تعرفي على خطوات تنظيف المشروم 2019
مجتمع رجيم / سفر سياحة فنادق منتجعات
كتبت :
*امـيره بضحكتي*
-
تعرفي على خطوات تنظيف المشروم 2019</p>
منتدى الحياة الزوجية يقدم لك: اهم خطوات تنظيف المشروم لتحافظي على صحتك وصحة عائلتك ..تعرفي عليها بالتفصيل من خلال ما يلي:
تقوم عملية التنظيف لنبات المشروم على إزالة الأوساخ والفضلات وذلك لأنه نبات ينمو فوق الأرض وطوله قصير أي أنه يلامس التربة نوعاً ما لذلك تكسوه الكثير من الفضلات والأوساخ والبقع.
لا يتم تنظيف الفطر أو المشروم بالماء لأن الماء يفقد المشروم الكثير من نكهته فان تم غسله فإن الكثير من مذاقه يذهب سدى فيصبح طعمه كالجلد أو البلاستيك.
في عملية التنظيف يتم استخدام أكثر من طريقة لذلك الأولى يتم استعمال السكين حيث يتم إزالة الجلدة الخارجية الملوثة بالبقع والأوساخ والفضلات فيبقى لدينا قطعة فطر بيضاء خالية من أي فضلات وبعدها يتم نزع الأجزاء غير القابلة للاستهلاك والأكل، يقلب الفطر إلى أسفل وتنزع الأجزاء السوداء باستخدام ملعقة صغيرة لينتج عندنا قطعة فطر نظيفة لا يوجد فيها أي نوع من التلون.
طرق تنظيف المشروم (الفطر)
يتم استخدام فرشاة الأسنان ذات الشعيرات الناعمة لتنظيف المشروم حيث يفرك المشروم بالفرشاة الناعمة ويمسح باستخدام القماش المبلل بحيث لا تكون كمية الماء في القماش كبيرة، وينصح بعدم الضغط على المشروم أثناء التنظيف حتى لا يتم تشويه شكله او إحداث خدوش فيه.
يتم استخدام الماء البارد بدلًا من الساخن في أثناء عملية التنظيف لأن الماء الساخن يجعل المشروم على حافة نضج ويقلل من طعمه.
يستخدم الملح دومًا على أنه مطهر ومنظف للكثير من الأطعمة مثل الدجاج ويتم استخدام الملح في عملية التنظيف حيث يتم ردم أو نقع الفطر بالملح وخاصة إن كان الفطر يعاني من الحشرات لذلك يتم نقعه بالملح سريعًا.
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية – من قسم: نصائح مطبخيه – كتب طبخ 2012
juvtd ugn o’,hj jk/dt hglav,l 2019
منتدى الحياة الزوجية يقدم لك: اهم خطوات تنظيف المشروم لتحافظي على صحتك وصحة عائلتك ..تعرفي عليها بالتفصيل من خلال ما يلي:
تقوم عملية التنظيف لنبات المشروم على إزالة الأوساخ والفضلات وذلك لأنه نبات ينمو فوق الأرض وطوله قصير أي أنه يلامس التربة نوعاً ما لذلك تكسوه الكثير من الفضلات والأوساخ والبقع.
لا يتم تنظيف الفطر أو المشروم بالماء لأن الماء يفقد المشروم الكثير من نكهته فان تم غسله فإن الكثير من مذاقه يذهب سدى فيصبح طعمه كالجلد أو البلاستيك.
في عملية التنظيف يتم استخدام أكثر من طريقة لذلك الأولى يتم استعمال السكين حيث يتم إزالة الجلدة الخارجية الملوثة بالبقع والأوساخ والفضلات فيبقى لدينا قطعة فطر بيضاء خالية من أي فضلات وبعدها يتم نزع الأجزاء غير القابلة للاستهلاك والأكل، يقلب الفطر إلى أسفل وتنزع الأجزاء السوداء باستخدام ملعقة صغيرة لينتج عندنا قطعة فطر نظيفة لا يوجد فيها أي نوع من التلون.
طرق تنظيف المشروم (الفطر)
يتم استخدام فرشاة الأسنان ذات الشعيرات الناعمة لتنظيف المشروم حيث يفرك المشروم بالفرشاة الناعمة ويمسح باستخدام القماش المبلل بحيث لا تكون كمية الماء في القماش كبيرة، وينصح بعدم الضغط على المشروم أثناء التنظيف حتى لا يتم تشويه شكله او إحداث خدوش فيه.
يتم استخدام الماء البارد بدلًا من الساخن في أثناء عملية التنظيف لأن الماء الساخن يجعل المشروم على حافة نضج ويقلل من طعمه.
يستخدم الملح دومًا على أنه مطهر ومنظف للكثير من الأطعمة مثل الدجاج ويتم استخدام الملح في عملية التنظيف حيث يتم ردم أو نقع الفطر بالملح وخاصة إن كان الفطر يعاني من الحشرات لذلك يتم نقعه بالملح سريعًا.
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية – من قسم: نصائح مطبخيه – كتب طبخ 2012
juvtd ugn o’,hj jk/dt hglav,l 2019
