حلى ورد الجوري ... بالخطوات المصورة ~رأإأإأإأإأإئع~

حلى ورد الجوري مقادير العجينة 500 غ طحين 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء مقادير الحشوة لوز أو فول سوداني 1 مقدار سكر عادي ماء الزهر ...

مجتمع رجيم / ركن الحلويات
سالي بغداد
اخر تحديث




مقادير العجينة
500 غ طحين
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة
لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة

ضعي في وعاء كبير الطحين مع الزبدة الذائبة و افركي بيديك كويس
بعدين ضيفي ماء الزهر ثم ضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى
تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

~رأإأإأإأإأإئع~ wh_23107385.jpg

لما تحصلي على العجينة قطعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها
بمنديل من قماش.
~رأإأإأإأإأإئع~ wh_59795068.jpg

طريقة تحضير الحشوة

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر

+ ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة
ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .



~رأإأإأإأإأإئع~ wh_73123329.jpg


نبدأ بتحضير الوردة



نستخدم ماكنة لفرد العجين مثل الصورة وإذا لم تتوفر يمكن
إستبدالها بالشوبك
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول
وتمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد
ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل

~رأإأإأإأإأإئع~ wh_84082018.jpg

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر



~رأإأإأإأإأإئع~ wh_31748161.jpg


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

~رأإأإأإأإأإئع~ wh_37962649.jpg

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل
ماهو مبين في الشكل




~رأإأإأإأإأإئع~ wh_70137949.jpg


و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
~رأإأإأإأإأإئع~ wh_40659607.jpg

~رأإأإأإأإأإئع~ wh_30373015.jpg
ضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال
الفرشاة كما هو موضح في الصورة




~رأإأإأإأإأإئع~ wh_49132780.jpg


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى
تحصلي على الوردة



~رأإأإأإأإأإئع~ wh_64394668.jpg



بعد ما تخلصي كل الورود ضعيهم في صينية و ادخليها في الفرن حتى
تستوي لازم يكون لونها ذهبي وبعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة
اغطسيها في العسل الساخن .




~رأإأإأإأإأإئع~ wh_52730993.jpg

وشكلها النهائي
~رأإأإأإأإأإئع~ wh_69041494.jpg






~رأإأإأإأإأإئع~ 608.imgcache


~رأإأإأإأإأإئع~ w6w_200505200017222b
دوللى
أم الجوهرة2009
بسم الله ماشاء الله تسلم إيدينك يا الغالية من جد إبداع مابعدو إبداع
همس الأثير

يسلمووووووووو رووووعه
{*زينب*}
white rose
الصفحات 1 2 

التالي

لاسي الاناناس

السابق

كتـــاب شميشة للحلويات العصرية !!!

كلمات ذات علاقة
المصورة , الجوري , بالخطوات , حلى , رأإأإأإأإأإئع , ورد