فوائد الجوز لنظام غذائي منخفض الكوليسترول
مجتمع رجيم / الاعشاب الطبيعية والتغذية
كتبت :
لولو اسيل
-
أ الدراسات الحديثة أن هناك سببا جيدا يجعلك تستمتع بتناول الجوز الطازج طوال العام ، إلا إذا كنت تعاني من الحساسية له ، فالجوز ينتمي إلى نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، لذا يمكنك تناوله .
أهمية الجوز :
وفقا لما ذكرته المتحدثة باسم الجمعية الأمريكية لخبراء التغذية سوزان فاريل : إن المكسرات جيدة بشكل عام ، ولكن الجوز يعتبر الأفضل لأنه غني بدهون الأوميجا3 ، وهناك بعض أنواع المكسرات التي لا تحتوي عليه .
كما توجد دهون الأوميجا3 أيضا في بعض الأسماك الزيتية مثل التونة والسلمون ، ونحن نعرف أن دهون الأوميجا3 تخفض نسبة الدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون التي توجد في الدم ، على الرغم من ذلك لم يحدد العلماء تماما كيفية عملها ، فيمكن أن تعمل دهون الأوميجا3 على تأخير نمو ترسبات البلاك في الشرايين وتقلل التورم في الجسم .
ما الدليل :
توجد العديد من الدراسات المصغرة التي تظهر أن الجوز يخفض الكوليسترول :
– في دراسة أجريت عام 2004 على 58 شخص بالع مريض بالسكري ، ولوحظ تأثير تناول حفنة من الجوز يوميا خلال نظام غذائي صحي ، وجد الباحثون أن هؤلاء الأشخاص ترتفع لديهم نسبة الكوليسترول الجيد hdl ، وتنخفض لديهم معدلات الكوليسترول الضار ldl بنسبة 10% ، نشرت هذه النتائج في جريدة العناية بالسكري .
– وفي دراسة اسبانية حديثة نشرت في جريدة حوليات الطب العالميعام 200م ، وجد أن استبدال الجوز لمصادر أخرى من الدهون يمكن أن يخفض المستوى العام للكوليسترول بنسبة 4% خلال ست أسابيع .
نظرا لهذه الأدلة أصدرت إدارة الأغذية والعقاقير مطالبة صحية مؤهلة للجوز عام 2004 م ، وهذا يعني أنه في حين أن هذه البحوث ليست قاطعة ، وتوجد بعض الأدلة الجيدة التي تشير أن الجوز يمكنه أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ، سمح لمزارعي الجوز بالإعلان عن الفوائد الصحية للجوز على عبواتهم .
أضف المكسرات إلى نظامك الغذائي :
يمكن إضافة المكسرات ببساطة إلى وجباتك ، ويمكنك شراء الجوز من أي مخزن بقالة ، وهو لا يحتاج وقت للتحضير ، كل ماعليك هو تناول حفنة منه فقط ، كما يمكن استخام المكسرات بإضافتها إلى السلطة ، وجبة حبوب الفطور ، الزبادي ، الفواكه ، الخضروات أو المقبلات .
على الرغم من ذلك يجب اختيار الجوز النقي ، والحرص على أن تكون جميع المكسرات نيئة وغير مملحة ، فالجوز المحمص وغيره من المكسرات يعطيك سعرات حرارية إضافية ، لا يكون الجسم بحاجة إليها .
الكمية التي تحتاجها :
يمكنك الحصول على المنافع الصحية من الجوز بإضافة حفنة منه إلى نظامك الغذائي فقط ، فحوالي أوقية ونصف يكون كثيرا ، وينصح الخبراء بعدم زيادة الكمية عن هذا الحد ، وعلى الرغم من هذه المنافع الصحية للمكسرات ، فإنها غنية بالسعرات الحرارية التي يمكن أن تزيد الوزن سريعا ، مما يؤثر سلبيا على صحة القلب .
أفضل طريقة لإضافة الجوز إلى نظامك الغذائي ، هي أن يحل محل مصادر الدهون المشبعة غير الصحية في النظام الغذائي مثل اللحوم ، وبهذه الطريقة يمكنك جني منافعه الصحية بدون إضافة سعرات حرارية زائدة .
