الاطباق المتنوعة (يُمنع المنقول) السلطات، المقبلات، اطباق رئيسية، شوربات ، أطباق مصورة

فوائد وتحذيرات فى استعمال البيض

الصورة الرمزية sagda
sagda
روح المنتدى
قديم 09-22-2007, 11:17 PM
#1
فوائد وتحذيرات في استعمال البيض


--------------------------------------------------------------------------------

فوائد وتحذيرات في استعمال البيض

يعتبر البيض من الأغذية الأساسية التي لا تستغني عنها البيوت.. ولكثر استعماله نهدي هذه الفوائد من مفكرة الثقافة المنزلية لكل بيت:

* سلق البيض:
لا تزيدي مدة السلق على 10 دقائق أو أقل منها قليلا حتى لا يتغير لون الصفار.
ومن النصائح كذلك أن يضاف إلى ماء السلق بعض الملح لمنع تشقق قشرته.

* لنزع قشر البيض المسلوق بسهولة:
تنقر البيضة حتى تتشقق.. ثم تكوّر في راحة اليد تحت ماء بارد.. وبعدها ينزع القشر بسهولة!

* عند ضرب بياض البيض في الخلاط:
من المستحسن أن يضاف إليه كمية قليلة من الملح.. لأن هذا يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر.

* لحفظ صفار البيض (ولكيلا يفسد بعد استخدام البياض):
نضع عليه بعض الماء البارد بحيث يغطيه.. ثم يحفظ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات فقط.. فقد يفسد إذا طالت المدة أكثر من ذلك.

* وأخيرا: ماذا تفعلين إذا شرخت البيضة؟!
أولا: نفرّق بين البيضة المشروخة عند الشراء وبين التي تشرخ في البيت:
فإذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء.. احذري شراءها واستخدامها.. لأنها في هذه الحالة تكون قد تعرضت للبكتيريا.
أما إذا شرخت البيضة منك في البيت.. فيمكنك القيام بسلقها دون أن يتسرب البياض منها.. ويتم ذلك بإضافة قليل من الملح أو الخل إلى ماء السلق, أو لف البيضة بورق الألمونيوم (الفويل).
الصورة الرمزية sagda
sagda
روح المنتدى
قديم 09-23-2007, 01:58 AM
#2
انا بانتظار الوردات
الصورة الرمزية روكا
روكا
وردة ذهبية
قديم 09-24-2007, 12:38 AM
#3
مشكوررررررررررررررة
الصورة الرمزية نود
نود
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 09-24-2007, 12:50 AM
#4
شكرا ليكي ساجدة معلومات مفيدة
الصورة الرمزية sagda
sagda
روح المنتدى
قديم 09-24-2007, 02:04 AM
#5
ميرسى روكل لمروركومشاركتى
الصورة الرمزية sagda
sagda
روح المنتدى
قديم 09-24-2007, 02:04 AM
#6
تسلميلى نود
اضافة رد

العلامات المرجعية

فوائد وتحذيرات فى استعمال البيض


« المسقعه واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااصلت هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100% »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد صفار البيض زهره فلسطين الاعشاب الطبيعية والتغذية 4 06-28-2013 02:02 AM
8 فوائد مذهله لصفار البيض ♥♥..fafy..♥♥ مقالات غذائية للاكلات الصحية 13 12-22-2012 11:30 PM
البيض , فائدة البيض بتول الغلا مقالات غذائية للاكلات الصحية 3 10-01-2012 04:23 PM
**الحقيقة حول لون البيض ماذا أختار البيض البنى أم البيض الأبيض ؟ ** * أم أحمد * التنمية البشرية وتطوير الذات 15 08-02-2011 11:09 PM
مع بداية موسم الأجازات .. نصائح وتحذيرات صحية في السفر randoda سفر سياحة فنادق منتجعات 25 04-25-2011 06:41 PM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 11:20 PM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
System exit pages by mr.AmRaLaA
منتدى رجيم منتدى مستقل