مطبخي مطابخ أدوات المطبخ الأطعمة طرق التخزين .. حلول وَ أفكار

طريقة عمل لانشون(سجق باللحم) في المنزل

الصورة الرمزية dodobaby
dodobaby
خبيرة التجميل
قديم 04-01-2009, 06:24 PM
#1
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بيكم أخواتي...وحشتوني...جايبة لكم اليوم طريقة عمل لانشون(سجق باللحم) في المنزل
بطريقة صحية ومضمونة.....بسم الله نبدأ الطريقة.............
<<المقادير>>
ثلاثة أربع كيلو لحم مفروم ناعم
ثمن(1/8)كيلوسجق بيضة ملح وبهار وفلفل اسود
قليل من جوزة الطيب ملعقة كبيرة من فتات الخبز البيتي
<<الطريقة>>
بفرم اللحم ناعمآ مرتين ثم يضاف له فتات الخبز المقطع قطع صغيرة مع السجقالمقطع أيضآ(النقانق).. ويعجن الخليط بالبيضة ويتبل بالملح والهار والفلفل مع جوزة الطيب المبشورة..ويلاحظ أن تكون العجينة لينة نوعآ ما..ثم نفرد قماش أبيض من نوع (غطرة الرجال)ويرش سطحها بالدقيق ثم يبرم خليط اللحم على شكل اسطوانةمتوسطة السمك ونضعها على القماشة ونساويها جيدآ
ثم نلف قطعة القماش على الشكل الأسطواني للحم وتجمع الأطراف وتربط من الجانبين بخيط أبيض سميك..ثم تسلق في ماء مغلي وملح لمدة ساعة،ثم ترفع من على النارونخرجها من القماش وتلف في ورق شمعمدهون بالسمن البلدي وتترك حتى تبرد وتقطع حلقات وتقدم....وبالهنا.... ويارب تعجبكم أخواتي..........تحــيــــــــــــــ لكم ــــــــــــــاتي...
الصورة الرمزية عين التسنيم
عين التسنيم
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 04-01-2009, 06:28 PM
#2
ما شاء الله عليك دودو حبيبتى
وصفة هايلة وان شاء الله اجربها
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
الصورة الرمزية بحر الجود
بحر الجود
غفر الله لها
قديم 04-02-2009, 07:15 AM
#3
[align=center][/align]
ياحبي لي
روح المنتدى
قديم 04-02-2009, 07:41 AM
#4
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافيه........
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
الصورة الرمزية manshi
manshi
وردة جديدة
قديم 04-03-2009, 11:33 PM
#5
الصورة الرمزية manshi
manshi
وردة جديدة
قديم 04-03-2009, 11:34 PM
#6
تسلم ايديكى
اضافة رد

العلامات المرجعية

طريقة عمل لانشون(سجق باللحم) في المنزل


« إذا سقطت منك بيضة على الأرض ماذا تفعلى؟! افكــار لكِ ربه المنزل...<< »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معجنات باللحم المفروم ، اجدد طريقة عمل معجنات باللحم المفروم ، كيفية عمل معجنات باللحم آآهآآت بنوته قسم الموضوعات المنقولة 2 10-31-2012 02:16 PM
طريقة عمل ساندويش رول باللحم من المطبخ الإيطالي - طريقة ساندويش رول باللحم من المطبخ الإيطالي آآهآآت بنوته قسم الاطباق المنقولة 2 10-31-2012 01:57 PM
اجدد طريقة طاجن البطاطس باللحم الضأنى - احلى طاجن البطاطس باللحم الضأنى آآهآآت بنوته قسم الاطباق المنقولة 1 10-23-2012 11:47 AM
كسكس باللحم والخضر السبعة - طريقة الكسكس باللحم آآهآآت بنوته قسم الاطباق المنقولة 2 09-19-2012 02:02 PM
طريقة حشوة السمبوسه باللحم الحاشي من امي بصور بنتـ ابوها السلطات وَ المقبلات وَ الشوربات 60 09-02-2010 05:48 AM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 05:34 PM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
منتدى رجيم منتدى مستقل