الأرز باللحم + الدجاج المحشي بالأرز

الأرز باللحم + الدجاج المحشي بالأرز

الأرز باللحم

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مقطعة.
1 فص ثوم مفروم.
كوب أرز مصري
400 جرام مرق لحم.
ثلثي كوب ماء.
مكعب مرق لحم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.


طريقة التحضير:

في الطنجرة ضعي كلا من اللحم المفروم، البصل، الثوم والفلفل الأسود على النار حتى تستوي اللحمة ثم أزيلي منها الدهن
ضعي الأرز ثم المرق، الماء، مكعب المرق،
.تخفض الحرارة لدرجة منخفضة ويغطى ويترك لمدة 25 دقيقة.

والان طريقة تحضير الدجاج:

اغسلي الدجاجة جيدا
ثم تبليها بالحامض والملح والفلفل والبهارات
اسلقي الدجاجة
ثم احشيها بالأرز باللحم واغلقي الفتحة باعواد الاسنان
وادهنيه بواسطة فرشاة بالزيت والخل
ثم اشويه بالفرن

يوضع فوق طبق الأرز ويقدم ونضع على وجه الطبق الكاجو المقلي بالزيت..

وهذا شكله النهائي:




صحة وهنا

مودتي