رغيف السيد

مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
سمرا مصر
المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية

4/1 1 كوب ماء دافئ

2/1 3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون



للحشو


1 كوب جبن موتزريلا مبشور

4/1 كيلو بسطرمة أو لحم مجفف مقطع عيداناً

4 عود من الزعتر الطازج



الطريقة
·تذاب الخميرة في 4/1 كوب ماء وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

·يُخلط الدقيق والملح ثم تضاف الخميرة والماء والزيت وتُعجن باليد حتى تتجانس المواد تماماً و تصير كتلة واحدة ناعمة ملساء.

·يوضع العجين في مكان دافئ نسبياً ويُغطى لمدة 2/11 ساعة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه.

·يقطع العجين إلى أحجام متوسطة، ثم يمد إلى دوائر ويُعمل بداخلها خليط الجبن والبسطرمة والزعتر

·تقفل الدائرة بإحكام لتصبح نصف دائرة، ثم يصنع بها بعض الثقوب من أعلى.

·يُرش الصاج بقليل من الدقيق ويُوضع الرغيف فوقه ويترك بعد تغطيته بقطعة قماش لمدة ساعة حتى يختمر.

·يُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج.



يُمكن أن يدهن العجين ببيض مخفوق أو ماء قبل خبزه.
honey
مممم
كتير لذيذ
تسلمي سمورة...
سمرا مصر
تسلمى حبيبتى honeyوبالهنا وصحتين عليك
sagda
ممممممممممممممممم واو وصفه رائعه
سمرا مصر
ان شالله تعجبك اما تعمليها يا سجدة
نود
تسلم ايدك لذيذة
الصفحات 1 2