مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > المعجنات و الحلويات > قسم الموضوعات المنقولة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-16-2009, 06:34 PM   #1
وردة ذهبية
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: من دار أبو متعب<<سعوووووديه>>
المشاركات: 503
افتراضي جيب التاجر

اليوم نقلت لكم هاالوصفه بس الصراحه جدا جدا رائعه لأني مجربته كثير









المقـــــــــــادير :


العجينة ( دقيق كويتي أبيض خميرة بيكينج بودر ملح زبادي )

الحشوة ( بيض مسلوق شرائح طماطم شرائح خس شرائح خيار مقطع بشكل طولي )









نكب الدقيق في قدر تمهيداً لعجنه .






نضيف عليه الملح والبيكنج بودر.






نضع الزبادي في كاس الخلاط ونضيف عليه الخميرة .






نضيف له القليل من الماء ونخلطه جيداً.






نصب الخليط على الدقيق الأبيض ونقوم بعجنه .






هكذا تصبح العجينة في النهائية نتركها لدة ساعة لكي تخمر قبل البدأ في إستخدمها.






المكان الذي سوف نفرد العجينة عليه , نضع دقيق أبيض بهذا الشكل حتى لا تلتصق العجينة.








نضع العجينة على الدقيق ونبدأ بفردها.







هكذا نقوم بعملية الفرد مع مراعاة رش بعض الدقيق على الوجه حتى لا تلتصق العجينة بالفرادة.








بعد فرد العجينة نأخذ قطاعة العجين ومن الممكن إستخدام غطاء العلب الخاصة بحفظ البهارات أو القهوة والسكر وخلافة مع مراعاة أن تكون حافة الغطاء حادة , ونبدأ في الضغط على العجينة حتى نحصل على الشكل الدائري الظاهر في الصورة .







نبدأ في عملية القلي بعد أنكون قد حضرنا المقلاة وووضعنا فيها الكمية المناسبة من الزيت وأوقدنا النار عليه حتى يسخن.








ونستمر في وضع دوائر العجين (( أو الخبيزات )) حتى تمتليء المقلاة .








نقوم بالتقليب بسرعة لأنها تحمر بسرعة وربما تأخذ اللون الأسود إذا لم نقوم بتقليبها بشكل مستمر وإذا أخذت اللون الأشقر نقوم برفعها ووضعها في وعاء خاص يسمح بتصفية أي مقدار من الزيت فيها.






نقوم بشق الجيب لغرض وضع الحشوة فيه مع أحد الأطراف مع ملاحظة أن الجيب مفرغ من الداخل ( مثل الخبز المفرود المنفوخ ).






ندهنها من الداخل حسب الرغبة بقشطة المراعي أو بجبن سائل ولا يفوتكم جبن كرفت الأصفر والله ياهو شي ودك تاكله بقزازته اللي هو فيها.










نبدأ في حشي الجيوب بالحشوة اللي قمنا بإعدادها مسبقاً وتقدم مباشرةً وهي ساخنة .



وبالهناء والعافية .


وتقبلوا اعذب وأرق تحية ....






منقووووووووول
__________________
يوجد لدي ارقئ وافخم الملابس من الصين وكوريا وتايون واليابان
الي حابه تشوف الصور والاسعار تراسلني وياليت تكون جاده

التعديل الأخير تم بواسطة همس النسيم ; 06-16-2009 الساعة 06:39 PM
همس النسيم غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-16-2009, 10:35 PM   #2
وردة محترفة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: في المدينه المنورة
المشاركات: 181
افتراضي رد: جيب التاجر

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
__________________
ناعمة الخديين
ناعمة الخديين غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-17-2009, 06:34 PM   #3
وردة ذهبية
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: من دار أبو متعب<<سعوووووديه>>
المشاركات: 503
افتراضي رد: جيب التاجر

[motr1]
أسعدني مرورك
[/motr1]
__________________
يوجد لدي ارقئ وافخم الملابس من الصين وكوريا وتايون واليابان
الي حابه تشوف الصور والاسعار تراسلني وياليت تكون جاده
همس النسيم غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-18-2009, 03:15 PM   #4
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الأردن الحبيب
المشاركات: 10,676
افتراضي رد: جيب التاجر

[align=center]
يسلمووووو الايادي حبيبتي

اختيار جميل جدا

وشكل الاقراص شهي كتير
[/align]
__________________
[flash=http://up.v1va.com/files/5ejyhknij2rabio73698.swf]WIDTH=300 HEIGHT=60[/flash]
white rose غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-18-2009, 05:41 PM   #5
وردة ذهبية
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: من دار أبو متعب<<سعوووووديه>>
المشاركات: 503
افتراضي رد: جيب التاجر

[motr1]
white rose مشكوره على المرور الرائع
[/motr1]
__________________
يوجد لدي ارقئ وافخم الملابس من الصين وكوريا وتايون واليابان
الي حابه تشوف الصور والاسعار تراسلني وياليت تكون جاده
همس النسيم غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2009, 01:31 PM   #6

احب موقع رجيم
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: سوريـــــ ا
المشاركات: 393
افتراضي رد: جيب التاجر

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
__________________
[
أم كنان غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
التاجر , يجب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جيب التاجر من مطبخي أمواج رجيم وصفات اللحوم 25 06-21-2013 02:43 AM
جيوب التاجر الحلوه من جوودي جوودي في التحدي غير.. المعجنات وَ السندويشات 16 04-17-2012 03:05 PM
المعذرة على التاخر الامل باالله أرشيف رجيم 2 02-11-2012 07:31 AM
التاخر الداسى ............................لماذا؟ دادو الأمومة و الطفولة 2 02-19-2009 08:38 AM


الساعة الآن 10:50 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0