الحلبة و الشمر من أهم الحبوب التي يعتاد الكثيرين على تناولها باستمرار ، و لكل من هذه الحبوب الفوائد التي تعرف بها .
حبوب الحلبة و الشمر
بذور الحلبة و الشمر هي أنواع من التوابل التي يستخدمها الناس يوميا في مجموعة متنوعة من أطباق الطهي و التخليل ، بيد أن كلا من هذه التوابل أيضا له الخصائص الطبية المختلفة ، فعلى سبيل المثال الشمر يستخدم لعلاج مغص الرضع و إدارة الكوليسترول و مرض السكري ، و وفقا لدراسة استقصائية أجرتها “المعاهد الوطنية للصحة” و نشرت في “صحة الإحصاءات التقرير الوطني” في عام 2007 ، أثبتت أن ما يصل إلى أربعة من أصل 10 من الأمريكيين يعتادون على استخدام الطب البديل و التكميلي ، و استخدام الأعشاب مثل بذور الشمر و الحلبة للحفاظ على الصحة ، و مع هذا النهج للرعاية الصحية ، لابد من التعرف على الأعشاب المختلفة و مناقشة طريقة استعمالها مع الطبيب.
الحلبة
الحلبة أو عنصر تريجونيلس foenum-graecum ، وفقا للمركز الوطني للطب البديل و التكميلي هو تلك البذور التي توفر الفوائد لمجموعة متنوعة من الظروف الطبية ، بما في ذلك أعراض سن اليأس ، و مشاكل في الجهاز الهضمي ، كما أنها تحفز الولادة الطبيعية ، و مرض السكري ، و التهاب الجلد و تحفز إنتاج الحليب عند المرضعات ، و لكن لابد للنساء أن تتوخي الحذر عند تناولها أثناء الحمل ، كما هو الحال مع جميع الملاحق و الأعشاب ، و يتعين عليك استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات أو إضافات على النظام الغذائي الخاص بك.
دراسات عن الحلبة
الدراسات الحديثة على الحلبة تبين أن هناك مجموعة متنوعة من الاستخدامات الطبية للعشب ، في عام 2010 نشرت دراسة في أحد المجلات الطبية بحثت في آثار مجموعة متنوعة من الأعشاب ، و آثارها على التعامل من الدهون ، أو ارتفاع الدهون في الدم ، و كشفت الدراسة أن تناول الحلبة أظهر انخفاضا كبيرا في مجموع نسبة الكوليسترول في الدم ، و في 2010 نشرت دراسة في “مجلة الصيدلة و الدراسات الدوائية” ، أوصت بتناول الحلبة للأمهات المرضعات لزيادة إنتاج حليب الثدي .
بذور الشمر
تعتبر بذور الشمر أحد أنواع الأعشاب الشعبية ، تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق ، و وفقا لأحد الدراسات فإن بذور الشمر من نفس فصيلة الكمون و الشبت و الينسون ، و موطنها الأصلي هو أوروبا و لكن ينمو في جميع أنحاء العالم ، و قد استخدمت كدواء منذ أيام قدماء المصريين ، و في الصين القديمة استخدم كعلاج للدغ الثعابين ، كما أن بذور الشمر تستخدم في مجموعة كبيرة و متنوعة من الأطباق الإيطالية ، بما في ذلك السجق الإيطالي .
أبحاث طبية عن الشمر
العديد من الدراسات التي بحثت في الخصائص الطبية الموجودة في بذور الشمر ، و أظهرت دراسة في عام 2009 نشرت في مجلة “الطب التكميلي و الطب البديل” أثبتت أن استخراج بذور الشمر أظهرت خصائص مضادة للجراثيم ضد طائفة واسعة من البكتيريا ، و قابلة للمقارنة لبعض المضادات الحيوية القياسية ، و نشرت دراسة عام 2003 في “العلاج في الصحة و الطب البديل” بدأ في استخدام زيت بذور الشمر كعلاج للمغص عند الرضع ، و أظهرت النتائج أن الشمر كان قادراً على الحد من أو القضاء على المغص في 65 في المائة من الرضع .
