مجبوس هامور بالصور
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
ياسمينة البحرين
-
بسم الله نبدا
المكـــــــــــــــــــونات ...
- سمج هامور امقطع وامبــــــــــــزر
- عيش " العلمين احسن شي " اسوى دعايه خخخخ
- بصل امقطع صغار - 3 فلفل حار - لومي يابس - 3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه - ملح
- كمن حبة هال البهارات المعتاده " بزار وفلفل احمر بربيكان كركم وفلفل اسود حب وكرفه
الخطـــــــــــوات ..
نقلي السمج ومن يحمر لونه انحطه على جنب
- فالجدر نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه
عقب انظيف الهال واللومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والجــــــــــرفه
الحين بقولكم سر النكهــــــــــــــــه ...
خضره ناشفه كزبره وشبت ووبقدونس وسبانخ ... بتحصلونه عند اى عطار وخصوصا الايرانيه
اهنا ظفنا الخضره الناشفه مع البهارات
بعدها انظيف ماى حار و انحط السمج فالجدر
وعلشان ما يتفتفت السمج ... من ايفور الماى ظهروا السمج ... بس عسب الماى ياخذ نكهه السمج ... وبعدها حطوا العيش
وهذه الصورة النهائية
وبالعافية على قلوبكم’’’’’
منقووول
