طريقة عمل الزبادى (الروب)بالبيت

زبادى
م
م
م
م
م
م
م
م
م
م

م
م
م
م
م
م
م
م
صحى
م
م
م
م
م
م
م
م
مم
موفر
م
م
م
م
م
م
م
م

م
م
م
م
لذيذ

م
م
م
م
م
م
م
م
لايت او عادى














قولى بقه









يوه طفشتوا منى
طيب
المقادير
كجم لبن حليب و كوب زبادى اى حجم
فى حالة استخدام لبن سايب يغلى و نتركة حتى يصير دافى و ليس ساخن
اما فى حالة استخدام الحليب المعلب ندفيه على النار شوى و نستخدم اصبعنا فى التعرف على درجة سخونة اللبن(يكون ادفى شوى من درجة حرارة الغرفة)
نسخن الفرن حتى يسخن جدا و نغلق النار
نقلب كوب الزبادى و نضعه على اللبن ثم نضعه فى الفرن فى الوسط و ليس على قعر الفرن للحرارة الشديدة
ا
الفرن مطفى يا وردات
نتركه لمدة ساعتين و نخرجه اذا وجدناه لم يتماسك بالقدر الكافى نسخن له الفرن تانى
من الطبيعى ان تجدى بعض السائل فى الزبادى(شرش اللبن)لا ترميه فهو غنى جدا بالبروتين
طبعا ممكن تصبى الزبادى فى اكواب صغيرةقبل ادخاله فى الفرن فى اكواب تتحمل الحرارة
بالهنا يا احلى وردات

يسلمو حبيبتي على الطريقة بس انا بعمل طريقة ثانية و بيطلع اللبن الزبادي جامد و كانه في قالب
اول شيء طبعا بنسخن الحليب و بعدين عشان نتاكد من انه فاتر نستخدم اصبعنا(بنعد للعشرة) اذا تحملنا انه يضل في الحليب معناها انه كويس
بنحط اللبن الزبادي ملعقة واحدة و بعدين نحركه انا كنت احركه بخفاقة البيض اليدوية
و بعدين نغطي الطنجرة و نغطيها بحرام و نتركها انا طبعا كنت اعمله بالليل و اصحى الصبح يكون جامد
و صحتين و هنا

اخواتي العزيزيات
ام يوسف ويحيى وام فلسطين
انا كنت بفكر اضع هدا السؤال في المنتدى لاني حاولت اعمل لبن من الحليب وما زبط معي
يمكن المشكلة في الحرارة
بس بدي سؤال
هل ينفع الحليب المبستر ,اخليه يغلى ولا بس تسخين؟؟؟
والخالي من الدسم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ارجو الرد مشورين