مهم جدا/كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

وتأتى مخاوف المواطنين من ان تتسرب لحوم الخنازير إلى الوجبات الجاهزة أو بيعها فى شكل لحوم مصنعة ، ومن بينها أكلات مصرية شهيرة كالكباب والكفتة،...

مجتمع رجيم / التجارب والحلول المنزلية
•° sara °•
اخر تحديث
مهم جدا/كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

وتأتى مخاوف المواطنين من ان تتسرب لحوم الخنازير إلى الوجبات الجاهزة أو بيعها فى شكل لحوم مصنعة ، ومن بينها أكلات مصرية شهيرة كالكباب والكفتة، والحواشي.
واتسعت دائرة القلق من أن تمتد لحوم الخنازير - التي صار سعر الكيلوجرام منها يقل عن سعر بعض أنواع الخضراوات فضلا عن الدواجن واللحوم الأخرى - إلى مشتقات اللحوم مثل المفروم واللانشون والبسطرمة، خاصة بعد أن أصبحت هذه المشتقات هي الملاذ الوحيد لمحدودي الدخل لتعويض غياب وجبة اللحم التقليدي من على موائدهم بسبب الارتفاع الجنوني في الأسعار.

ولم يستبعد عبد النبي محمد عبد العال سكرتير شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة تسريب لحوم الخنازير إلى الأسواق، خاصة محال الكفتة واللحوم ومصانع اللحوم المحفوظة، مؤكداً أن "هذا وارد جداً في ظل انهيار أسعار لحوم الخنازير وتكدسها نظرا للذبح الجماعي لها بقرار من الحكومة".
وتوقع المربون انخفاض أسعار اللحوم ووصولها إلى خمسة جنيهات للكيلو بعد أن كان ثمنه 25 جنيها قبل قرار الحكومة الإجباري بالذبح الجماعي للخنازير المنتشرة في القاهرة الكبري وبعض المحافظات.
وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم لبرنامج "الحياة اليوم" مساء الخميس ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي:


- من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى.

- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل(سطر دهن موازي ولازق في اللحم) .

- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها(ريحة غريبة عمرك ما تشميها في البقري او الضان و زفرة جدا). - لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى.

- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل .
- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث.

وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح .
وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام.
منقوووووووووووووووووووووول
randoda
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الف شكر ليكى حبيبتى نورتينا وعرفنا حجات ما كناش نعرفها

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
عين التسنيم
ربنا يرحمنا برحمته
ويرحم الناس الغلابة اللى مش بتلاقى امامها غير اللحوم الرخيصة تاكلها
حسبى الله ونعم الوكيل فى من يتعمد ايذاء الناس
ومشكورة حبيبتى على الموضوع اكيد مفيد طبعا ورائع
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
ذا ليدي
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
زهره الاسلام
بارك الله فيكِ اختى معلومات مفيده واول مره اعرفها
ربنا يقينا شر الامراض
بسمه امل
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
الصفحات 1 2  3  4  ... الأخيرة

التالي

×?°حركات حلوه بربط الأحذيه ×?°

السابق

ملف البهارات

كلمات ذات علاقة
ليل , مهم , المحرج , الخنزير , بين , بفرق , جدا or كيف , واللحوم