مجتمع رجيمالاطباق المتنوعة

ملوخيه بالطريقه الاردنيه من مطبخي

white rose 12:10 AM 04-29-2009
بسم الله الرحمن الرحيم











ملوخيه خضراء وكان عندي مفرزنه

دجاج او لحمه انا عملتها بالدجاج
ليمون وبصل وثوم وكسبره خضراء
ارز تايجر
ملح وفلفل اسود وبهارات خفيفه جدا زيت قلي
ماجي



نغسل الدجاج جيدا وننزع جلده
قطعت بصله متوسطه وقلبتها بقليل من زيت الذره لحتى اشقرت
اضفت الدجاج وقلبته منيح لحتى اشقر

اضيف التوابل والملح والماجي واغمر الدجاج بالماء لحتى يستوي


في هادي الاثناء افرم الملوخيه في الفرامه

وهيك بيصير شكلها

وكل وحده ورغبتها اذا بتفضلوها خشنه او ناعمه
انا عملتها وسط
لما يستوي الدجاج بنطلعه من ماء السلق ونصفي الماء ونضيف الملوخيه المفرومه
على ماء الدجاج ونتركهاا تغلي
طبعا بيصير يطلع على وجه الملوخيه روفه كتير ولازم نظل نشيلها لحتى ما يظل
على سطحها اي شئ
وهيك بتصير

في هاي الاثناء نقلي الدجاج في زيت حامي او نشويه بالفرن حسب الرغبه
ونضعه جانبا لحين التقديم
وهلا نفرم بصله متوسطة الحجم او بصل اخضر وعدة فصوص من الثوم

ونفرم باقة الكسبره ونضع البصل والثوم والكسبره مع


بعض وندقهم لحتى ينعمو

ولما تستوي الملوخيه نضيفهم عليها ونغليهم غلوه وحده بس
وفيه ناس يقلو الثوم لكن انا هيك بعملها بتطلع طيبه كتير
وما فيها زيت زياده
تقدم الملوخيه مع الارز الابيض او ارز بالشعيريه
وطبعا لما تقدميها على السفره بتعصري ليمون وبامكان كل شخص يضيف على طبقه الكميه اللي يرغبها من الليمون




وانا شخصيا افضل الليمون والثوم يكون واضح بالملوخيه
قدمتها مع الارز الابيض والسلطه والبصل الاخضر





بتمنى انو الطبخه نالت اعجابكن
jannah1 12:17 AM 04-29-2009
[align=center]
ايه ده ايه الروعه دي
ايه ياستي عاملين رجيم
راح تحطمينا بااكلاتك الحلوه وشكلها الي يجنن


[/align]
white rose 01:11 AM 04-29-2009
[align=center]
يا عيني عليكي يا ام تاره والله انا سعيده
لانك اول وحده تنوري الموضوع
اشكرك ياعمري على مرورك اللي زي العسل
واحلى صحن ملوخيه الك
[/align]
جود الامل 10:42 AM 04-29-2009
تسلم ايدك

الملوخية من الاكلات المفضلة لدي

ولكن نحن نطبخها ورق وتكون ميبسة

الله يعطيكي العافية
بنت الاردن 10:53 AM 04-29-2009
يسلموا ايديك على الطبخه الحلوة
انا بعملها زيك بس بدون الكزبرة
ولك مني

سالي بغداد 11:17 AM 04-29-2009
تسلم الأيادي إللي سوتهة
ومطبخج عامر إن شاء الله
1 2  3  4  5  ... الأخيرة
كلمات ذات علاقة
ملوخيه , مطبخى , الاردنيه , بالطريقه