يستخدم صوص الطحينة مع السمك و الشاورما و الكبدةو الفول الاسكندرانى و توضع على الباذنجان المشوى لعمل سلطة بابا غنوج
المكونات
ملعقة مليانة من الطحينة بيضاء(معجون سمسم) و تخفف بالماء تدريجيا مع التقليب المستمر اذا تكتلت على الملعقة لا تهتمى و استمرى فى التقليب
