مقلوبي البذنجان مع اللحمه المفرومه العراقي
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
وأضيفي القسم الباقي من اللحمة
ثم أضيفي الأرز فوق اللحم
وأضيفي 4 أكواب من الماء إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان ثم اضيفي الملح والبهارات
ضعي القدر على النار، اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار إلى هادئة غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة وارفعيها بتأن حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة