مجتمع رجيمالاعشاب الطبيعية والتغذية

دراسة :القيمة الغذائية من الفواكه والخضروات المجمدة افضل من الطازجة

هناك سوء فهم كبير أن المنتجات المجمدة قد انتهت معالجتها و تحولت الى منتجات خطيرة و سيئة بالنسبة لك و للعائلة ، و لكن الحقيقة انها في بعض الاحيان قد تكون اكثر افادة من الخضروات الطازجة ، لأن الاغذية المجمدة هي واحدة من افضل الخيارات التي يمكن أن تحصل عليها في السوق.

و وجدت دراسة من مؤسسة الأغذية المجمدة و جامعة جورجيا أن القيمة الغذائية من الفواكه و الخضروات المجمدة غالبا ما تكون أكبر من نظيرتها الطازجة ، و ذلك لأن الاغذية الطازجة تفقد التغذية الكاملة حيث انها يتم حصادها في وقت مبكر، و تترك حتى تنضج أثناء نقلها، و رصها على الرفوف قبل أن تؤكل.

يبدأ الزرع و الاغذية بفقدان قيمتها الغذائية في نفس الثانية التي تحصد فيها، و هى ليست مشكلة للاغذية المجمدة حيث يسمح لهذه الاغذية التي سيتم تجميدها بأن تنضج تماما قبل أن تتجمد على الفور لقفل عملية فقدان اي جزء من قيمتهم الغذائية الخاصة بهم ، ليس ما سبق فقط و لكن هناك بضعة أسباب اخرى لبدء التسوق و الحصول على الاغذية المجمدة بدلا من الاغذية الطازجة و منها ما يلي :




المنتجات المجمدة لا يقصد بها معالجتها : تجميد المنتجات يحافظ عليها بصورة طبيعية و يكفي أنه لا يحتاج الى الاضافات الحافظة لها أو المعالجة الإضافية ، و لكن يجب التحقق من المكونات و طريقة التعبئة و اسلوب التغليف قبل الشراء و يجب عليك ان تتأكد من أنك تشتري المنتجات دون إضافات صناعية ..

المنتجات المجمدة اختصار للوقت و المجهود : يمكن استخدام المنتجات المجمدة بصورة سريعة فهي تعتبر وجبة تم تجهيز جزء كبير منها بصورة طبيعية و بالتالي انتي بحاجه لعمل مجهود اقل في طهى الوجبة كما انها مريحة للاستخدام و سهلة للحفاظ عليها مخزنة في الفريزر ، يجب العلم ان سوف الخضار المجمدة لا يفسد بسرعة مثلما يفعل الخضار الطازج ، يمكنك حتى تجميده و الاحتفاظ به خارج الموسم الخاص به في الفريزر و يظل كما هو بحالته الصحية و بالتالي يمكنك تناوله في موسم غير موسمه الاصلي و كذلك مع المزيد من العناصر الغذائية مما لو كنت تشتريه و هو طازج.

و الان بعد ان قومت بقراءة المقال و علمت بأحدث ما توصلت له الابحاث و الدراسات العلمية ، عليك ان تعلم ايضا ان هناك بعض الخضروات و المنتجات التي تصبح اكثر افادة و تحتوي على قيمة صحية كبيرة عندما تؤكل بعد تجميدها مقارنة بأكلها و هى طازجة ، و اليكم قائمة باسماء المنتجات التي تصبح مفيدة بصورة اكبر بعد تجميدها و هى ما يلي :

انواع الخضار المجمد الصحي
البروكلي : تزداد قيمته الصحية بزيادة الفيتامينات و المواد الصحية بداخله
الجزر : عند تجميده اولا يصبح اكثر افادة حيث تزداد بداخله المواد الطبيعية
الذرة : من المواد الطبيعية التي تعلو نسبة مكوناتها بالتجميد
الفاصوليا الخضراء
القرنبيط
الكرنب
السبانخ
البازلاء الخضراء

الخضروات المجمدة لها العديد من الفوائد الصحية كما انها سهلة و سريعة و لا تستغرق وقت طويل في الطهي بل انها اقتصادية و قليلة التكلفة مقارنة بالخضروات الطازجة على عكس المتوقع ، كما انها تحفز على استخدام الخضروات في اي وقت دون التفكير في عمليه الظهو و التقطيع و غيرها مقارنة بالطازجة التي تستهلك وقت كبير حتى يتم طهيها – على سبيل المثال يمكنك استخدم القرنبيط المجمد في وجبة الإفطار مع التوابل المختلفة سيمنحك نكهة جميلة و محفزة لتناول الفطار، أو في وجبة الغداء يمكنك القاء عدد من حبوب البازلاء المجمدة في على وجبة الغداء ستمنحه نكهة خاصة و تمنحه قيمة صحية مفيدة لوجود الخضروات … انهم أسهل و أقل تكلفة و أكثر صحة من المنتجات الطازجة بعد كل شيء
كلمات ذات علاقة
دراسة , :القيمة , الغذائية , من , الفواكه , والخضروات , المجمدة , افضل , من , الطازجة