المعجنات و الحلويات (يُمنع المنقول) جاتوه، تورتات، فطائر، كيك ،آيس كريم,مشروبات

تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور

الصورة الرمزية سالي بغداد
سالي بغداد
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
تاريخ الإنضمام: Jan 2009
رقم العضوية : 35799
العمر:
المشاركات: 3,141
نشاط سالي بغداد
  • قوة السمعة : 100
  • الإعجاب: 57
    قديم 03-12-2009, 12:00 PM
    #1
    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور
    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الكيش

    كتير ميعرفوش ايه هو الكيش

    الكيش هو نوع من انواع التارت

    طريقه اعداد العجينه ثابته وسهله جدا أنما التغيير بيكون فى الحشوات وطبعا العجينه لا يدخل فيها خميره ابدا

    بسم الله نبدأ

    مقادير عجينه الكيش

    3 كوب دقيق
    3 صفار بيض (حجم كبير )
    كوب وربع زبده مقطعه مكعبات
    (وتكون طريه بدرجه حراره الغرفه)
    ذره ملح
    ربع كوب ماء بارد وممكن نحتاج رشات بسيطه من الماء



    طريقه عمل العجينه
    نقوم بوضع الزبده المقطعه على الدقيق المنخول ومعاه الملح
    وتفتت بالعجانه على اقل سرعه
    (يمكن استخدام اليد )


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور MSBtH402171209.jpg



    وده شكل العجين مفتت الى حد ما


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور OLZJ5s02171209.jpg


    نغطى العجانة ونترك الدقيق المفتت هكذا حوالى ربع ساعه
    وبعدها نعود للعجانه ونضيف صفار البيض الواحده تلو الاخرى
    ونعجن على سرعه اعلى


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور CdrOxT02171210.jpg


    نبدأ باضافه ربع كوب الماء البارد بالتدريج ونعجن ونشوف لو العجينه احتاجت ماء نضيف بالملعقه بسيط جدا الى ان تصبح جاهزه سنجدها ناعمه ولكنها ليست طريه بل قاسيه قليلا الى حد ما


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور cVFofC02171210.jpg


    نلفها فى كيس وندخلها فى الثلاجه نصف ساعه قبل الاستخدام
    بعدها نشغل الفرن ونرش الرخام دقيق ونفرد العجينه بسمك 1 سم


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور Mw6YPy02171210.jpg


    نضع الصينيه فوق العجينه ونقطع بالسكين مقاس اكبر من الصينيه الى حد ما علشان الجوانب


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور nYHyVN02171210.jpg


    نضع العجينه فوق الصينيه ونظبطها باليد ونمشى الشوبك على حواف الصينيه لتقطيع الزوائد


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور r27uRd02171211.jpg



    ثم نجهز الحشو طبعا اختيارى
    انا استخدمت سجق بلدى مصرى بفتحه وااخذ الحشو اللى بداخله وارمى الجدار الرقيق
    مقادير الحشو
    كوب سجق
    2 صفار بيض
    فلفل اسمر
    رشه ملح بسيطه
    (لان السجق مملح وايضا سنستخدم جبن)
    نصف كوب جبن شيدر مبشوره
    كوب كريمه خفق او اللى بنسميها لبانى غير محلاه طبعا
    واذا لم تتوافر نستخدم نصف كوب لبن ونصف كوب قشطه طازجه
    نضع السجق فى الصينيه واضفت قطع زيتون


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور lve6GU02171213.jpg


    وفى طبق واسع نضع اللبن وصفار البيض والفلفل والملح


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور 7HV9ft02171211.jpg
    نضع الخليط فى الصينيه ونرش الجبن المبشور



    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور VeXbxV02171214.jpg


    ندخلها الفرن حوالى ساعه او ساعه وربع على درجه حراره 180 عالرف المتوسط


    وده شكل الصينيه والقوالب بعد تمام النضج




    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور iould502171216.jpg


    وهنا فى طبق التقديم


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور oClzWN02171218.jpg


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور E6Pc4W02171217.jpg



    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور FgQIVN02171217.jpg


    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور XHVM9w02171219.jpg

    شنو رأيكم تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور wink.gif

    منقووووووول
    الصورة الرمزية بحر الجود
    بحر الجود
    غفر الله لها
    تاريخ الإنضمام: Nov 2008
    رقم العضوية : 25529
    العمر:
    المشاركات: 10,778
    نشاط بحر الجود
  • قوة السمعة : 100
  • الإعجاب: 110
    قديم 03-12-2009, 12:19 PM
    #2
    افتراضي رد: تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور
    الصورة الرمزية سالي بغداد
    سالي بغداد
    رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
    تاريخ الإنضمام: Jan 2009
    رقم العضوية : 35799
    العمر:
    المشاركات: 3,141
    نشاط سالي بغداد
  • قوة السمعة : 100
  • الإعجاب: 57
    قديم 03-12-2009, 04:54 PM
    #3
    افتراضي رد: تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور
    الصورة الرمزية بسمه امل
    بسمه امل
    رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
    تاريخ الإنضمام: Nov 2008
    رقم العضوية : 25516
    العمر:
    المشاركات: 12,529
    نشاط بسمه امل
  • قوة السمعة : 100
  • الإعجاب: 196
    قديم 03-12-2009, 05:36 PM
    #4
    افتراضي رد: تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور
    روعه
    شكل طعمه خيالي
    ياحبي لي
    روح المنتدى
    تاريخ الإنضمام: Dec 2008
    رقم العضوية : 30276
    العمر:
    المشاركات: 5,546
    نشاط ياحبي لي
  • قوة السمعة : 100
  • الإعجاب: 43
    قديم 03-13-2009, 03:27 AM
    #5
    افتراضي رد: تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور
    الصورة الرمزية ام العبدين
    ام العبدين
    روح المنتدى
    تاريخ الإنضمام: Mar 2008
    رقم العضوية : 16394
    العمر:
    المشاركات: 2,073
    نشاط ام العبدين
  • قوة السمعة : 100
  • الإعجاب: 29
    قديم 03-13-2009, 03:40 AM
    #6
    افتراضي رد: تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور
    اضافة رد

    العلامات المرجعية

    تورتة الكيش بس غيييييير شكل رهييييبة الوصفة... بالصور


    « كوكتيل باسكن روبنز كيكة الرطب الشهية »

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع


    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    تورتة النوتيلا والاوريو المثلجة الشهية بالصور والخطوات الذ تورتة نوتيلا واوريو ~ عبير الزهور ~ الآيس كريم وَ المشروبات الباردة وَ الساخنة 7 08-06-2014 09:30 AM
    تورتة شيكولاتة بالفواكه ولا احلى (بالصور ولا احلى ركن الحلويات 14 02-10-2012 10:43 PM
    حلى الفناجين بالصور ... روعة الوصفة سالي بغداد قسم الموضوعات المنقولة 17 05-25-2010 03:42 PM
    تورتة النقانق من مطبخ منال العالم رووووووووووعة ... بالصور سالي بغداد قسم الموضوعات المنقولة 17 03-19-2010 02:44 PM
    تورتة بالصور نود قسم الموضوعات المنقولة 3 12-21-2008 11:34 PM

    الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 05:44 AM. : .
    المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
    جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
    Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
    System exit pages by mr.AmRaLaA
    منتدى رجيم منتدى مستقل