مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة

الاطباق المتنوعة (يُمنع المنقول) السلطات، المقبلات، اطباق رئيسية، شوربات ، أطباق مصورة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-23-2009, 01:35 AM   #1
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الأردن الحبيب
المشاركات: 10,676
وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه


طبق المكمورة، هو طبق أردني معروف في المناطق الريفية وخصوصا في شمال المملكة

وهذا الطبق المميز عادة ما يصنع للمناسبات والاجتماعات الأسرية، وهو مناسب في جميع الفصول لكن يفضل الناس تناوله في الجو البارد.

الاسبوع الماضي عزمتنا الوالدة الله يحفظها على طبق مكمورة، رح احط لكم صورته لكن للأسف ما عندي صور لخطوات العمل.

لكن هي سهلة ورح أشرحلكم اياها بالتفصيل

المقادير:
عجينة بدون خميرةويفضل يكون القمح أسمر، أو مخلوط بدقيق القمح.

زيت زيتون كوبين أو حسب الرغبة
بهارات: فلفل، سماق، هيل، أو أي أنواع أخرى حسب الرغبة
ملح

طريقة العمل:

يقلى البصل المفروم خشن مع نصف كمية الزيت، ويضاف اليه البهارات والمساق والهيل
تقطع الدجاح، كل دجاجة الى ثمان قطع ،وتضاف قطع الدجاج الى البصل
يضاف الملح
ننتظر حتى يتغير لون الدجاج دون الاستواء الكامل
ويرفع عن النار
تكوني قد حضرتي مسبقا العجينة، وذلك بعجنها بالطريقة المتعارف عليها لكن بدون اضافة الخميرة، حتى تتكون العجينة

نقطع العجين الى قطع متوسطة ومتساوية
نفرد العجينة على سطح مرشوش عليه قليل من الطحين

نجهز ما يسمى المعجن وهو طبق معدني يكون عادة مصنوع من الألمنيوم ولا يوجد به أيادي خشبية أو بلاستيكية

يدهن بالزيت
وتوضع رقاقة العجينة الأولى وتدهن بالزيت، وزعي فوقها طبقة من الدجاج والبصل المحمر تقريبا قطعتين الى ثلاث قطع دجاج في كل طبقة.
تتغطى الدجاج بطبقة عجين أخرى،وتدهن كذلك بالزيت ويوزع فوقها الدجاج والبصل
وهكذا نستمر بعمل طبقة عجين وفوقها دجاج وبصل الى ان تنتهي الكمية على أن تكون آخر طبقة من العجين
تلف بالقصدير وتوقع في الفرن محمى على حرارة متوسطة لمدة ثلاث ساعات.

بعد اخراجها من الفرن تقلب على طبق كبير للتقديم وصحتين وعافية

وهاي النتيجة بالصور

ان شاء الله تنال اعجابكم

طبعا يقدم الى جانبها الشوربات واللبن الرايب والمخللات


صورة الطبق بعد خروجة من الفرن وقلبه في طبق التقديم



يقطع الى مثلثات للتقديم



صورة من الداخل

منقووووووووول لاحلى وردات





فاطم يعجبها هذا.
__________________
[flash=http://up.v1va.com/files/5ejyhknij2rabio73698.swf]WIDTH=300 HEIGHT=60[/flash]

التعديل الأخير تم بواسطة white rose ; 02-23-2009 الساعة 06:35 PM
white rose غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2009, 02:31 AM   #2
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: في مكاني
المشاركات: 10,462
افتراضي رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

jannah1 غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2009, 12:23 PM   #3
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: العراق الحبيب
المشاركات: 3,677
افتراضي رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

للأسف ماطلعت الصور
بس مبينة رووووووووووعة والله يحفظلج الوالدة ويعطيهة الصحة والعافية ...
سالي بغداد غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2009, 03:42 PM   #4
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الأردن الحبيب
المشاركات: 10,676
رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

مشكووووووووره ام تاره على المرور
حبيبتي سالي نورتي الموضوع لكن الصور واضحه جدا
بتمنى انها تنزل عندك
__________________
[flash=http://up.v1va.com/files/5ejyhknij2rabio73698.swf]WIDTH=300 HEIGHT=60[/flash]
white rose غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2009, 05:10 PM   #5
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
الدولة: مصر
المشاركات: 3,999
افتراضي رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

ممممممممم
اكلة رائعة حبيبتى الله يخليلك الوالدة ويسلم اديها على الطبق الحلو
__________________




عين التسنيم غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2009, 11:12 PM   #6
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: مصريه من القاهرة
المشاركات: 12,042
افتراضي رد: وصفه مميزه المكموره اكله اردنيه روووووووعه

اكله شكلها حلو جداااا
هو ممكن نعملها باللحم بدل الدجاج
تسلمى حبيبتى ويعطيك العافيه على الاكلات الحلوة
__________________



سمرا مصر غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
مميزه , المكموره , اردنيه , اكله , روووووووعه , وصفه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفه اكله جميله وشهيه جدا احباب النقاش العام 7 01-21-2013 02:48 AM
بيتزا الرجيم ، احلى اكله للرجيم ، وصفه البيتزا للتخسيس 2013 ~ بسمـة هـادية ~ أطباق متنوعة للحمية 4 11-28-2012 04:58 AM
اكله بنت الصحن اكله يمنيه خطييييييييره (( بالخطوات المصوره )) ◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕ قسم الموضوعات المنقولة 48 11-05-2012 10:56 AM
صالونة لحم بالصور 2013 ، احلى وصفه لصالونه لحم2013 ، اشهى اكله بالخطوات 2014 آآهآآت بنوته قسم الاطباق المنقولة 2 10-20-2012 03:24 PM
صالونة لحم بالصور 2013 ، احلى وصفه لصالونه لحم2013 ، اشهى اكله بالخطوات 2014 آآهآآت بنوته أرشيف رجيم 1 10-01-2012 02:33 PM


الساعة الآن 04:13 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0