معجنات صفايح بحشوات مختلفة من مطبخي بـ ( الخطوات المصورة )
مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
كتبت :
همس الليالي
-
نبتدي بالمقادير
وهي عبارة عن
كوبين طحين
نص كوب زيت
ملعقة خميرة
كوب حليب بودرة ونقصي ملعقتين منه
فنجان سكر
ورشة ملح
وماي دافي
الطريقة
نعجن المقادير كلها مع بعض مدة عشر دقايق ..
ولازم تكون العجينه ملسا مو خشنه وماتلزق باليد او الطاولة مثل اللي بالصورة
نتركتها تتخمر لين يتضاعف حجمها
وبعد التخمير ناخذ قطعة صغيرة
ونفردها بهالشكل
ونجي ع الحشوات
هذي حشوة الزعتر بالجبنه
عبارة عن
زعتر _ جبنه مبشورة اي نوع تفضلينه _ نعناع طازج _ طماطم مقطعة قطع صغيره _ زيت زيتون _ وزيتون مقطع
وهذي حشوة ثانية
حشوة لحم بالطمام والشطّه ( لحم مفروم ,طماط مقطع , شطة , وملح وفلفل اسود مطحون .. نحركهم على النار مع ملعقة زيت
حشوة لحم بالبصل العادية
ولبنه
نحضر صينية الفرن
انا استخدمت صواني الفرن نفسها عشان اكبر ولا تحتاج الى غسيل مرة ثانية
نصف الصفايح ونحط عليهم الحشوة بالطريقة اللي تعجبكم .. لحم باللبنه .. لحم بالطماط .. وحشوة الزعتر
وهذا الشكل النهائــــــي بعد خروجها من الفرن
صفيحة من كل نوع
وبالعافية على قلوبكم
يخليكم ربي :)
وهي عبارة عن
كوبين طحين
نص كوب زيت
ملعقة خميرة
كوب حليب بودرة ونقصي ملعقتين منه
فنجان سكر
ورشة ملح
وماي دافي
الطريقة
نعجن المقادير كلها مع بعض مدة عشر دقايق ..
ولازم تكون العجينه ملسا مو خشنه وماتلزق باليد او الطاولة مثل اللي بالصورة
نتركتها تتخمر لين يتضاعف حجمها
وبعد التخمير ناخذ قطعة صغيرة
ونفردها بهالشكل
ونجي ع الحشوات
هذي حشوة الزعتر بالجبنه
عبارة عن
زعتر _ جبنه مبشورة اي نوع تفضلينه _ نعناع طازج _ طماطم مقطعة قطع صغيره _ زيت زيتون _ وزيتون مقطع
وهذي حشوة ثانية
حشوة لحم بالطمام والشطّه ( لحم مفروم ,طماط مقطع , شطة , وملح وفلفل اسود مطحون .. نحركهم على النار مع ملعقة زيت
حشوة لحم بالبصل العادية
ولبنه
نحضر صينية الفرن
انا استخدمت صواني الفرن نفسها عشان اكبر ولا تحتاج الى غسيل مرة ثانية
نصف الصفايح ونحط عليهم الحشوة بالطريقة اللي تعجبكم .. لحم باللبنه .. لحم بالطماط .. وحشوة الزعتر
وهذا الشكل النهائــــــي بعد خروجها من الفرن
صفيحة من كل نوع
وبالعافية على قلوبكم
يخليكم ربي :)
