طريقة عمل المقلوبه الفلسطينيه

مقلوبة الزهرة (القرنبيط)
طبق من فلسطين. مقلوبة القرنبيط والبطاطس الشهية
المقادير
2 دجاج مقطع 8 قطع 1 قرنبيط (زهرة) كاملة 4 كوب أرز أمريكي 2 حبة بطاطس متوسطة بهارات دجاج مشكلة (كمون، فلفل أسود، كركم، قرفة) ملح طعام زيت للقلي

الطريقة
يسلق الدجاج لمدة ساعة وتوضع عليه البهارات والملح. - .1
يصفى من المرق ويترك المرق جانباً لاستخدامه لاحقاً. - .2
ينقع الأرز بالماء 15 دقيقة. - .3
أثناء سلق الدجاج يتم تقطيع البطاطس وقليها نصف استواء ثم تفرد بقاع الطنجرة. - .4
تقطع الزهرة وتقلى بزيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي وتفرد فوق البطاطس. - .5
بعد تصفية الدجاج من المرق يقلي بزيت عميق حتى يأخذ اللون الذهبي ويفرد فوق البطاطس والزهرة. - .6
يصفى الأرز المنقوع ويفرد فوق الدجاج. - .7
تغمر المقادير السابقة بمرق الدجاج وتغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة مدة نصف ساعة. - .8
تقلب الطنجرة مرة واحدة في صينية كبيرة وتقدم ساخنة مع لبن زبادي والسلطة وصحتين على قلبكم-

كنه ودك تنقلينه للطبخآت }

حرآم عليك مسويين ريجيمآت كل ابونآ

ايه والله لاتغرينا يالغلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالال ا

سلمت يمناج فديتج

تسلمى ويعطيك العافيه

يسلمووووووووووووووووووووو