برياني عراقي من مطبخ ألمغتربة
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
ألمغتربة
-
[glint](برياني عراقي من مطبخ ألمغتربة) [/glint]
1- 3 كاس رز
2- نصف دجاجه (متوسطه الحجم ) مسلوقه ومقطعه قطع صغيرة
3 - 2 حبه بطاطة كبيرة و2 حبة جزر مقطعه مكعبات صغيرة
4- بصله كبيرة مقطعه مكعبات صغير ايضا
5- كوب لوز
6 - كوب كشمش ( زبيب )
7 - زيت -شعريه _ وملح _وبهارات البرياني الخاصه
8 - مرقة الدجاج الي قمنا بسلقه
طريقة العمل ......
اولا - نقوم بقلي كل من البطاطه والجزر واللوز بعد سلقه وتقشيره والكشمش والبصل مع الدجاج
كما في الصورة
ثانيا - نطبخ الرز بالطريقة المعتادة وبدل اضافة الماء
يطبخ بمرقة الدجاج مع اضافه الملح وبهارات البرياني
وهذه صورة الرز بعد الطبخ
ثالثا - بعد ان يستوي الرز نضيف المواد الي قمنا بقليها تدريجيا على الرز
ونضعه على نار هادئه كما في الصورة
وهذا شكله النهائي
اقـــــــــــــــــــــــــــــــــرب
على فكرة المقادير ممكن مضاعفتها
حسب عدد افراد الاسرة
لاتنسونا من الدعاء
