تأثير بذور الكتان على الكبد
مجتمع رجيم / النقاش العام
كتبت :
جذور
-
}بذور الكتان و صحة الكبد
الكبد هو عضو يشارك في العديد من الوظائف الأساسية ، بما في ذلك إنتاج الصفراء و إزالة السموم . كما أنه عرضة للتلف و الأمراض ، مثل الأضرار الناجمة عن الكحول و أمراض الكبد الدهنية . بذور الكتان هي مصدر جيد للأحماض الدهنية الأساسية و المواد المضادة للاكسدة ، و يرتبط استهلاكها مع العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك حماية صحة الكبد . استشر طبيبك قبل تناول المكملات الغذائية ، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو تناول أدوية أخرى .
تأثير بذور الكتان على مرض الكبد الدهني
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، أو تستهلك كميات كبيرة من الكحول ، فأنت عرضة لخطر مرض الكبد الدهني . في هذا المرض ، تتراكم الدهون في خلايا الكبد و يمكن أن تسبب مضاعفات القلب و الأوعية الدموية . الفئران التي تغذت على بذور الكتان لمدة ستة أشهر كان لديهم معدلات أقل من الدهون المترسبة في الكبد ، و ذلك مقارنة مع الفئران التي تغذت بروتين الصويا ، وفقا لما ذكر في أبريل 2003 من “مجلة الكلية الأمريكية للتغذية” .
بذور الكتان و الكولستيرول
يقوم الكبد بتصنيع الكوليسترول بشكل روتيني و يخرج بعضه عن طريق الصفراء . في عام 2011 عدد مارس من “مجلة الطبية للأغذية” درس باحثون من جامعة ولاية أوكلاهوما آثار تغذية بذور الكتان المطحونة كاملة أو زيت بذور الكتان إلى الهامستر مستأصلة المبيض . هذه العملية تؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول في الدم . وجد أنه في تغذية بذور الكتان ، لم تحدث زيادة ، لكنها حدثت في تغذية زيت بذور الكتان . يقترح المؤلفون أن زيادة استهلاك بذور الكتان يزيد من توليف حمض الصفراء ، و هذا يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم .
بذور الكتان و السموم
الكبد هو العضو الذي يعالج و يزيل السموم من المواد الضارة . و مع ذلك ، فإنه عرضة للتلف في هذه العملية . في دراسة نشرت في عدد نوفمبر-ديسمبر 2005 من “خلية الكيمياء الحيوية وظيفة” التحقيق في الآثار السامة من رابع كلوريد الكربون في الفئران التي تغذت الطعام المزود ببذور الكتان ، مقارنة مع الفئران التي تغذت طعامها العادي . وجد الباحثون أن مكملات الكتان تقلل إلى حد كبير من إصابات الكبد التي يسببها رباعي كلوريد الكربون . و كانت الحماية في مجموعة الكتان أكثر وضوحا في ذكور الجرذان مقارنة بالأنثى .
بذور الكتان و الوقاية من سرطان الكبد
تحتوي بذور الكتان على خصائص قوية مضادة للأكسدة ، و بالتالي تساعد في الوقاية من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة و التي قد تضر الكبد . و نتيجة لذلك تساعد الخصائص المضادة للأكسدة على محاربة الأمراض التي قد تصيب الكبد و الوقاية من السرطان .
السلامة
أفاد عدد مارس 2005 من مجلة علم الأدوية و القلب و الأوعية الدموية ، سلامة استهلاك 37.2 جرام من بذور الكتان يوميا لمدة أربعة أسابيع . أجريت الدراسة على 15 من الرجال الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 22 إلى 47 سنة . من بين القياسات التي أجريت كانت اختبارات وظائف الكلى و الكبد . و لم يجد الباحثون الكنديون أي تغييرات ضارة بعد مكملات بذور الكتان . و مع ذلك ، ارتفعت الدهون الثلاثية في الدم ، هذا يمكن أن يحدث إذا كان لديك مستويات عالية من الدهون الثلاثية . طبيبك سوف يكون قادرا على أن يوصي لك أن تأخذ بذور الكتان أم لا .
تأثير بذور الكتان على الكبد
