خبز بالتمر شهي جدا و سهل بالصور
مجتمع رجيم / المعجنات وَ السندويشات
كتبت :
ام يانيس
-
خبز بالتمر شهي جدا و سهل بالصور
اهلا بالجميع كيفكم اليوم ان شاء الله تمام الصحة والعافية
ولان المطبخ يحكي دوما على تميز امراة وعلى شطارتها
فلما لا نترك هذه الشطارة مفيدة ولينفع منها الجميع
اليوم معي لكم وصفة جديدة من الخبز انا وهو خبز بالتمر
ذوق خلاب وغير شكل الي عملته راح تدعيلي اكيد
بدون اطالة راح اعرفكم على الخبز الامير
المقادير
3كيل سميد متوسط
1 كيل زبدة ذائبة
شوي ملح
عجينة التمر
وماء
الطريقة
نضع السميد في وعاء عمل ونضيف اليه الزبدة ونحك مليه ليتجانس ونضيف الملح
ثم نرش بالماء تدريجيا الى ان تتماسك مليح لكن لا تعجن فقط وقت ما تتمسك
نقسم العجبنة الى كرتين ونتركها ترتاح شوي
ثم نسطحها على مكان العمل على الشكل المرغوب انا مربع
ثم نسطح عجبنة التمر
ونضعها فوق العجينة
ونفرك الكرة المتبقية ونضيفها في الاخير نتحصل على 3 طبقات
ونقطعها الى مربعات او مستطيل او.. كما تحبو
وتطبخ على الفراح او المقلات وممكن في الزيت وتعسل في الاخير وترش بالجلجلان
انا عملت على الفراح احسن
وهذه النتيجة
بصحة عافية
