصرياً لمنتدى رجيم
المقادير /
بصلة كبيرة مفرومه
4فصوص ثوم مدقوق
4صدور دجاج مقطعه مكعبات
2ملعقه كبيرة معجون طماطم
كوب كريمة خفق
كوب ماء دافيء (نستخدمه حسب الحاجه)
ملعقه كزبرة ورق مفرومه
البهارات بمقدار ملعقه صغيرة :
ملعقتين ملح
ربع ملعقه فلفل اسود
ملعقتين ممتلئتان بهار الكاري الهندي
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقه كمون
نصف ملعقه فلفل احمر
نصف ملعقه كزبرة
نصف ملعقه بابريكا
..........
الطريقة:
نحوس البصل والثوم والزنجبيل مع قليل من الزيت
واذا استوو نضع الدجاج ونقلبهم على نار عاليه الى ان يتحمرو ثم نخفض النار عليهم ونغطي القدر ونتركهم نصف ساعه حتى يستوو جيداً
وكل عشرة دقائق نحركهم حتا نتاكد انهم لم يلتصقوا بالقدر
وبعد النصف ساعه نضيف البهارات ونبدء بالتحريك
ثم نضيف الكريمه المخفوقه ونستمر بالتحريك
ونضيف نصف كوب الماء (يمكن الزياده عند الحاجه) ونحرك قليلا ثم نسقط الكزبرة ونحركها
الآن أصبح الإيدام جاهزاً للتقديم
و يقدم بجانبه الأرز المفلفل
و ألف صحة و هنا
موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
شهر الخير مع منتدى رجيم غير 
راح اسوي ريجيم قاسي بعد العيد
دمتي بســـعآادة ورآاحــة بــال ..*
