الاطباق المتنوعة (يُمنع المنقول) السلطات، المقبلات، اطباق رئيسية، شوربات ، أطباق مصورة

الملف الشامل لوجبات رمضان

الصورة الرمزية أم البراء
أم البراء
وردة مبدعة
قديم 08-03-2008, 10:17 PM
#13
انا مررررررررررررررررررررررررررررررره أحب الدجاج وأكيد حجربها بكره على الغدا بس انشالله تسير معايا
تسلمي مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووره:lau gh:
الصورة الرمزية didi21
didi21
رحيق الورد
قديم 08-04-2008, 12:22 AM
#14
كوسكسي -المفتول-

الكوسكسي او المفتول :
لحم او دجاج حب ما تحبين
المواد المستخدمه كما في الصوره


مقاديرها

كوسا
جزر
باذنجان
بطاطا
بصل
فلفل اخضر حسب الرغبه
علبه حمص
بازيلاء
زبده
زيت
طماطم حب مش باينه بالصوره
صلصه
باكو كوسكسي -1كيلو-
بهارات
كركم



طريقه عمل الكوسكسي:
نضع الكوسكسي في وعاء نرش عليه ملعقه ملح صغيره وملعقتان كركم كبيره
ونبدا برش الماء عليه وتحريكه باليد حتى يبدا بالجفاف نعود لرشه بالماء مره ثانيه وثالثه الى ان نحس بانه اصبح طريا بين الاصابع
نرش عليه حوالي 2/1كوب زيت ونخلطه حتى لا تلتصق حبات الكوسكسي وهدا شكله بالصوره

بعد هيك بنحطه بمصفاه الكوسكسي ونضع عليه غطاؤه المحكم فوق الطنجره اللي تحته اللي فيها الماء
ونتركه يتبوخ على النارلمده 2/1 ساعه وكل شويه نفتح الغطاء ونرش شويه ميه ونحركها ونفتح في منتصف الكوسكسي فتحه لاعطاء فرصه للبخار كما في الصوره

بعد ذلك بعد ما نحس الكوسكسي طري باليد بنحطه بصينيه مفروده ونضع عليه الزبده ونحرك واذا كان في شويه كتل بنضغط عليها بالملعق حتى تتفتت وطبعا الزبده بتساعد على تفتيت الكتل مقدار الزبده
من 2الى 3ملاعق كبيره وهدي صورته بعد الاستواء



الان خلصنا من الكوسكسي ونيجي للطبخه :
الطريقه :
نقطع اللحم اوالدجاج حسب اللي موجود عندك ونغسله ونضعه على النار مع الملح وبصله صغيره ونقشط قشطه اللحم وقبل استواء اللحم بقليل نضع الخضار لتغلي 4/1ساعه مع اللحم ممكن ان نؤخر البطاطا قليلا بعد الخضار وممكن معها
بعدها نضع الصلصه والحمص لتغلي مع الخضار 10دقائق وننزل الطبخه عن النار

طريقه الصلصه :
نسخن الزيت على النار ونضع عليه البصل الشرايح 3بصلات كبار وبعد ما يدبل البصل نضع عليه شرايح الطماطم والفلفل حسب الرغبه ثم الطماطم المعصوره حوالي كوبين مع ملعقتين صلصه علب
نقلبها مع بعضها على النارونضع عليهاملعقتين بهار وملعقتين كركم ونتركها بعد هيك شويه مع شويه ميه وهدا شكلها


وهذا شكل الاكله قبل الاكل وانشالله تعجبكم

الصورة الرمزية didi21
didi21
رحيق الورد
قديم 08-04-2008, 12:30 AM
#15
معكرونة خضار بالصلصة البيضا ء



معكرونة خضار بالصلصة البيضا

المقادير

كيس معكرونة
علبة فطر
فصين ماجي
فلفل بارد
قطع من اعواد الكرفس
بهارات اي نوع تحبيه
وطبعا ملح

مقادير الصلصة

كوبين ماء
4ملاعق حليب بودرة
2 ملعقة طحين
علبة كريمة مخفوقة


طبعا في البداية
فحت المعكرونة في الماي المغلي لين ما استوت وبعدين شخلتها وخليته على جنب



