طريقه عمل العجينه : تخلط المقادير الناشفه ثم نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم بالملعقه بعدين يضاف 2كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه .. يعجن باليد 10 دقائق على الاقل او بالعجانه 5 دقائق تقريبا .. نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر . ثم ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين .. ونقطعها دوائر
نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها ,,, ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ... ونضيف الحشوة ثم نغطي الحشوة بطيقة أخرى من العجين