معلومات لا تعرفها عن لحم النعام

لحم النعام أو كما يطلق عليه كثيرون لحم الملوك، وسبب هذه التسمية أنه غالي السعر، ولقد زادت شهرة لحم النعام في الوطن العربي في الفترة الأخيرة، لما عرفه الناس من فوائد عديدة لهذا اللحم.


مميزات وفوائد لحم النعام
-يتميز لحم النعام بسهولة الطبخ حيث لا يأخذ وقت طويل في الطهي، ومدة طهي لحم الملوك لا تتعدى العشر دقائق فقط.
-يوجد العديد من الطرق لطبخ لحم الملوك ويكون لذيذ وشهي حيث من الممكن سلقه أو تحميره كما يمكن شويه.
-من اللحوم الحمراء الغنية بالعديد من الفوائد وتحتوي على الكثير من المعادن المفيدة.
-من اللحوم الطرية والتي تتميز بملمسها الناعم.


-اللحوم في النعامة تكون مركزة في منطقة الأفخاذ، حيث أن منطقة الصدر لا يتكون فيها لحوم.
-يحتوي على قدر قليل من الدهون حيث ان نسبة الدهون به لا تتعدى ال 1%، وبالتالي فهو مناسب لمن يقومون بعمل حمية غذائية.





-يتميز بكونه يحتوي على نسبة قليلة جدا من الكوليسترول وبهذا فهو مفيد جدا ومناسب لمرضى القلب وأيضا لا يسبب مشاكل صحية لمرضى ضغط الدم المرتفع، كما يقي من الإصابة بجلطات القلب وتصلب الشرايين.


-السعرات الحرارية في لحم النعام قليلة جدا وهو بهذا لا يسبب تناوله سمنة كما أنه مناسب لمن يريدون إنقاص الوزن.


-يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم مما يجعله مناسب لمرضى الضغط المرتفع أكثر من باقي أنواع اللحوم الحمراء حيث أنه لا يتسبب في إرتفاع ضغط الدم، كما أنه مناسب لمرضى النقرص الذين يبتعدون عن أنواع اللحوم الحمراء الأخرى، التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم وبالتالي تزيد من نسبة الأملاح والنقرص.


-يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات المفيدة واللازمة لصحة الجسم، كما يحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد ولهذا فهو مفيد لمرضى الأنيميا، كما أنه يزيد من نشاط وحيوية الجسم.


-يحتوي على نسبة عالية من البروتينات المهمة والمفيدة في تكوين العضلات، ولهذا فهو غذاء مناسب لمن يمارسون الرياضة، وخاصة رياضة كمال الأجسام.


-من اللحوم سهلة الهضم وخفيف على المعدة ولا يتسبب في أي مشاكل للجهاز الهضمي.
-هو من اللحوم الحمراء الشهية والتي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، وفي نفس الوقت لا تتسبب في زيادة الوزن.
-يساعد في تقوية الذاكرة وتنشيط المخ، كما له دور فعال في تقوية الأعصاب.


طريقة شهية لطهي لحم الملوك
من الممكن عمل شيش كباب رائع بإستعمال لحم الملوك كالتالي:


المكونات: كيلو من لحم النعام، حوالي 5 ملاعق من زيت الزيتون ونفس الكمية من عصير الليمون, وفلفل مطحون حسب الرغبة، والقليل من الريحان، وملح طعام حسب الرغبة.


طريقة الإعداد: -نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات حجمها مناسب، ونقوم بغسل اللحم جيدا بالماء ونقعه في ماء يحتوي على القليل من الخل، وفي هذا الوقت نقوم بخلط كافة البهارات مع بعضها مع الليمون ت الزيتون، ثم نقوم بتصفية اللحم جيدا وخلطه مع البهارات جيدا، ثم يتم تغطيتها وتركها طوال الليل حتى تتوغل البهارات لداخل اللحم.


-في اليوم التالي نقوم بأخذ اللحم ونقوم بتصفيته جيدا ثم نضعه في أسياخ الشواء ونقوم بشويه، وكما قلنا لن يستغرق وقت طويل في الطهر، ثم عندما يستوي نقوم بتقديمه ساخن مع الأرز الأبيض.


معلومات عامة عن طائر النعامة
-تعتبر النعامة من أضخم الطيور حيث أن طولها من الممكن أن يتعدى ال 2 متر أما الوزن فقد يتعدى ال 100 كيلو جرام.
-بالرغم من حجمها الضخم فهي من أسرع الحيوانات ذوات القدمين، حيث أن سرعتها من الممكن أن تتعدى ال 90 كيلو متر في الساعة.
-حجم بيض النعام كبير حيث أن وزنها من الممكن أن يصل إلى كيلو ونصف، وبهذا فبيضة النعامة هي الأكبر على الإطلاق من بيض أي طائر آخر.