أهمية الجوز :
وفقا لما ذكرته المتحدثة باسم الجمعية الأمريكية لخبراء التغذية سوزان فاريل : إن المكسرات جيدة بشكل عام ، ولكن الجوز يعتبر الأفضل لأنه غني بدهون الأوميجا3 ، وهناك بعض أنواع المكسرات التي لا تحتوي عليه .
كما توجد دهون الأوميجا3 أيضا في بعض الأسماك الزيتية مثل التونة والسلمون ، ونحن نعرف أن دهون الأوميجا3 تخفض نسبة الدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون التي توجد في الدم ، على الرغم من ذلك لم يحدد العلماء تماما كيفية عملها ، فيمكن أن تعمل دهون الأوميجا3 على تأخير نمو ترسبات البلاك في الشرايين وتقلل التورم في الجسم .
ما الدليل :
توجد العديد من الدراسات المصغرة التي تظهر أن الجوز يخفض الكوليسترول :
– في دراسة أجريت عام 2004 على 58 شخص بالع مريض بالسكري ، ولوحظ تأثير تناول حفنة من الجوز يوميا خلال نظام غذائي صحي ، وجد الباحثون أن هؤلاء الأشخاص ترتفع لديهم نسبة الكوليسترول الجيد hdl ، وتنخفض لديهم معدلات الكوليسترول الضار ldl بنسبة 10% ، نشرت هذه النتائج في جريدة العناية بالسكري .
– وفي دراسة اسبانية حديثة نشرت في جريدة حوليات الطب العالميعام 200م ، وجد أن استبدال الجوز لمصادر أخرى من الدهون يمكن أن يخفض المستوى العام للكوليسترول بنسبة 4% خلال ست أسابيع .
نظرا لهذه الأدلة أصدرت إدارة الأغذية والعقاقير مطالبة صحية مؤهلة للجوز عام 2004 م ، وهذا يعني أنه في حين أن هذه البحوث ليست قاطعة ، وتوجد بعض الأدلة الجيدة التي تشير أن الجوز يمكنه أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ، سمح لمزارعي الجوز بالإعلان عن الفوائد الصحية للجوز على عبواتهم .
أضف المكسرات إلى نظامك الغذائي :
يمكن إضافة المكسرات ببساطة إلى وجباتك ، ويمكنك شراء الجوز من أي مخزن بقالة ، وهو لا يحتاج وقت للتحضير ، كل ماعليك هو تناول حفنة منه فقط ، كما يمكن استخام المكسرات بإضافتها إلى السلطة ، وجبة حبوب الفطور ، الزبادي ، الفواكه ، الخضروات أو المقبلات .
على الرغم من ذلك يجب اختيار الجوز النقي ، والحرص على أن تكون جميع المكسرات نيئة وغير مملحة ، فالجوز المحمص وغيره من المكسرات يعطيك سعرات حرارية إضافية ، لا يكون الجسم بحاجة إليها .
الكمية التي تحتاجها :
يمكنك الحصول على المنافع الصحية من الجوز بإضافة حفنة منه إلى نظامك الغذائي فقط ، فحوالي أوقية ونصف يكون كثيرا ، وينصح الخبراء بعدم زيادة الكمية عن هذا الحد ، وعلى الرغم من هذه المنافع الصحية للمكسرات ، فإنها غنية بالسعرات الحرارية التي يمكن أن تزيد الوزن سريعا ، مما يؤثر سلبيا على صحة القلب .
أفضل طريقة لإضافة الجوز إلى نظامك الغذائي ، هي أن يحل محل مصادر الدهون المشبعة غير الصحية في النظام الغذائي مثل اللحوم ، وبهذه الطريقة يمكنك جني منافعه الصحية بدون إضافة سعرات حرارية زائدة .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
الخصوصية وشروط الاستخدام حقوق النشر والتأليف الاتصال بنا
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
LinkBack |
LinkBack URL |
About LinkBacks |
Bookmark & Share |
Digg this Thread! |
Add Thread to del.icio.us |
Bookmark in Technorati |
Tweet this thread |