الكبدة الاسكندرانى من بنت اسكندرية
مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة
كتبت :
سحر هنو
-
المقادير
كيلو كبدة بلدى
راس ثوم صغيرة
ليمونة
كام قرن فلفل اخضر حامى او حسب الرغبة
ملح فلفل اسمر كمون
الطريقة
ندق الثوم ومعاة الفلفل الاخضر وعلية الملح والفلفل الاسمر والكمون
تدقيعم كويس
ونضع زيت شوية كويسين بالنظر فى طاسة
وعندما يسخن الزيت لكن مش قوى
تحسسية من على وجة الطاسة لتشعرى بالحرارة
ونضع الخلطة فى الطاسة وعليها الكبدة على طول
و نقلب المكونات كلها
ونعصر الليمونة ونقلب جيدا بس كدة
حتلاقيها استوت سريعا بس متقعدهاش كتير علشان ما تنشفش وتجلد
وان طلع الزيت كتير ابقى صفى الكبدة منة
وبالهنا والشفا يارب تكون عجبتكم
وقريبا ان شاء الله اصورها لكم
