وصفات و أكلات للرجيم و الرشاقة طبخات و أكلات للرشاقة و الحمية وصفات قليلة الدهون و قليلة الكربوهيدرات رجيم سريع المفعول وصفات رجيم اكلات رجيم لذيذه اكلات رجيم سهله اكلات رجيم صحيه اكلات مصرية اكلات سريعة اكلات رجيم عراقية رجيم حرق الدهون وصفات للتخسيس وصفات لتفتيح البشرة وصفات لتطويل الشعر وصفات للشعر وصفات طبخ وصفات رجيم سريعة وصفات رجيم للبطن

الخُضار الجذريّة المشويّة على العدس المُتبّل لعشاءٍ غنيّ بالحديد

همس السهارى
وردة محترفة
قديم 03-29-2018, 08:50 PM
#1
سنُقدّم لمطبخكِ اليوم وجبةً مُستوحاة من الطّبيعة الخلّابة ومن خُضارها النّامية تحت الأرض. حيثُ يُعتبر هذا الطّبق الغنيّ بالنّكهات والمُلوّن بألوانٍ خريفيّةٍ هادئة مثاليّاً لغداءٍ صحّيٍ غنيٍّ بالحديد والمُغذّيات المُتنوّعة.

تمتاز هذه الوصفة أيضاً بأنها وصفةٌ خفيفة، خاليةٌ من الجلوتين كُلّياً، تُحارب علامات الشّيخوخة، إضافةً لكونها قليلة السّعرات الحراريّة.

كل حصّة غذائيّة تحتوي على
  • السعرات الحرارية: 453 سعرة حرارية
  • البروتين: 18 جرام
  • الدهون: 22 جرام
  • الكربوهيدرات: 50 جرام
  • الصّوديوم: 346 ملج
  • البوتاسيوم: 465 ملج
  • الكوليسترول: 0 ملج
  • الكالسيوم: 114 ملج
  • الحديد: 5 ملج
  • فيتامين A (ألف): 5,939 وحدة دوليّة
  • فيتامين C (سي): 35 ملج
المقادير تكفي لشخصين فقط

الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

المقادير

مقادير العدس
  • 1 12 كوب من الماء
  • 12 كوب من العدس الأسمر أو العدس الفرنسي الأخضر
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثُّوم
  • 12 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 12 ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
  • 14 ملعقة صغيرة من خليط التّوابل المشكّلة
  • 14 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون البكر
  • 1 ملعقة صغيرة من السّمّاق (اختياري)
مقادير الخُضار
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون البكر
  • 1 فصّ من الثُّوم، مهروس
  • 1 12 كوب من الخُضار الجذريّة المُشكّلة (لفت، جزر، بطاطس وفجل مثلاً)
  • 2 كوب من الكرنب المُقطّع
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 18 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
  • رشّة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة من الطّحينيّة
  • قبضة صغيرة من البقدونس المفروم الطّازج
طريقة التحضير
  • لتحضير العدس: يُخلط الماء مع العدس، بودرة الثّوم، 12 ملعقة صغيرة من الكزبرة، الكمّون، التّوابل، الملح والقليل من السّمّاق (في حال الاستخدام) في قدرٍ متوسّط الحجم. يُوضع القدر على النّار ويُترك ليغلي الماء، وعند بدء الغليان تُخفض النّار تحته مع تغطيته وتركه على النّار حتّى تنضج المقادير جيّداً، حوالي 25-30 دقيقة.
  • يُرفع الغطاء عن القدر مع تركه على النّار حتّى تتبخر السّوائل برفق ولا يتبقّى منها إلّا القليل، تستغرق هذه العمليّة حوالي الـ 5 دقائق، بعد ذلك يُضاف عصير اللّيمون والزّيت.
  • في هذه الأثناء لتحضير الخُضار، يُحمّى الزّيت في مقلاةٍ كبيرة الحجم على نارٍ مُتوسّطة الشدّة. يُضاف فوقه الثّوم مع تقليبه حوالي 1-2 دقيقة، تُضاف بعد ذلك الخُضار الجذريّة المُقطّعة والمشوية وتُترك على النّار لتُطهى جيّداً، حوالي 2-4 دقائق مع مراعاة تقليبهم بين الفترة والأُخرى. يُضاف بعد ذلك الكرنب ويُطهى معهم حوالي 2-3 دقائق، ومن ثمّ تُضاف الكزبرة، الملح والفلفل.
  • يُسكب العدس في طبقٍ مُناسب للتّقديم ويُوضع فوقه طبيخ الخُضار وفوقها الطّحينيّة. ثُمّ يُقدّم بعد التّزيين بالبقدونس (حسب الرّغبة).

المصادر:

مصدر 1
اضافة رد

العلامات المرجعية

الخُضار الجذريّة المشويّة على العدس المُتبّل لعشاءٍ غنيّ بالحديد


« تحبون سلطة البرجر؟ جربوا سلطة تشيز برجر لعشاءٍ مذهل الزنجبيل في الديتوكس.. كيف تحققون الفائدة القصوى منه؟ »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برجر البطاطا الحلوة وصلصة الأفوكادو لعشاءٍ نباتيٍّ لذيذ همس السهارى وصفات و أكلات للرجيم و الرشاقة 0 03-21-2018 07:10 AM
الكوكتيل الأخضر لفُطور مُنعش وصحّي غنيّ بالفيتامينات! همس السهارى وصفات و أكلات للرجيم و الرشاقة 0 03-19-2018 02:20 AM
طبق الكاساديا المُحمّصة بالفرن لغداء خفيف بمذاقٍ غنيّ همس السهارى وصفات و أكلات للرجيم و الرشاقة 0 03-01-2018 12:00 AM
لغداء سهل التّحضير والهضم إليكم البطاطس المشويّة في الفرن مع تتبيلة الثُّوم همس السهارى وصفات و أكلات للرجيم و الرشاقة 0 02-24-2018 11:30 PM
سلطة التونة والهليون لعشاءٍ خفيف ولذيذ همس السهارى وصفات و أكلات للرجيم و الرشاقة 0 02-22-2018 01:00 AM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 07:32 PM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
منتدى رجيم منتدى مستقل