وبعدين سويت الحمصة والخضار
حمصت البصل مع الفطر والفلفل البارد والكرفس وفص ماجي وشويونة ماي وحطيت عليها البهارات اللي احبها




وبعدين سويت الصلصة البيضا
حطيت كوبين ماي و4 ملاعق حليب بودرة وملععقتين طحين وخليتهم يغلون واخر شي حطيت كريمة مخفوقة وذوبتها عددل
لين ما صارت هالشكل




وبعدين خلطت المعكرونة بالحمصة




وعقب حطيت الصلصة البيضا على خليط المعكرونة





وهذا شكلها النهائي لما استوت



الصورة الرمزية didi21
didi21
رحيق الورد
قديم 08-04-2008, 12:37 AM
#16
غدانا احلى مع شوربه بيضا

المقادير:
4 صدور دجاج
بصله كبيره شويه
ملعقه شطه
فصين توم
بهارات لحم
شويه زيت للخلط
بقسماط حوالي كوب
3بيضات
ملح

الطريقه:
نخلي الدجاج من العظم
نقوم بفرم الدجاج والبصل والتوم وقرن فلفل بمفمرمه اللحم
ثم نضع عليها البيضات والبهارات والملح وكوب من البقسماط وملعقه الشطه وشويه الزيت
ونقوم بخلط الكميات باليد حتى تصبح متجانسه مع بعضها كما في الصوره



الان نبدا بتكوير الدجاج ثم نرقه باليد كما هو بالصوره وندهن وعاء بالزيت ونبدا بوضع الكميه كما هو موضح



بعد اكمال الكميه نكون قدحنا الزيت او حمينا الزيت ونبدا بالقلي طبعا بزيت غزير


ثم نضع الكميه المقليه على ورق ليمتص الزيت
وهذا الشكل النهائي

عملت بجنبه شوربه بيضاء باجنحه الدجاج وطبعا سلطه خضراء
طريقه الشوربه حمري بصله مفرومه بالزيت ثم ضعي عليها الاجنحه وقلبيها مع الصل مع البهارات والملح واتركيه غلي حوالي عشر دقايقوبعده اضيفي 3 ملاعق من الدقيق وحركي تحيك متواصل ثم اضيفي القشطه واتركيها على النار مع التحريك لمده عشر دقايق اخرى





الصورة الرمزية doda_tota
doda_tota
وردة فعالة
قديم 08-04-2008, 12:37 AM
#17
تسلم ايدك اكثر من ممتاز وربنا يارب يبلغنا رمضان وربنا يخليليك الماما والف سلامه على الباباورمضان كريم واهم شيىء فى رمضان ان الناس تسامح بعضها ويدعوا بعضهم لفعل الخير والاكثار من الدعاء
الصورة الرمزية broken_rony
broken_rony
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 08-04-2008, 12:56 AM
#18
ربنا يكرمك يا ديى حلوين كتير وربنا يخلي ليكى بابا وماماا ويتم شفاء بابا على خير
اضافة رد

العلامات المرجعية

الملف الشامل لوجبات رمضان


« كرات الدجاج بالكاري طبق هندي ... بالصور دجاج مفتت بالقشطه روووووووووووووووعه... »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طرق صحية لوجبات الأفطار والسحور سحر هنو مطبخ رمضان - وصفات رمضانية - طبخ - طبخات جديدة 7 05-22-2017 09:21 PM
الملف الشامل لاحلى غرف النوم كول روعة مشموشة العراق غرف النوم 50 04-06-2011 03:38 PM
الملف الشامل للمرأة .. كل ماتحتاجه أي امرأة.. مفيد جدا.. إيمان القلب المكياج و العناية بالجسم و الشعر والعطور 9 05-15-2009 06:06 PM
والآن الملف الشامل للحلويات didi21 المعجنات و الحلويات 67 01-04-2009 01:46 PM
نماذج لوجبات خفيفة moha الاطباق المتنوعة 18 05-09-2008 04:08 PM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 10:59 AM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
منتدى رجيم منتدى مستقل