الاطباق المتنوعة (يُمنع المنقول) السلطات، المقبلات، اطباق رئيسية، شوربات ، أطباق مصورة

وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

Like Tree1معجبون بهذا
الصورة الرمزية white rose
white rose
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-23-2009, 01:35 AM
#1

طبق المكمورة، هو طبق أردني معروف في المناطق الريفية وخصوصا في شمال المملكة

وهذا الطبق المميز عادة ما يصنع للمناسبات والاجتماعات الأسرية، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في الجو البارد.

الاسبوع الماضي عزمتنا الوالدة الله يحفظها على طبق مكمورة، رح احط لكم صورته لكن للأسف ما عندي صور لخطوات العمل.

لكن هي سهلة ورح أشرحلكم اياها بالتفصيل

المقادير:
عجينة- بدون خميرةويفضل يكون القمح أسمر، أو مخلوط بدقيق القمح.

زيت زيتون كوبين أو حسب الرغبة
بهارات: فلفل، سماق، هيل، أو أي أنواع أخرى حسب الرغبة
ملح

طريقة العمل:

يقلى البصل المفروم خشن مع نصف كمية الزيت، ويضاف اليه البهارات والمساق والهيل
تقطع الدجاح، كل دجاجة الى ثمان قطع ،وتضاف قطع الدجاج الى البصل
يضاف الملح
ننتظر حتى يتغير لون الدجاج دون الاستواء الكامل
ويرفع عن النار
تكوني قد حضرتي مسبقا العجينة، وذلك بعجنها بالطريقة المتعارف عليها لكن بدون اضافة الخميرة، حتى تتكون العجينة

نقطع العجين الى قطع متوسطة ومتساوية
نفرد العجينة على سطح مرشوش عليه قليل من الطحين

نجهز ما يسمى المعجن وهو طبق معدني يكون عادة مصنوع من الألمنيوم ولا يوجد به أيادي خشبية أو بلاستيكية

يدهن بالزيت
وتوضع رقاقة العجينة الأولى وتدهن بالزيت، وزعي فوقها طبقة من الدجاج والبصل المحمر تقريبا قطعتين الى ثلاث قطع دجاج في كل طبقة.
تتغطى الدجاج بطبقة عجين أخرى،وتدهن كذلك بالزيت ويوزع فوقها الدجاج والبصل
وهكذا نستمر بعمل طبقة عجين وفوقها دجاج وبصل الى ان تنتهي الكمية على أن تكون آخر طبقة من العجين
تلف بالقصدير وتوقع في الفرن محمى على حرارة متوسطة لمدة ثلاث ساعات.

بعد اخراجها من الفرن تقلب على طبق كبير للتقديم وصحتين وعافية

وهاي النتيجة بالصور

ان شاء الله تنال اعجابكم


طبعا يقدم الى جانبها الشوربات واللبن الرايب والمخللات

وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه n670839921_681547_34
صورة الطبق بعد خروجة من الفرن وقلبه في طبق التقديم


وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه n670839921_681554_54
يقطع الى مثلثات للتقديم


وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه n670839921_681558_66
صورة من الداخل

منقووووووووول لاحلى وردات





الصورة الرمزية jannah1
jannah1
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-23-2009, 02:31 AM
#2
الصورة الرمزية سالي بغداد
سالي بغداد
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-23-2009, 12:23 PM
#3
للأسف ماطلعت الصور

بس مبينة رووووووووووعة والله يحفظلج الوالدة ويعطيهة الصحة والعافية ...
الصورة الرمزية white rose
white rose
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-23-2009, 03:42 PM
#4
مشكووووووووره ام تاره على المرور
حبيبتي سالي نورتي الموضوع لكن الصور واضحه جدا
بتمنى انها تنزل عندك
الصورة الرمزية عين التسنيم
عين التسنيم
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-23-2009, 05:10 PM
#5
ممممممممم

اكلة رائعة حبيبتى الله يخليلك الوالدة ويسلم اديها على الطبق الحلو
الصورة الرمزية سمرا مصر
سمرا مصر
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-23-2009, 11:12 PM
#6
اكله شكلها حلو جداااا

هو ممكن نعملها باللحم بدل الدجاج
تسلمى حبيبتى ويعطيك العافيه على الاكلات الحلوة
اضافة رد

العلامات المرجعية

وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه


« بطاطا البيتزا رهيبة برستد دجاج بطريقتى ... »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفه اكله جميله -----------وشهيه جدا احباب النقاش العام 7 01-21-2013 02:48 AM
بيتزا الرجيم ، احلى اكله للرجيم ، وصفه البيتزا للتخسيس 2013 ~ بسمـة هـادية ~ أطباق متنوعة للحمية 4 11-28-2012 04:58 AM
اكله بنت الصحن اكله يمنيه خطييييييييره (( بالخطوات المصوره )) ◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕ قسم الموضوعات المنقولة 48 11-05-2012 10:56 AM
صالونة لحم بالصور 2013 ، احلى وصفه لصالونه لحم2013 ، اشهى اكله بالخطوات 2014 آآهآآت بنوته قسم الاطباق المنقولة 2 10-20-2012 03:24 PM
صالونة لحم بالصور 2013 ، احلى وصفه لصالونه لحم2013 ، اشهى اكله بالخطوات 2014 آآهآآت بنوته أرشيف رجيم 1 10-01-2012 02:33 PM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 11:59 AM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
System exit pages by mr.AmRaLaA
منتدى رجيم منتدى مستقل