حلقات الخبز التركي بالسمسم

مجتمع رجيم المعجنات وَ السندويشات
الكاتبة: *سولي*

حلقات الخبز التركي بالسمسم


الخبز التركي متنوع واليوم حبيت اشارككم عبر منتدى رجيم حلقات الخبز التركي بالسمسم لذيذ جدا خاصة مع الشاي وبمقادير بسيطة وسرعة في التحضير اليك الخطوات المصورة بالتفصيل

السلام عليكم




لصنع هذا الخبز التركي نحتاج الي


المقادير

350 غ طحين حوالي كوبين وشوية


50 غ زبدة ذائبة


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون اوزيت الذرة


1 حبه بيض كاملة


5 ملاعق كبيرة حليب دافئ


نصف ملعقة صغيرة ملح


1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية


1 ملعقة كبيرة سكر


100 ملل ماء دافئ

على راس السكين خميرة حلويات (يمكن الاستغناء عنه)

بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز


كمية من السمسم لتزيين الخبز



الطريقة

ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه والزيت و يفرك جيدا


نضيف خميرة الخبز الفورية وخميرة الحلويات و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن



تعجن تقريبا 15 دقيقة الى ان تتكون عجينة ملساء ناعمة و لامعة لوجود الزبدة فيها وطرية نوعا ما

اذا احتجت اضافة الطحين ليخف التصاق العجينة بيدك وطبعا ذلك يرجع لنوعية الدقيق المستخدم
لذا اضيفوا السوائل كما في الوصفة تماما واذا احتاجت طحين زودي بالتدريج

اتركوها تختمر حتى تتضاعف وخطها بورق الفيلم



و قسموها لكور



تترك تختمرمرة ثانية ثم نشكلها كما الصور



نكون جهزنا المزيج الذي سنستعمله لتثبيت السمسم على سطح الخبز


وهو مكون من م كبيرة زبدة ذائبة + بياض بيضة
يمزجوا جيدا معا


يدهن الخبز بالفرشة ثم يقلب في طبق مفرود به كمية من السمسم
و تترك تختمر من جديد




ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا


وهذا شكلها


شوفو من الداخل كيف قطنية ورائعة




جربوه ماراح تندموا
الكاتبة: ام احبابي

تسلمو الايادي غاليتي

واكيد بسويها لان الاولاد يحبوها كثير

اشككرك من قلبي اللي جبتي لنا طريقتها

الكاتبة: Coeur de Rjeem

شكلو شهي سولي
راح اجربو ان شاء الله يعطيك العافيهه
الكاتبة: سارة هند

بارك الله فيك سووولي تم حفظ وصفة والتطبيق ان شاء الله قريبااا
الكاتبة: اغاريد & رجيم

تسلم ايدك
شكلها لذذذيذة بالذات في الصباح مع كاسة شاي يا سلللاااام
شهيتيني
دائما مميزة
الكاتبة: قاهرة الدهون

يمي يمي
صراحة روعة روعة
كل يوم أتعلم منكم اكثر
تسلمي الأيادي

التالي
السابق