مجتمع رجيمالاطباق المتنوعة

الملف الشامل لوجبات رمضان

انا مررررررررررررررررررررررررررررررره أحب الدجاج وأكيد حجربها بكره على الغدا بس انشالله تسير معايا
تسلمي مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووره:lau gh:
كوسكسي -المفتول-

الكوسكسي او المفتول :
لحم او دجاج حب ما تحبين
المواد المستخدمه كما في الصوره


مقاديرها

كوسا
جزر
باذنجان
بطاطا
بصل
فلفل اخضر حسب الرغبه
علبه حمص
بازيلاء
زبده
زيت
طماطم حب مش باينه بالصوره
صلصه
باكو كوسكسي -1كيلو-
بهارات
كركم



طريقه عمل الكوسكسي:
نضع الكوسكسي في وعاء نرش عليه ملعقه ملح صغيره وملعقتان كركم كبيره
ونبدا برش الماء عليه وتحريكه باليد حتى يبدا بالجفاف نعود لرشه بالماء مره ثانيه وثالثه الى ان نحس بانه اصبح طريا بين الاصابع
نرش عليه حوالي 2/1كوب زيت ونخلطه حتى لا تلتصق حبات الكوسكسي وهدا شكله بالصوره

بعد هيك بنحطه بمصفاه الكوسكسي ونضع عليه غطاؤه المحكم فوق الطنجره اللي تحته اللي فيها الماء
ونتركه يتبوخ على النارلمده 2/1 ساعه وكل شويه نفتح الغطاء ونرش شويه ميه ونحركها ونفتح في منتصف الكوسكسي فتحه لاعطاء فرصه للبخار كما في الصوره

بعد ذلك بعد ما نحس الكوسكسي طري باليد بنحطه بصينيه مفروده ونضع عليه الزبده ونحرك واذا كان في شويه كتل بنضغط عليها بالملعق حتى تتفتت وطبعا الزبده بتساعد على تفتيت الكتل مقدار الزبده
من 2الى 3ملاعق كبيره وهدي صورته بعد الاستواء



الان خلصنا من الكوسكسي ونيجي للطبخه :
الطريقه :
نقطع اللحم اوالدجاج حسب اللي موجود عندك ونغسله ونضعه على النار مع الملح وبصله صغيره ونقشط قشطه اللحم وقبل استواء اللحم بقليل نضع الخضار لتغلي 4/1ساعه مع اللحم ممكن ان نؤخر البطاطا قليلا بعد الخضار وممكن معها
بعدها نضع الصلصه والحمص لتغلي مع الخضار 10دقائق وننزل الطبخه عن النار

طريقه الصلصه :
نسخن الزيت على النار ونضع عليه البصل الشرايح 3بصلات كبار وبعد ما يدبل البصل نضع عليه شرايح الطماطم والفلفل حسب الرغبه ثم الطماطم المعصوره حوالي كوبين مع ملعقتين صلصه علب
نقلبها مع بعضها على النارونضع عليهاملعقتين بهار وملعقتين كركم ونتركها بعد هيك شويه مع شويه ميه وهدا شكلها


وهذا شكل الاكله قبل الاكل وانشالله تعجبكم

معكرونة خضار بالصلصة البيضا ء



معكرونة خضار بالصلصة البيضا

المقادير

كيس معكرونة
علبة فطر
فصين ماجي
فلفل بارد
قطع من اعواد الكرفس
بهارات اي نوع تحبيه
وطبعا ملح

مقادير الصلصة

كوبين ماء
4ملاعق حليب بودرة
2 ملعقة طحين
علبة كريمة مخفوقة


طبعا في البداية
فحت المعكرونة في الماي المغلي لين ما استوت وبعدين شخلتها وخليته على جنب



وبعدين سويت الحمصة والخضار
حمصت البصل مع الفطر والفلفل البارد والكرفس وفص ماجي وشويونة ماي وحطيت عليها البهارات اللي احبها




وبعدين سويت الصلصة البيضا
حطيت كوبين ماي و4 ملاعق حليب بودرة وملععقتين طحين وخليتهم يغلون واخر شي حطيت كريمة مخفوقة وذوبتها عددل
لين ما صارت هالشكل




وبعدين خلطت المعكرونة بالحمصة




وعقب حطيت الصلصة البيضا على خليط المعكرونة





وهذا شكلها النهائي لما استوت



غدانا احلى مع شوربه بيضا

المقادير:
4 صدور دجاج
بصله كبيره شويه
ملعقه شطه
فصين توم
بهارات لحم
شويه زيت للخلط
بقسماط حوالي كوب
3بيضات
ملح

الطريقه:
نخلي الدجاج من العظم
نقوم بفرم الدجاج والبصل والتوم وقرن فلفل بمفمرمه اللحم
ثم نضع عليها البيضات والبهارات والملح وكوب من البقسماط وملعقه الشطه وشويه الزيت
ونقوم بخلط الكميات باليد حتى تصبح متجانسه مع بعضها كما في الصوره



الان نبدا بتكوير الدجاج ثم نرقه باليد كما هو بالصوره وندهن وعاء بالزيت ونبدا بوضع الكميه كما هو موضح



بعد اكمال الكميه نكون قدحنا الزيت او حمينا الزيت ونبدا بالقلي طبعا بزيت غزير


ثم نضع الكميه المقليه على ورق ليمتص الزيت
وهذا الشكل النهائي

عملت بجنبه شوربه بيضاء باجنحه الدجاج وطبعا سلطه خضراء
طريقه الشوربه حمري بصله مفرومه بالزيت ثم ضعي عليها الاجنحه وقلبيها مع الصل مع البهارات والملح واتركيه غلي حوالي عشر دقايقوبعده اضيفي 3 ملاعق من الدقيق وحركي تحيك متواصل ثم اضيفي القشطه واتركيها على النار مع التحريك لمده عشر دقايق اخرى





تسلم ايدك اكثر من ممتاز وربنا يارب يبلغنا رمضان وربنا يخليليك الماما والف سلامه على الباباورمضان كريم واهم شيىء فى رمضان ان الناس تسامح بعضها ويدعوا بعضهم لفعل الخير والاكثار من الدعاء
ربنا يكرمك يا ديى حلوين كتير وربنا يخلي ليكى بابا وماماا ويتم شفاء بابا على خير
1  2  3 4  5  6  7  ... الأخيرة
كلمات ذات علاقة
لوجبات , الألف , الشامل , رمضان