مجتمع رجيمالاطباق المتنوعة

كبدة اسكندرانى واو اوعى الريجيم

الكميه تكفى ل4 اشخاص


المقادير :


  • نصف كيلو كبدة مقطعة قطعا صغيرة
  • - ملح
  • -كمون
  • -ثلاث ملاعق كبيرة خل
  • -فلفل حار
  • -ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • - حلقات فلفل اخضر
  • - عصير ليمونه
  • -زيت للتحمير

الطريقة :

- نخلط الثوم والخل الكمون والملح والشطه جيدا ثم نتبل الكبدة

وتترك ربع ساعه

- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب

وستظهر فوراالر ائحة الطيبه


- نخفض الحرارةبعدان يتغير لون الكبدة

- نضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل النضج مع الكبدة


-تترك ربع ساعة ثم نكشف الغطاء حتى تتشرب ماءها وتتحمر

- توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون وهو ضرورى

لمذاق الكبدة الاسكندرانى

- تقدم مع البطاطس المحمرة والعيش المصرى

او فى العيش الفينو ( الصامولى ) مع صلصة الطحينه .




وبالهنا والشـفا

عجبتني الطريقة وجربتها مع تقليل
بسيط في كمية الثوم والخل.. وكانت لذيذة , فقلــت
تجربوها وتقولوا لي رأيكم .. واللي بتعملها بطريقة
أخرى ياريت تقول لنا عليها.

تسلمين حبوبه عالطريقه الحلوه وانشاالله اجربها...
تسلمى حبيبتى
فعلا هى دى طريقة الكبدة الاسكندرانى
-وانا بعملها مع اختلاف
-بحط فى الزيت الفلفل وقليل من الثوم الاول
شوية وبعدين احط الكبدة وباقى المكونات
فى الاخر الليمون والخل
تسلم الايادى
انا بعملها بنفس الطريقه بس ما بحط خل
كلمات ذات علاقة
الريجيم , اسكندراني , اوعي , واو , كتيب